Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Beste Baguette Sandwich Recept

Beste Baguette Sandwich Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit simpele broodje is het lekkerst op een Frans stokbrood, krokant van buiten met een zachte binnenkant.

Ingrediënten

  • 1 Frans stokbrood
  • 3 Eetlepels Dijon-mosterd
  • 1 appel, in dunne schijfjes
  • 10 plakjes ham van goede kwaliteit
  • 6 plakjes provolone kaas

Routebeschrijving

Snijd het brood in de lengte open. Bestrijk een kant met een gelijkmatige laag Dijon-mosterd. Leg er een plakje appel op, leg de ham en de plakjes provolone erop. Sluit de sandwich en snijd het stokbrood in individuele porties.

Voedingsfeiten

Porties4

Calorieën per portie496

Foliumzuurequivalent (totaal)139 µg35%

Riboflavine (B2) 0,6 mg 35,3%


40 lekkere broodbeleg en recepten

Jessica Dady 14 april 2021 20:39

Als je wat inspiratie nodig hebt als het gaat om wat je in je boterham moet doen, hebben we genoeg lekkere, maar eenvoudige sandwichbeleg om uit te kiezen.

We hebben onze beste broodbeleg verzameld. Onze vullingen omvatten cranberry- en kaastosti's, zalm- en roerei-bagels en BBQ-kipbaguettes.

Ons assortiment heerlijke vullingen varieert van stokbroodbeleg, open sandwiches en ook wraps. De meeste van deze sandwiches zijn geschikt om te worden geserveerd als onderdeel van een picknickspread, als een idee voor een feestmaaltijd of gewoon als een gezonde lunch.

Broodbeleg helemaal zelf maken is niet alleen een gezondere optie dan in de winkel gekochte broodjes, maar kan u vaak ook geld besparen.

Ons snelle en gemakkelijke recept voor hummus- en tomatenwraps, waarvan je kunt zien hoe ze gemaakt worden in de video hierboven, is een van onze favoriete sandwichbeleg. Het kost slechts 10 minuten van je tijd om deze verrukkelijke combinatie van romige hummus en zoete tomaten te maken.

Zie hieronder voor meer van onze hartige en heerlijke ideeën voor het vullen van broodjes


De 20 beste sandwichrecepten

Een gedurfde opschepperij misschien, maar we staan ​​er met trots voor. Met 20 van 's werelds beste sandwiches door enkele van de beste voedselschrijvers en koks. Misschien hier beginnen: de croque monsieur van Pierre Koffmann! Het definitieve recept voor het beste broodje van Frankrijk door een van haar grootste chef-koks. Voeg James Cochran's karnemelkkip, Rick Stein's gegrilde makreelbaguette, Giorgio Locatelli's Milanese panini en Claridge's chique theeselectie toe. We bieden nederig Uyen Luu's knapperige varkensbuik bahn mi, Georgina Hayden's halloumi, Signe Johansen's fish finger sandwich en de zoete perfectie die Claire Ptak's pindakaas en gelei is. Vertrouw ons. Je thuiswerklunch zal nooit meer hetzelfde zijn.


Broodje Baguettes

Meel, water, zout, gist. Dat is alles wat je nodig hebt voor een van de beste voertuigen voor voedsel. Vandaag maken we baguettes ter grootte van een broodje voor een aparte bahn mi-video die ik aan het maken ben, maar wat je er ook mee doet, dit zal een van de beste sandwiches van je leven zijn.

Broodje Baguettes - (75% hydratatie)

500 g bloem voor alle doeleinden of brood

1. Meng het deeg - 8:00 tot 08:25 uur

Voeg de gist toe aan het warme water samen met een lepel bloem. Roer tot het is opgelost. Laat 5 minuten staan ​​tot er een licht schuim aan de oppervlakte komt en er kleine belletjes zichtbaar zijn.

Opmerking: Het rijzen wordt gedaan om de levensvatbaarheid van de gist te testen. Als er geen schuimoppervlak of kleine belletjes zijn, is de gist waarschijnlijk dood en moet deze worden weggegooid voor nieuwe gist.

Voeg intussen de bloem en het zout toe aan een grote mengkom. Zodra de gist gerezen is, giet je het mengsel erin en meng je het deeg krachtig met je handen tot er geen droge bloem in de kom achterblijft en er een samenhangende massa ontstaat, ongeveer 2 minuten. Het deeg zal erg plakkerig zijn. Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten rusten.

Opmerking: Door te rusten kan de bloem vanzelf gaan hydrateren en wordt het deeg een beetje gemakkelijker om mee te werken wanneer we beginnen met uitrekken en vouwen

2. Bulkgisting (1e gisting) + Stretch & Folds - 8:25 tot 9:55 AM

Eenmaal uitgerust, rek en vouw door een hoek van het deeg in de kom te pakken, til het recht omhoog om het deeg zo hoog mogelijk uit te rekken zonder te scheuren en vouw het naar de andere kant. Draai de kom en voer nog drie herhalingen van rekken en vouwen uit. Eenmaal gevouwen, draai het deeg op zichzelf, dek af en laat nog eens 25-30 minuten rusten. Dit is een set van stretchen en vouwen, voer nog 3 sets uit met 25-30 minuten rust ertussen.

Voor elke rek- en vouwset moet het deeg elastischer aanvoelen en verder strekken zonder te scheuren en er zijn wat luchtbellen aanwezig

Opmerking: De rek- en vouwmethode is beter geschikt dan kneden voor deeg met een hoge hydratatie zoals dit, omdat het deeg van nature plakkerig is en deze methode handcontact vermindert. Bovendien zorgt het uitrekken en vouwen voor een open kruimel tijdens het bakken omdat de lucht niet uit het deeg wordt geduwd.

Na de laatste reeks rekken en vouwen, test u op glutenontwikkeling door het deeg heel dun op te rekken om te zien of het enigszins doorschijnend is voordat u het scheurt.

Opmerking: De glutenvenstertest is de sleutel om te begrijpen of de bloem voldoende gehydrateerd is. Als het deeg scheurt voordat het bij een licht doorschijnend venster komt, laat dan nog 25 minuten rusten en voer nog een reeks uitrekken en vouwen uit.

3. Deeg verdelen + Baguettes vormen + Proof (2e gisting) - 09:55 tot 11:10 uur

Strooi na de laatste rek en vouw wat bloem op het werkvlak. Verdeel het deeg met een bankschraper in 6 gelijke porties (ongeveer 145-150 gram per stuk). Bedek de deegstukken met een schone handdoek en laat 15 minuten rusten.

Eenmaal uitgerust. Spritz bakspray (zoals PAM) op je handen, het werkoppervlak en het stuk deeg.

Druk met uw vingertoppen lichtjes op en rek het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 15 cm breed. Vouw de bovenrand van het deeg naar het midden, druk lichtjes om het deeg strak te trekken en een rand te vormen. Vouw het deeg dubbel zodat er een naad ontstaat aan de onderkant van het deeg. Druk met de muis van je hand lichtjes aan om de naad van het deeg af te dichten. Nu zou je een blok deeg moeten hebben, met de verzegelde kant naar beneden. Door gelijkmatige druk uit te oefenen met de palm van uw handen in het midden van het deeg, begint u de stam voorzichtig uit te rollen in een cilinder, ongeveer 7 inch lang. Plaats nu een hand op elk uiteinde van het deeg met hardere druk en rol het deeg met elk uiteinde in de tegenovergestelde richting en maak een taps toelopend stokbrood met een draai.

Opmerking: Voor het vormgeven, kijk maar eens naar de video, het is moeilijk uit te leggen in woorden lol.

Vorm elk stokbrood en leg het op een stuk bakpapier ter grootte van een bakplaat. 2 stukken bakpapier, elk 3 baguettes. Dek af met een handdoek en laat rijzen tot ongeveer 1,5 keer zo groot, 45-60 minuten

4. Oven instellen - 10:55 AM tot 11:10 AM

Met nog 15 minuten rijzen, verwarm de oven voor op 450 F op de convectie-instelling, 475 normaal. Vul een 13x9 inch bakvorm voor de helft met water en plaats op het onderste rek van de oven. Plaats een metalen bakplaat op het middelste rooster.

Opmerking: De pan met water helpt bij het creëren van een stomende omgeving voor een knapperige korst en de bakplaat wordt voorverwarmd zodat de baguettes erop kunnen worden geschoven met het perkamentpapier en meteen beginnen met bakken voor een snellere ovenveer.

5. Bakken - 11:10 uur tot 11:35 uur

Gebruik een scheermes of een heel scherp mes om het gerezen stokbrood in te snijden met een lange snee in een hoek van 45 graden om de ovenveer mogelijk te maken.

Trek de voorverwarmde bakplaat uit de oven en schuif het bakpapier met de baguettes erop. Plaats de baguettes op het middelste rek en besprenkel ze met een spuitfles water.

Bak 5 minuten, draai de pan, spritz de baguettes nog een keer. Bak nog 12-15 minuten door tot de korst goudbruin en krokant is en het brood hol klinkt als je er op slaat.


Brood gekookt in mayonaise (ja, je leest het goed) en een scheutje sriracha mayo brengen het broodje spek en eieren naar nieuwe hoogten. Gebruik je favoriete seizoensgroente in plaats van de lente-uitjes.

Langzaam gegaarde shortribs, ingelegde gekarameliseerde uien en veel kaas op beboterd, knapperig wit brood: waar alle warme broodjes naar zouden moeten streven in het leven.

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Recept Samenvatting

  • 1 kopje water
  • 2 ½ kopjes broodmeel
  • 1 eetlepel witte suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 ½ theelepel broodmachine gist
  • 1 eigeel
  • 1 eetlepel water

Doe 1 kopje water, broodmeel, suiker, zout en gist in de pan van de broodmachine in de door de fabrikant aanbevolen volgorde. Selecteer Deegcyclus en druk op Start.

Wanneer de cyclus is voltooid, plaatst u het deeg in een ingevette kom en draait u het om alle kanten te bedekken. Dek af en laat ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats, of tot het volume verdubbeld is. Het deeg is klaar als de inkeping bij aanraking achterblijft.

Pons het deeg. Rol op een licht met bloem bestoven oppervlak in een rechthoek van 16 x 12 inch. Snijd het deeg doormidden en maak twee rechthoeken van 8x12 inch. Rol elke helft van het deeg strak op, beginnend aan een kant van 12 inch, terwijl je eventuele luchtbellen eruit stampt. Rol zachtjes heen en weer tot het taps toelopende uiteinde. Plaats 3 inch uit elkaar op een ingevette bakplaat. Maak elke 2 inch diepe diagonale sneden over de broden, of maak een snee in de lengte op elk brood. Dek af en laat 30 tot 40 minuten op een warme plaats rijzen, of tot het volume verdubbeld is.

Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Meng de eidooier met 1 eetlepel waterborstel over de bovenkant van de broden.


Gemakkelijke + geweldige instant potmaaltijden om het Memorial Day-weekend te beginnen

Pssst. Hoorde je? Het 10-weekse zakelijke programma van fijngenoegen + Co voor vrouwen, Selfmade, is terug voor de zomer! En dat betekent ook dat ons beurzenprogramma weer in actie is dankzij onze geweldige partner, Office Depot. Blijf lezen voor meer informatie over het levensveranderende programma en hoe u lid kunt worden van de bloeiende, ondernemende gemeenschap die tot nu toe meer dan 5.700 vrouwen heeft begeleid.

Wat is Zelfgemaakt?

Ontworpen om u te helpen een nieuw bedrijf op te zetten of uw bestaande bedrijf te laten groeien, wordt deze cursus persoonlijk geleid door Brit + Co-oprichter Brit Morin en ondersteund door meer dan een dozijn van de beste vrouwelijke ondernemers, creatievelingen en investeerders in het land. Studenten krijgen persoonlijke coaching over alles, van hoe je uit je comfortzone kunt komen tot hoe je je bedrijf kunt schalen, en alles daartussenin. En nu, dankzij onze founding sponsor Office Depot, kunnen nog meer van jullie deelnemen aan de cursus!

Wanneer is het programma?

De zomersessie van Selfmade start maandag 28 juni en duurt 10 weken tot en met vrijdag 3 september 2021.

Hoeveel kost het om in te schrijven?

De inschrijvingsprijs is $ 2.000, maar voor de zomersessie zijn we verheugd om samen te werken met Office Depot om 200 GRATIS studiebeurzen toe te kennen aan de cursus. Beurzen staan ​​open voor inwoners van de VS, gericht op gekleurde vrouwen, vrouwen uit achtergestelde en ondervertegenwoordigde gemeenschappen en vrouwen die ondersteuning nodig hebben om hen te helpen baanbrekend te zijn. We zijn er tenslotte vast van overtuigd dat uw ondersteuningssysteem een ​​groot deel uitmaakt van hoe u grootsheid bereikt, en we zijn hier om u allemaal aan te moedigen.

Om jezelf of iemand die je kent voor te dragen voor een beurs, ga je naar ons aanvraagformulier hier. De deadline voor beursaanvragen is 8 juni - het is tijd om de sprong te wagen!

Zodra de ontvangers van een beurs in juni zijn gekozen, hebben toekomstige studenten 48 uur om hun plaatsen te accepteren, dus houd je inbox vanaf 8 juni in de gaten! Voor degenen die geen studiebeurs voor een volledige rit ontvangen, komt u in aanmerking voor een speciale korting en extraatjes, alleen al door u aan te melden!

Dus waar wacht je op? Grijp een kans op jezelf en breng jezelf een stap dichter bij echt selfmade. Leer meer over het Selfmade programma, vraag een beurs aan en bereid je voor om geïnspireerd te worden :)

Ontdek welke waardevolle lessen deze eigenaren en ondernemers van kleine bedrijven hebben meegenomen uit de voorjaarssessie van de Selfmade 10-weekse cursus bij Selfmade Success Stories.


Broodje Franse Ham (Jambon-Beurre)

Deze French Ham Sandwich is de gemakkelijkste sandwich die je ooit zult maken!

Zoals in, ik schaam me zelfs een beetje om het een “recept” te noemen. ?

Maar elke keer als ik een hap van een van deze geweldige sandwiches neem, zegt mijn hart me: het is zo lekker dat het de blog moet halen. Dus hier is het!

Het enige dat je nodig hebt om deze French Ham Sandwiches '8211 of Jambon-Beurre, zoals ze in het Frans worden genoemd, te maken, is een stokbrood, ham van goede kwaliteit en boter in Europese stijl. Oh, en ik heb Gruyère kaas toegevoegd! Want, weet je, kaas is leven en zo! ? (Ik weet heel goed dat sommige puristen me zouden kruisigen als ze konden! Als jij een van hen bent, doe dat dan alsjeblieft niet. Ik ben gewoon een kaasminnend meisje dat kaas toevoegt aan alles wat ze kan! ?)

Ik kwam ook echt in de verleiding om een ​​snuifje Dijon-mosterd toe te voegen, maar gaf het op, omdat ik dacht dat het het beste was om het zo dicht mogelijk bij de echte deal te houden. Als je een rebel bent, voeg dan de mosterd toe. Of mayonaise. Of wat je maar wilt, echt! Het is tenslotte jouw boterham!

Zoals je vast wel gemerkt hebt, heb ik een soort van 'gemakkelijke en simpele' fase.

Ik bedoel, kun je het mij kwalijk nemen? Buiten is het 10 graden. Ook krijgen we morgen blijkbaar nog een sneeuwstorm (Olympia genaamd). Serieus, wie kan uit bed komen en iets productiefs doen als de wintergoden hun woede op ons afsturen?

Als jij een van die aliens bent, vertel me dan alsjeblieft de geheimen. Ik heb het gevoel dat ik faal op volwassen leeftijd! Elke ochtend, tijdens de winter, word ik wakker en denk: 'Oh God. Ik kan vandaag niet volwassen worden! Maak me alsjeblieft niet volwassen vandaag!

Ik geef mijn oma de schuld. Toen ik klein was, zei ze dat ik moest spijbelen als het regende. Het was dus niet meer dan normaal dat ik zou opgroeien tot een volwassene die slecht weer associeerde met de hele dag binnen zijn, onder de dekens, Netflix kijken. En het eten van Franse sandwiches met ham die in minder dan 5 minuten te maken zijn!

Aangezien dit een receptenblog is, heb ik een recept aan het einde van dit bericht toegevoegd. Lees het gerust meer als een formule dan als een recept en pas het naar smaak aan.

Eén ding zal ik echter zeggen. Deze sandwich is heel eenvoudig te maken en is volledig afhankelijk van de kwaliteit van de ingrediënten. Zorg dus dat je een goed stokbrood, uitstekende ham en een goed merk boter koopt.

Ik bak soms mijn eigen stokbrood, maar ik begrijp dat dat het doel van een gemakkelijk broodje teniet kan doen.

Wat de ham betreft, ik gebruik Oscar Mayer Selects Natural Applewood Smoked Ham omdat het niet alleen heerlijk smaakt, maar ook geen kunstmatige ingrediënten bevat en minimaal verwerkt is.

Te goed om waar te zijn? Niet met Oscar Mayer Selects Natural. Deze piepgeluiden maken het soort dingen dat je kunt vertrouwen en aan je gezin kunt geven. Ze maken ook geweldige langzaam geroosterde kalkoen, applewood smoker kalkoen, rotisserie gekruide kip en langzaam geroosterde rosbief. Broodjes maken wordt nog makkelijker als je zulke goede ingrediënten in huis hebt!

Ga voor meer informatie over Selects Natural en alle producten van Oscar Mayer naar hun website, Facebook-pagina, Twitter en/of Tumblr-account!

Als je nog nooit boter in Europese stijl hebt gehad, denk je misschien dat ik gek ben om zelfs maar aan te raden iets anders te gebruiken dan wat je al in huis hebt. Europese boter is echter zoveel beter dan Amerikaanse boter. Het is zouter, smaakvoller en heeft meer vet. Ik gebruik het wanneer ik de boter wil laten glanzen, zoals in dit broodje! (De naam bevat wel het woord “beurre'8221 – wat tenslotte boter – betekent!)

Kortom, deze Franse Ham Sandwich is eenvoud op zijn best. De zoete en romige boter vult de zoute ham perfect aan. Voeg een knapperig stokbrood toe en ik ben letterlijk in de hemel! ??


Recept Samenvatting

  • ½ courgette, kruiselings in plakjes van 1/2-inch gesneden
  • ½ kleine aubergine, kruiselings in plakjes van 1/2-inch gesneden
  • 1 rode paprika, in vieren
  • ½ theelepel zout
  • 1 ½ theelepel olijfolie
  • gemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 klein volkoren stokbrood, in twee helften gesneden en in de lengte gespleten
  • ¼ kopje basilicumpesto
  • 4 ons verse babymozzarella, in plakjes
  • 2 pruimtomaten, in plakjes

Combineer courgette, aubergine en rode paprika in een kom. Strooi zout over het mengsel. Zet opzij om de groenten mals te laten worden, minimaal 3 uur.

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en vet het rooster licht in.

Giet het vocht uit het groentemengsel. Bestrijk de groenten met olijfolie om ze op smaak te brengen met zwarte peper.

Kook groenten op hete grill tot ze zacht zijn, 2 tot 3 minuten per kant. Doe over in een kom en zet opzij.

Rooster de gesneden zijkanten van het stokbrood in een broodroosteroven tot ze goudbruin zijn, 2 tot 3 minuten. Verdeel basilicumpesto gelijkmatig over het geroosterde oppervlak. Verdeel de gegrilde groenten gelijkmatig over 2 van de stokbroodhelften. Beleg elk met plakjes mozzarella en plakjes pruimtomaat. Top sandwich met de resterende stukjes stokbrood om te serveren.


  1. Verwarm de grill voor.
  2. Rooster het stokbrood, snij de zijkanten naar boven, 15 cm van het vuur, ongeveer 2 minuten, tot de binnenkant licht geroosterd is.
  3. Wrijf elke helft in met een half teentje knoflook. Het knapperige brood zal de essentiële oliën van de knoflook vrijgeven, waardoor je instant lookbrood krijgt.
  4. Laag de onderste helft van het stokbrood, afgewisseld met plakjes tomaat, mozzarella en basilicumblaadjes.
  5. Breng gelijkmatig op smaak met zout en veel verse zwarte peper.
  6. Werk af met een scheutje olijfolie en azijn en bedek met de andere stokbroodhelft.
  7. Snijd het hele pakket in vier stukken.

Eet deze tip

Wil je een beetje extra flair toevoegen aan je favoriete sandwich? Je caprese zal als een hele nieuwe maaltijd smaken als je een beetje van je favoriete spread of saus toevoegt. Hier zijn een paar gezonde ideeën om uit te kiezen:


Bekijk de video: The 3 Classic French Parisian Baguette Sandwiches (Juni- 2022).