Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Supermarkten in de VS beginnen bier en wijn te serveren

Supermarkten in de VS beginnen bier en wijn te serveren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een supermarktketen uit Michigan probeert een drankvergunning te krijgen zodat klanten een glas alcohol kunnen kopen

Wikimedia Commons/Shutterstock

Het geeft een geheel nieuwe betekenis aan de term 'winkel tot je erbij neervalt'.

Stel je voor dat je boodschappen doet voor je wekelijkse voorraadbenodigdheden: melk; brood; eieren; biologische, glutenvrije boerenkoolchips, onder het genot van een glaasje wijn. Het klinkt een beetje vergezocht, maar de nieuwste trend in boodschappen doen zou kunnen zijn dat je aangeschoten bent terwijl je de benodigdheden ophaalt.

Busch's Fresh Food Market, een kleine supermarktketen in Michigan, is op zoek naar een drankvergunning voor een winkel die binnenkort net ten westen van Detroit wordt geopend. De keten is van plan een bistro in het midden van de winkel te exploiteren met bier en wijn voor dorstige shoppers om te kopen.

"Michigan is een zeer, zeer verzadigde supermarktmarkt", John Hunter, marketingdirecteur voor Busch's vertelde Michigan Live. "Het is belangrijk om competitief te blijven en de concurrenten een stap voor te blijven."

Busch's is niet de enige. Whole Foods heeft sinds 2013 op 70 locaties wijnbars. Target heeft ook bier en wijn per glas toegevoegd op bepaalde lokale markten in de omgeving van Chicago, en Kroger heeft zelfs growlerstations in zijn winkels toegevoegd, waardoor ze gemakkelijk kunnen worden bijgevuld. Supermarkten zeggen misschien dat ze de klantervaring willen verbeteren, maar ze zijn zich waarschijnlijk ook bewust van het feit dat een licht dronken shopper meer zal kopen.


Fastfoodketens zoals Taco Bell, Chipotle en Shake Shack gebruiken alcohol om mensenmassa's aan te trekken

Blijkbaar heeft de fastfoodindustrie behoefte aan een stevig drankje.

Een toenemend aantal restaurantketens, zoals Taco Bell en Chipotle Mexican Grill, schenken alcohol om nieuwe klanten te lokken die anders misschien ergens anders heen zouden gaan om bier, wijn of cocktails te halen.

In de competitieve wereld van fastfood hebben restaurants een voorsprong nodig. In het jaar eindigend in september zagen de ketens geen toename van het klantenverkeer, aldus onderzoeksbureau NPD Group. Het toevoegen van alcoholische dranken aan een bestelling is een manier om de verkoop te stimuleren. Volgens restaurantconsulent John Gordon van de Pacific Management Consulting Group hebben mixdrankjes een opslag van maar liefst 90% en bier 25%.

Taco Bell is van plan ongeveer 150 alcoholverkooplocaties te openen, genaamd Cantinas. Er zijn er momenteel zeven, waaronder deze in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell is van plan ongeveer 150 nieuwe locaties in de Verenigde Staten te openen die bier en bevroren mixdrankjes met tequila, rum, wodka en whisky zullen serveren. En Pizza Hut, dat bier en wijn serveert in ongeveer 3.500 van zijn sit-down restaurants, zal alcohol aan de menu's toevoegen bij nog eens 200. Chipotle test een bevroren versie van zijn margarita, terwijl Shake Shack, met ShackMeister Ale en rode en witte wijn, boden een tijdelijke wijnshake aan om de terugkeer van het NBC-tv-programma 'Will & Grace' te markeren.

"Het zorgt voor een beetje buzz - in beide betekenissen van het woord", zegt Aaron Allen, een wereldwijde restaurantconsulent in Orlando. "Veel dranken met alcohol hebben een ticketprijs van $ 3- $ 8, afhankelijk van hun promotieprijzen. Voeg er een paar toe en je verhoogt het gemiddelde van de cheque. Je kunt inkomsten genereren zonder verkeer te genereren."

Studie na studie toont aan dat een beetje alcohol helemaal niet zo slecht voor je is. Angeli Kakade (@angelikakade) heeft het verhaal.

Het bereiken van een hooch helpt fastfoodketens en fast-casualketens, die de meeste van hun zaken doen bij het ontbijt en de lunch, ook om meer actie voor het avondeten te scoren.

"Ze proberen al jaren om mensen 's nachts binnen te laten komen. Je betaalt de hele dag huur voor dat restaurant, nutsbedrijven. Je kunt net zo goed zoveel mogelijk verkeer aantrekken", zei restaurantanalist Jack Edward Jones, Jack. Russisch. "Het is op geen enkele manier een enorme geldmaker. Als ze alcohol enigszins betaalbaar kunnen maken, wie weet, misschien wel."

In 2016 was drank goed voor een half procent van de omzet, of $ 1,4 miljard, in fastfoodrestaurants en andere ketens waar klanten bestellen aan een loket, zoals pizzawinkels, volgens Technomic, een in Chicago gevestigd adviesbureau dat trends in de voedingsindustrie volgt .

Jose Juarez genoot van ShackMeister Ale met zijn hotdoglunch op een recente middag bij Shake Shake in Madison Square Park in New York City. Hij zei dat hij verrast was om bier op het menu te zien, maar graag $ 5,79 betaalde voor de plastic beker van 16 ounce.

"Ik snakte naar een biertje en ik kreeg het", zei de 34-jarige animator, op bezoek uit San Jose, Californië, maar hij vroeg zich ook af of de traditioneel kindvriendelijke omgeving van een fastfoodrestaurant de beste plek was opdrinken. 'Het is een familiehuis. Je wilt geen man die te veel drinkt. Ik weet niet of het helemaal een goed idee is.'

Hij staat niet alleen in zijn bezorgdheid. Met name de restaurants laten je geen brewski's uit je auto kopen. De ketens schenken geen alcohol bij hun drive-thrus. De meeste staten hebben wetten die open containers met alcohol, zoals bierblikjes of wijnflessen, in auto's verbieden.

De belangenorganisatie Mothers Against Drunk Driving tegen rijden onder invloed zei dat het toezicht houdt op de toevoeging van alcohol aan fastfoodmenu's en dat het aandacht besteedt aan overconsumptie, de toegenomen beschikbaarheid van alcohol en de gemengde berichten die het naar minderjarigen stuurt.

Chipotle Mexican Grill test een bevroren versie van zijn klassieke margarita. (Foto: Chipotle)

"We gaan het nauwlettend in de gaten houden", zei de nationale voorzitter van MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD is niet tegen de verantwoorde verkoop van alcohol aan volwassenen. De sleutelwoorden zijn verantwoord en alcohol en volwassenen. Onze zorg is de veiligheid van het publiek zodra mensen de restaurants verlaten."

Taco Bell zei op zijn beurt dat wanneer mensen naar een van de restaurants gaan die alcohol schenken, het gaat om mensen die samen ontspannen, niet in- en uitzoomen.

"Het is meestal een sociale gelegenheid, een groep vrienden die samenkomt voor het avondeten of na een avondje stappen. Klanten hangen wat meer rond. Ze willen deelbaar eten en alcohol. Niets gaat beter met taco's", zegt woordvoerder Rob Poetsch.

De grootste zorg betreft het schenken van alcohol op plaatsen die populair zijn bij jongere mensen

"Hoe meer alcohol beschikbaar is, hoe meer mensen zullen drinken en hoe groter de kans dat je meer problemen zult zien", zegt David Jernigan, universitair hoofddocent aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Het is niet alsof je salades aan hun menu's toevoegt."

Hij noemde rijden onder invloed, geweld, zelfmoord en alcoholisme en maakte zich zorgen over de jongste klanten van de ketens.

"Dit zijn familierestaurants. Ze zijn erg populair bij kinderen. Het idee van fastfoodrestaurants die alcohol schenken is een boodschap dat alcohol overal gepast is. We hebben het hier over een heel bijzonder product. We hebben het niet over over melk. We hebben het niet over sinaasappelsap. We hebben het over 88.000 doden in de VS"

Maar niet iedereen zegt automatisch "proost" op de overstap naar de drank. Franchisenemers moeten bereid zijn om te navigeren door de lokale drankwetten die alles bepalen, van het moment waarop alcohol mag worden geserveerd tot de leeftijd van de servers tot de minima voor de verkoop van voedsel.

Voor ketens met eigen winkels, zoals Chipotle, onderzoekt een team de lokale regelgeving voor elke locatie om te bepalen of het de moeite waard is. Ongeveer 50% van de ongeveer 2.300 restaurants in de VS schenken alcohol. Geen van hen is bijvoorbeeld in New Jersey, omdat het duur is om daar een vergunning te krijgen.

Als de bevroren margarita-test van Chipotle (het introduceerde een traditionele margarita in 2013) een succes is, zou het tegen het einde van het jaar in het hele land kunnen worden verkocht, volgens chief marketing officer Mark Crumpacker.

Terwijl sommige ketens naar alcohol grijpen, trekken sommige zich terug. Burger King had ooit zes Whopper Bars in de Verenigde Staten. Nu zijn er slechts drie locaties waar bier wordt geschonken: twee in Florida en één in Missouri. Het bedrijf weigerde te zeggen waarom het geen Whopper Bars toevoegt.

"Het is geen platform dat we aan het groeien zijn", zegt Alex Macedo, president van Burger King North America.


Fastfoodketens zoals Taco Bell, Chipotle en Shake Shack gebruiken alcohol om mensenmassa's aan te trekken

Blijkbaar heeft de fastfoodindustrie behoefte aan een stevig drankje.

Een toenemend aantal restaurantketens, zoals Taco Bell en Chipotle Mexican Grill, schenken alcohol om nieuwe klanten te lokken die anders misschien ergens anders heen zouden gaan om bier, wijn of cocktails te halen.

In de competitieve wereld van fastfood hebben restaurants een voorsprong nodig. In het jaar eindigend in september zagen de ketens geen toename van het klantenverkeer, aldus onderzoeksbureau NPD Group. Het toevoegen van alcoholische dranken aan een bestelling is een manier om de verkoop te stimuleren. Volgens restaurantconsulent John Gordon van de Pacific Management Consulting Group hebben mixdrankjes een opslag van maar liefst 90% en bier 25%.

Taco Bell is van plan ongeveer 150 alcoholverkooplocaties te openen, genaamd Cantinas. Er zijn er momenteel zeven, waaronder deze in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell is van plan ongeveer 150 nieuwe locaties in de Verenigde Staten te openen die bier en bevroren mixdrankjes met tequila, rum, wodka en whisky zullen serveren. En Pizza Hut, dat bier en wijn serveert in ongeveer 3.500 van zijn sit-down restaurants, zal alcohol aan de menu's toevoegen bij nog eens 200. Chipotle test een bevroren versie van zijn margarita, terwijl Shake Shack, met ShackMeister Ale en rode en witte wijn, boden een tijdelijke wijnshake aan om de terugkeer van het NBC-tv-programma 'Will & Grace' te markeren.

"Het zorgt voor een beetje buzz - in beide betekenissen van het woord", zegt Aaron Allen, een wereldwijde restaurantconsulent in Orlando. "Veel dranken met alcohol hebben een ticketprijs van $ 3- $ 8, afhankelijk van hun promotieprijzen. Voeg er een paar toe en je verhoogt het gemiddelde van de cheque. Je kunt inkomsten genereren zonder verkeer te genereren."

Studie na studie toont aan dat een beetje alcohol helemaal niet zo slecht voor je is. Angeli Kakade (@angelikakade) heeft het verhaal.

Het bereiken van een hooch helpt fastfoodketens en fast-casualketens, die de meeste van hun zaken doen bij het ontbijt en de lunch, ook om meer actie voor het avondeten te scoren.

"Ze proberen al jaren om mensen 's nachts binnen te laten komen. Je betaalt de hele dag huur voor dat restaurant, nutsbedrijven. Je kunt net zo goed zoveel mogelijk verkeer aantrekken", zei restaurantanalist Jack Edward Jones, Jack. Russisch. "Het is op geen enkele manier een enorme geldmaker. Als ze alcohol enigszins betaalbaar kunnen maken, wie weet, misschien wel."

In 2016 was drank goed voor een half procent van de omzet, of $ 1,4 miljard, in fastfoodrestaurants en andere ketens waar klanten bestellen aan een loket, zoals pizzawinkels, volgens Technomic, een in Chicago gevestigd adviesbureau dat trends in de voedingsindustrie volgt .

Jose Juarez genoot van ShackMeister Ale met zijn hotdoglunch op een recente middag bij Shake Shake in Madison Square Park in New York City. Hij zei dat hij verrast was om bier op het menu te zien, maar blij was om $ 5,79 te betalen voor de plastic beker van 16 ounce.

"Ik snakte naar een biertje en ik kreeg het", zei de 34-jarige animator, op bezoek uit San Jose, Californië, maar hij vroeg zich ook af of de traditioneel kindvriendelijke omgeving van een fastfoodrestaurant de beste plek was opdrinken. 'Het is een familiehuis. Je wilt geen man die te veel drinkt. Ik weet niet of het helemaal een goed idee is.'

Hij staat niet alleen in zijn bezorgdheid. Met name de restaurants laten je geen brewski's uit je auto kopen. De ketens schenken geen alcohol bij hun drive-thrus. De meeste staten hebben wetten die open containers met alcohol, zoals bierblikjes of wijnflessen, in auto's verbieden.

Moeders tegen rijden onder invloed van dronken rijden zei dat het toezicht houdt op de toevoeging van alcohol aan fastfoodmenu's en dat het aandacht besteedt aan overconsumptie, de verhoogde beschikbaarheid van alcohol en de gemengde berichten die het naar minderjarigen stuurt.

Chipotle Mexican Grill test een bevroren versie van zijn klassieke margarita. (Foto: Chipotle)

"We gaan het nauwlettend in de gaten houden", zei de nationale voorzitter van MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD is niet tegen de verantwoorde verkoop van alcohol aan volwassenen. De sleutelwoorden zijn verantwoord en alcohol en volwassenen. Onze zorg is de veiligheid van het publiek zodra mensen de restaurants verlaten."

Taco Bell zei op zijn beurt dat wanneer mensen naar een van de restaurants gaan die alcohol schenken, het gaat om mensen die samen ontspannen, niet in- en uitzoomen.

"Het is meestal een sociale gelegenheid, een groep vrienden die samenkomt voor een diner of na een avondje stappen. Klanten hangen wat meer rond. Ze willen deelbaar eten en alcohol. Niets gaat beter met taco's", zegt woordvoerder Rob Poetsch.

De grootste zorg gaat over het schenken van alcohol op plaatsen die populair zijn bij jongere mensen

"Hoe meer alcohol beschikbaar is, hoe meer mensen zullen drinken en hoe groter de kans dat je meer problemen zult zien", zegt David Jernigan, universitair hoofddocent aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Het is niet alsof je salades aan hun menu's toevoegt."

Hij noemde rijden onder invloed, geweld, zelfmoord en alcoholisme en maakte zich zorgen over de jongste klanten van de ketens.

"Dit zijn familierestaurants. Ze zijn erg populair bij kinderen. Het idee van fastfoodrestaurants die alcohol schenken is een boodschap dat alcohol overal gepast is. We hebben het hier over een heel bijzonder product. We hebben het niet over over melk. We hebben het niet over sinaasappelsap. We hebben het over 88.000 doden in de VS"

Maar niet iedereen zegt automatisch "proost" op de overstap naar de drank. Franchisenemers moeten bereid zijn om te navigeren door de lokale drankwetten die alles bepalen, van het moment waarop alcohol mag worden geserveerd tot de leeftijd van de servers tot de minima voor de verkoop van voedsel.

Voor ketens met eigen winkels, zoals Chipotle, onderzoekt een team de lokale regelgeving voor elke locatie om te bepalen of het de moeite waard is. Ongeveer 50% van de ongeveer 2.300 restaurants in de VS schenken alcohol. Geen van hen bevindt zich bijvoorbeeld in New Jersey, omdat het duur is om daar een vergunning te krijgen.

Als de bevroren margarita-test van Chipotle (het introduceerde een traditionele margarita in 2013) een succes is, zou het tegen het einde van het jaar in het hele land kunnen worden verkocht, volgens chief marketing officer Mark Crumpacker.

Terwijl sommige ketens naar alcohol grijpen, trekken sommige zich terug. Burger King had ooit zes Whopper Bars in de Verenigde Staten. Nu zijn er slechts drie locaties waar bier wordt geschonken: twee in Florida en één in Missouri. Het bedrijf weigerde te zeggen waarom het geen Whopper Bars toevoegt.

"Het is geen platform dat we aan het groeien zijn", zegt Alex Macedo, president van Burger King North America.


Fastfoodketens zoals Taco Bell, Chipotle en Shake Shack gebruiken alcohol om mensenmassa's aan te trekken

Blijkbaar heeft de fastfoodindustrie behoefte aan een stevig drankje.

Een toenemend aantal restaurantketens, zoals Taco Bell en Chipotle Mexican Grill, schenken alcohol om nieuwe klanten te lokken die anders misschien ergens anders heen zouden gaan om bier, wijn of cocktails te halen.

In de competitieve wereld van fastfood hebben restaurants een voorsprong nodig. In het jaar eindigend in september zagen de ketens geen toename van het klantenverkeer, aldus onderzoeksbureau NPD Group. Het toevoegen van alcoholische dranken aan een bestelling is een manier om de verkoop te stimuleren. Volgens restaurantconsulent John Gordon van de Pacific Management Consulting Group hebben mixdrankjes een opslag van maar liefst 90% en bier 25%.

Taco Bell is van plan ongeveer 150 alcoholverkooplocaties te openen, genaamd Cantinas. Er zijn er momenteel zeven, waaronder deze in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell is van plan ongeveer 150 nieuwe locaties in de Verenigde Staten te openen die bier en bevroren mixdrankjes met tequila, rum, wodka en whisky zullen serveren. En Pizza Hut, dat bier en wijn serveert in ongeveer 3.500 van zijn sit-down restaurants, zal alcohol aan de menu's toevoegen bij nog eens 200. Chipotle test een bevroren versie van zijn margarita, terwijl Shake Shack, met ShackMeister Ale en rode en witte wijn, boden een tijdelijke wijnshake aan om de terugkeer van het NBC-tv-programma 'Will & Grace' te markeren.

"Het zorgt voor een beetje buzz - in beide betekenissen van het woord", zegt Aaron Allen, een wereldwijde restaurantconsulent in Orlando. "Veel dranken met alcohol hebben een ticketprijs van $ 3- $ 8, afhankelijk van hun promotieprijzen. Voeg er een paar toe en je verhoogt het gemiddelde van de cheque. Je kunt inkomsten genereren zonder verkeer te genereren."

Studie na studie toont aan dat een beetje alcohol helemaal niet zo slecht voor je is. Angeli Kakade (@angelikakade) heeft het verhaal.

Het bereiken van een hooch helpt fastfoodketens en fast-casualketens, die de meeste van hun zaken doen bij het ontbijt en de lunch, ook om meer actie voor het avondeten te scoren.

"Ze proberen al jaren om mensen 's nachts binnen te laten komen. Je betaalt de hele dag huur voor dat restaurant, nutsbedrijven. Je kunt net zo goed zoveel mogelijk verkeer aantrekken", zei restaurantanalist Jack Edward Jones, Jack. Russisch. "Het is op geen enkele manier een enorme geldmaker. Als ze alcohol enigszins betaalbaar kunnen maken, wie weet, misschien wel."

In 2016 was drank goed voor een half procent van de omzet, of $ 1,4 miljard, in fastfoodrestaurants en andere ketens waar klanten bestellen aan een loket, zoals pizzawinkels, volgens Technomic, een in Chicago gevestigd adviesbureau dat trends in de voedingsindustrie volgt .

Jose Juarez genoot van ShackMeister Ale met zijn hotdoglunch op een recente middag bij Shake Shake in Madison Square Park in New York City. Hij zei dat hij verrast was om bier op het menu te zien, maar blij was om $ 5,79 te betalen voor de plastic beker van 16 ounce.

"Ik snakte naar een biertje en ik kreeg het", zei de 34-jarige animator, op bezoek uit San Jose, Californië, maar hij vroeg zich ook af of de traditioneel kindvriendelijke omgeving van een fastfoodrestaurant de beste plek was opdrinken. 'Het is een familiehuis. Je wilt geen man die te veel drinkt. Ik weet niet of het helemaal een goed idee is.'

Hij staat niet alleen in zijn bezorgdheid. Met name de restaurants laten je geen brewski's uit je auto kopen. De ketens schenken geen alcohol bij hun drive-thrus. De meeste staten hebben wetten die open containers met alcohol, zoals bierblikjes of wijnflessen, in auto's verbieden.

Moeders tegen rijden onder invloed van dronken rijden zei dat het toezicht houdt op de toevoeging van alcohol aan fastfoodmenu's en dat het aandacht besteedt aan overconsumptie, de verhoogde beschikbaarheid van alcohol en de gemengde berichten die het naar minderjarigen stuurt.

Chipotle Mexican Grill test een bevroren versie van zijn klassieke margarita. (Foto: Chipotle)

"We gaan het nauwlettend in de gaten houden", zei de nationale voorzitter van MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD is niet tegen de verantwoorde verkoop van alcohol aan volwassenen. De sleutelwoorden zijn verantwoord en alcohol en volwassenen. Onze zorg is de veiligheid van het publiek zodra mensen de restaurants verlaten."

Taco Bell zei op zijn beurt dat wanneer mensen naar een van de restaurants gaan die alcohol schenken, het gaat om mensen die samen ontspannen, niet in- en uitzoomen.

"Het is meestal een sociale gelegenheid, een groep vrienden die samenkomt voor een diner of na een avondje stappen. Klanten hangen wat meer rond. Ze willen deelbaar eten en alcohol. Niets gaat beter met taco's", zegt woordvoerder Rob Poetsch.

De grootste zorg betreft het schenken van alcohol op plaatsen die populair zijn bij jongere mensen

"Hoe meer alcohol beschikbaar is, hoe meer mensen zullen drinken en hoe groter de kans dat je meer problemen zult zien", zegt David Jernigan, universitair hoofddocent aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Het is niet alsof je salades aan hun menu's toevoegt."

Hij noemde rijden onder invloed, geweld, zelfmoord en alcoholisme en maakte zich zorgen over de jongste klanten van de ketens.

"Dit zijn familierestaurants. Ze zijn erg populair bij kinderen. Het idee van fastfoodrestaurants die alcohol schenken is een boodschap dat alcohol overal gepast is. We hebben het hier over een heel bijzonder product. We hebben het niet over over melk. We hebben het niet over sinaasappelsap. We hebben het over 88.000 doden in de VS"

Maar niet iedereen zegt automatisch "proost" op de overstap naar de drank. Franchisenemers moeten bereid zijn om te navigeren door de lokale drankwetten die alles bepalen, van het moment waarop alcohol mag worden geserveerd tot de leeftijd van de servers tot de minima voor de verkoop van voedsel.

Voor ketens met eigen winkels, zoals Chipotle, onderzoekt een team de lokale regelgeving voor elke locatie om te bepalen of het de moeite waard is. Ongeveer 50% van de ongeveer 2.300 restaurants in de VS schenken alcohol. Geen van hen bevindt zich bijvoorbeeld in New Jersey, omdat het duur is om daar een vergunning te krijgen.

Als de bevroren margarita-test van Chipotle (het introduceerde een traditionele margarita in 2013) een succes is, zou het tegen het einde van het jaar in het hele land kunnen worden verkocht, volgens chief marketing officer Mark Crumpacker.

Terwijl sommige ketens naar alcohol grijpen, trekken sommige zich terug. Burger King had ooit zes Whopper Bars in de Verenigde Staten. Nu zijn er slechts drie locaties waar bier wordt geschonken: twee in Florida en één in Missouri. Het bedrijf weigerde te zeggen waarom het geen Whopper Bars toevoegt.

"Het is geen platform dat we aan het groeien zijn", zegt Alex Macedo, president van Burger King North America.


Fastfoodketens zoals Taco Bell, Chipotle en Shake Shack gebruiken alcohol om mensenmassa's aan te trekken

Blijkbaar heeft de fastfoodindustrie behoefte aan een stevig drankje.

Een toenemend aantal restaurantketens, zoals Taco Bell en Chipotle Mexican Grill, schenken alcohol om nieuwe klanten te lokken die anders misschien ergens anders heen zouden gaan om bier, wijn of cocktails te halen.

In de competitieve wereld van fastfood hebben restaurants een voorsprong nodig. In het jaar eindigend in september zagen de ketens geen toename van het klantenverkeer, aldus onderzoeksbureau NPD Group. Het toevoegen van alcoholische dranken aan een bestelling is een manier om de verkoop te stimuleren. Volgens restaurantconsulent John Gordon van de Pacific Management Consulting Group hebben mixdrankjes een opslag van maar liefst 90% en bier 25%.

Taco Bell is van plan ongeveer 150 alcoholverkooplocaties te openen, genaamd Cantinas. Er zijn er momenteel zeven, waaronder deze in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell is van plan ongeveer 150 nieuwe locaties in de Verenigde Staten te openen die bier en bevroren mixdrankjes met tequila, rum, wodka en whisky zullen serveren. En Pizza Hut, dat bier en wijn serveert in ongeveer 3.500 van zijn sit-down restaurants, zal alcohol aan de menu's toevoegen bij nog eens 200. Chipotle test een bevroren versie van zijn margarita, terwijl Shake Shack, met ShackMeister Ale en rode en witte wijn, boden een tijdelijke wijnshake aan om de terugkeer van het NBC-tv-programma 'Will & Grace' te markeren.

"Het zorgt voor een beetje buzz - in beide betekenissen van het woord", zegt Aaron Allen, een wereldwijde restaurantconsulent in Orlando. "Veel dranken met alcohol hebben een ticketprijs van $ 3- $ 8, afhankelijk van hun promotieprijzen. Voeg er een paar toe en je verhoogt het gemiddelde van de cheque. Je kunt inkomsten genereren zonder verkeer te genereren."

Studie na studie toont aan dat een beetje alcohol helemaal niet zo slecht voor je is. Angeli Kakade (@angelikakade) heeft het verhaal.

Het bereiken van een hooch helpt fastfoodketens en fast-casualketens, die de meeste van hun zaken doen bij het ontbijt en de lunch, ook om meer actie voor het avondeten te scoren.

"Ze proberen al jaren om mensen 's nachts binnen te laten komen. Je betaalt de hele dag huur voor dat restaurant, nutsbedrijven. Je kunt net zo goed zoveel mogelijk verkeer aantrekken", zegt restaurantanalist Jack Edward Jones. Russisch. "Het is op geen enkele manier een enorme geldmaker. Als ze alcohol enigszins betaalbaar kunnen maken, wie weet, misschien wel."

In 2016 was drank goed voor een half procent van de omzet, of $ 1,4 miljard, in fastfoodrestaurants en andere ketens waar klanten bestellen aan een loket, zoals pizzawinkels, volgens Technomic, een in Chicago gevestigd adviesbureau dat trends in de voedingsindustrie volgt .

Jose Juarez genoot van ShackMeister Ale met zijn hotdoglunch op een recente middag bij Shake Shake in Madison Square Park in New York City. Hij zei dat hij verrast was om bier op het menu te zien, maar graag $ 5,79 betaalde voor de plastic beker van 16 ounce.

"Ik snakte naar een biertje en ik kreeg het", zei de 34-jarige animator, op bezoek uit San Jose, Californië, maar hij vroeg zich ook af of de traditioneel kindvriendelijke omgeving van een fastfoodrestaurant de beste plek was opdrinken. 'Het is een familiehuis. Je wilt geen man die te veel drinkt. Ik weet niet of het helemaal een goed idee is.'

Hij staat niet alleen in zijn bezorgdheid. Met name de restaurants laten je geen brouwski's uit je auto kopen. De ketens schenken geen alcohol bij hun drive-thrus. De meeste staten hebben wetten die open containers met alcohol, zoals bierblikjes of wijnflessen, in auto's verbieden.

Moeders tegen rijden onder invloed van dronken rijden zei dat het toezicht houdt op de toevoeging van alcohol aan fastfoodmenu's en dat het aandacht besteedt aan overconsumptie, de verhoogde beschikbaarheid van alcohol en de gemengde berichten die het naar minderjarigen stuurt.

Chipotle Mexican Grill test een bevroren versie van zijn klassieke margarita. (Foto: Chipotle)

"We gaan het nauwlettend in de gaten houden", zei de nationale voorzitter van MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD is niet tegen de verantwoorde verkoop van alcohol aan volwassenen. De sleutelwoorden zijn verantwoord en alcohol en volwassenen. Onze zorg is de veiligheid van het publiek zodra mensen de restaurants verlaten."

Taco Bell zei op zijn beurt dat wanneer mensen naar een van de restaurants gaan die alcohol schenken, het gaat om mensen die samen ontspannen, niet in- en uitzoomen.

"Het is meestal een sociale gelegenheid, een groep vrienden die samenkomt voor het avondeten of na een avondje stappen. Klanten hangen wat meer rond. Ze willen deelbaar eten en alcohol. Niets gaat beter met taco's", zegt woordvoerder Rob Poetsch.

De grootste zorg gaat over het schenken van alcohol op plaatsen die populair zijn bij jongere mensen

"Hoe meer alcohol beschikbaar is, hoe meer mensen zullen drinken en hoe groter de kans dat je meer problemen zult zien", zegt David Jernigan, universitair hoofddocent aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Het is niet alsof je salades aan hun menu's toevoegt."

Hij noemde rijden onder invloed, geweld, zelfmoord en alcoholisme en maakte zich zorgen over de jongste klanten van de ketens.

"Dit zijn familierestaurants. Ze zijn erg populair bij kinderen. Het idee van fastfoodrestaurants die alcohol schenken is een boodschap dat alcohol overal gepast is. We hebben het hier over een heel bijzonder product. We hebben het niet over over melk. We hebben het niet over sinaasappelsap. We hebben het over 88.000 doden in de VS"

Maar niet iedereen zegt automatisch "proost" op de overstap naar de drank. Franchisenemers moeten bereid zijn om te navigeren door de lokale drankwetten die alles bepalen, van het moment waarop alcohol mag worden geserveerd tot de leeftijd van de servers tot de minima voor de verkoop van voedsel.

Voor ketens met eigen winkels, zoals Chipotle, onderzoekt een team de lokale regelgeving voor elke locatie om te bepalen of het de moeite waard is. Ongeveer 50% van de ongeveer 2.300 restaurants in de VS schenken alcohol. Geen van hen bevindt zich bijvoorbeeld in New Jersey, omdat het duur is om daar een vergunning te krijgen.

Als de bevroren margarita-test van Chipotle (het introduceerde een traditionele margarita in 2013) een succes is, zou het tegen het einde van het jaar in het hele land kunnen worden verkocht, volgens chief marketing officer Mark Crumpacker.

Terwijl sommige ketens naar alcohol grijpen, trekken sommige zich terug. Burger King had ooit zes Whopper Bars in de Verenigde Staten. Nu zijn er slechts drie locaties waar bier wordt geschonken: twee in Florida en één in Missouri. Het bedrijf weigerde te zeggen waarom het geen Whopper Bars toevoegt.

"Het is geen platform dat we aan het groeien zijn", zegt Alex Macedo, president van Burger King North America.


Fastfoodketens zoals Taco Bell, Chipotle en Shake Shack gebruiken alcohol om mensenmassa's aan te trekken

Blijkbaar heeft de fastfoodindustrie behoefte aan een stevig drankje.

Een toenemend aantal restaurantketens, zoals Taco Bell en Chipotle Mexican Grill, schenken alcohol om nieuwe klanten te lokken die anders misschien ergens anders heen zouden gaan om bier, wijn of cocktails te halen.

In de competitieve wereld van fastfood hebben restaurants een voorsprong nodig. In het jaar eindigend in september zagen de ketens geen toename van het klantenverkeer, aldus onderzoeksbureau NPD Group. Het toevoegen van alcoholische dranken aan een bestelling is een manier om de verkoop te stimuleren. Volgens restaurantconsulent John Gordon van de Pacific Management Consulting Group hebben mixdrankjes een opslag van maar liefst 90% en bier 25%.

Taco Bell is van plan ongeveer 150 alcoholverkooplocaties te openen, genaamd Cantinas. Er zijn er momenteel zeven, waaronder deze in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell is van plan ongeveer 150 nieuwe locaties in de Verenigde Staten te openen die bier en bevroren mixdrankjes met tequila, rum, wodka en whisky zullen serveren. En Pizza Hut, dat bier en wijn serveert in ongeveer 3.500 van zijn sit-down restaurants, zal alcohol aan de menu's toevoegen bij nog eens 200. Chipotle test een bevroren versie van zijn margarita, terwijl Shake Shack, met ShackMeister Ale en rode en witte wijn, boden een tijdelijke wijnshake aan om de terugkeer van het NBC-tv-programma 'Will & Grace' te markeren.

"Het zorgt voor een beetje buzz - in beide betekenissen van het woord", zegt Aaron Allen, een wereldwijde restaurantconsulent in Orlando. "Veel dranken met alcohol hebben een ticketprijs van $ 3- $ 8, afhankelijk van hun promotieprijzen. Voeg er een paar toe en je verhoogt het gemiddelde van de cheque. Je kunt inkomsten genereren zonder verkeer te genereren."

Studie na studie toont aan dat een beetje alcohol helemaal niet zo slecht voor je is. Angeli Kakade (@angelikakade) heeft het verhaal.

Het bereiken van een hooch helpt fastfoodketens en fast-casualketens, die de meeste van hun zaken doen bij het ontbijt en de lunch, ook om meer actie voor het avondeten te scoren.

"Ze proberen al jaren om mensen 's nachts binnen te laten komen. Je betaalt de hele dag huur voor dat restaurant, nutsbedrijven. Je kunt net zo goed zoveel mogelijk verkeer aantrekken", zegt restaurantanalist Jack Edward Jones. Russisch. "Het is op geen enkele manier een enorme geldmaker. Als ze alcohol enigszins betaalbaar kunnen maken, wie weet, misschien wel."

In 2016 was drank goed voor een half procent van de omzet, of $ 1,4 miljard, in fastfoodrestaurants en andere ketens waar klanten bestellen aan een loket, zoals pizzawinkels, volgens Technomic, een in Chicago gevestigd adviesbureau dat trends in de voedingsindustrie volgt .

Jose Juarez genoot van ShackMeister Ale met zijn hotdoglunch op een recente middag bij Shake Shake in Madison Square Park in New York City. Hij zei dat hij verrast was om bier op het menu te zien, maar blij was om $ 5,79 te betalen voor de plastic beker van 16 ounce.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Bekijk de video: WIJN IS FIJN Aflevering 1: Koelen (Mei 2022).