Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Potten - Herfst delicatesse?! (Multi koker)

Potten - Herfst delicatesse?! (Multi koker)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bak de gehaktballen lichtbruin (volgens het FRY-programma), voeg de gesnipperde ui toe en kook 5 minuten, tot deze glazig wordt.

We snijden de groenten in grotere blokjes en leggen ze in de kookkom, over de gehaktballen. We voegen de kippensoep toe en deze keer kiezen we voor het programma BOIL (als je geen haast hebt, kun je ook heel goed het programma STEW gebruiken).

Als het begint te koken, open je de deksel, zout naar smaak en voeg je het tomatensap/bouillon toe. Blijf ongeveer 5-10 minuten koken.

Bestrooi na het beëindigen van het programma de fijngehakte greens.

Goede eetlust!


3 herfstrecepten uit blik

Ingeblikt, ingeblikt, ingeblikt. Of hoe je het beste uit de herfsttuin haalt voor je wintervoorraadkast. Als je nog steeds bezig bent met het bereiden van zacuşti en jam, zijn hier 3 receptideeën om deze dagen te proberen.
De moeder in de keuken, de bekwame culinaire blogger, schreef een wedstrijd uit van herfstrecepten in blik op haar persoonlijke blog. We kozen drie hele goede, gezonde en lekkere recepten die we in onze eigen keukens hebben getest.

1. Komkommers in azijn

mmm! Er zijn zoveel gerechten die geweldig passen bij augurken.

Laten we het onderstaande recept eens proberen en in alle rust de winter afwachten, met de voorraadkast klaar!

Het recept voor komkommers in azijn is van de blogger My fancy cake.

Ingrediënten voor komkommers in azijn:

& # 8211 komkommers
& # 8211 azijn
& # 8211 groot zout
& # 8211 suiker
& # 8211 selderijblaadjes
& # 8211 gedroogde dille
& # 8211 mierikswortelwortel
& # 8211 knoflook
& # 8211 mosterdzaadjes
& # 8211 peperkorrels
& # 8211 hete pepers
& # 8211 aspirine

Hoe maak je komkommers in azijn?

Ik maak twee modellen komkommers. In sommige potten doe ik selderijblaadjes en in andere doe ik gedroogde dillestokjes. Voor de diversiteit aan smaken raad ik je aan om beide opties te proberen. Op de bodem van de pot leggen we selderijblaadjes of dillestokjes en stukjes mierikswortel. Schik de komkommers in potten. Tussen de komkommers doen we een paar teentjes knoflook, mosterd en peperkorrels en hete pepers als je kiest voor de pittige versie. Ook voor afwisseling kun je knoflook vervangen door uienringen. Bedek de komkommers met bleekselderij of dille en mierikswortelstengels. Giet in elke pot 1 vinger azijn en vul deze vervolgens met water.

Giet alle vloeistof in een kom en meet het af. Voeg aan 1 liter vloeistof 1 eetlepel hoog tafelzout en 3-4 eetlepels suiker toe. Roer de vloeistof erdoor tot het zout en de suiker smelten. Plet de aspirine en strooi deze over de komkommers en giet de vloeistof in potten. Kook de potten tot de komkommers van kleur veranderen. Haal ze meteen uit de pan waarin ze gekookt hebben en laat ze afkoelen.


4. Champignons gevuld met gehakt, een delicatesse die je moet proberen

Lekker en voedzaam, paddenstoelen zijn het perfecte aperitief voor de momenten dat je een speciale gebeurtenis in het gezin hebt of wanneer je verrassingsbezoeken krijgt en je niets hebt voorbereid. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om te genieten van een van de lekkerste herfstrecepten. U vindt HIER de stappen die uw succes in de keuken zullen garanderen.


Gekarameliseerde herfstgroenten

Ik ben altijd op zoek naar recepten om groenten of fruit te introduceren die Ania niet zo lekker vindt, voor een gevarieerd dieet. Dit recept werd met veel enthousiasme ontvangen voor paardenbloem, het is heel eenvoudig te bereiden, waarbij je er nog aan toevoegt dat het ook nog eens seizoensgebonden is. Hij nam snel genoegen met een smakelijk en geurig diner.

Omdat Ania niet veel pastinaak of sinaasappels eet, was dit recept een uitstekende optie voor haar.

Ik gebruikte in plaats van marmelade sinaasappeljam gemaakt door Ade, mijn zus, om in harmonie te blijven met de aroma's die aan deze groenten worden gegeven, maar je kunt perzik, kweepeer, abrikoos, enz. marmelade gebruiken.

De pastinaken worden schoongemaakt en in grotere stukken gesneden. Kook gedurende vijf minuten in kokend water. Snijd de ui samen met de pastinaak in gelijke stukken. Schil een sinaasappel, rasp hem en pers het sap uit.

Doe de marmelade, het sap en de geraspte sinaasappelschil in een pan en laat sudderen tot het begint te koken. Voeg de ui en pastinaak toe en blijf sudderen tot de vloeistof daalt, af en toe roeren.

Als de groenten gaar zijn en het vocht is verdampt, voeg je de boter toe, zet je het vuur aan en roer je tot de groenten helemaal glazig zijn. Een genot!

De volgende keer zal ik zeker een wortel aan het recept toevoegen.

We aten deze groenten naast de kip met aromatische kruiden om hun zoetheid te compenseren met zijn zure smaak.


Ingelegde tomaat recept

2 kg kleine tomaten
een paar kersenblaadjes
een paar wijnbladeren
1,5 l water
1 keer 4 eetlepels grof zout,
8 eetlepels azijn
een bosje gedroogde dille
een lepel suiker
2 eetlepels peperkorrels
1 hete peper
10-12 teentjes knoflook
4 middelgrote wortelen
een rode ui
4 eetlepels zonnebloemolie.

Plaats de potten na het wassen of steriliseren op een metalen bak of op een mes en plaats een paar kersenbladeren en wijnbladeren op de bodem van elk.

Schil een pompoen, rasp hem en leg hem in de vorm van een dennenboom of ster. Was de tomaten, leg een laag in elke pot en voeg dan de julienne ui en 2-3 teentjes knoflook toe. Grotere tomaten moeten onderaan worden geplaatst en kleinere bovenop.

Doe in elke pot een paar plakjes hete peper, gedroogde dille, een eetlepel peperkorrels, een eetlepel zout, een eetlepel suiker en twee eetlepels azijn.

Voeg bleekselderijblaadjes en een eetlepel olie toe en bedek met warm water, dat de tomaten volledig moet bedekken.

Steriliseer de potten door ze te koken. Zet een grote pan op het vuur, op de bodem waarvan hij een servet plaatst, de potten, voeg water toe, kook ze 15 minuten, laat ze dan opzij tot de volgende dag en veeg ze af met water voordat je ze opbergt in de voorraadkast, op een donkere en koude plaats.


Heerlijke taart

Walnotentaarten en vooral gebakken walnoten staan ​​bovenaan mijn voorkeuren. Het heeft ook in combinatie een zeer fijne en smakelijke room, een laag chocoladeroom en koekjes met koffiesmaak. Je zult het recept zeker onweerstaanbaar vinden en je zult het ook proberen. Ik werd geïnspireerd door mijn dierbare vriend Gabi van Papa Bun Recepten waar je nog veel meer heerlijke recepten kunt vinden.

Ik zal je een klein geheimpje vertellen :), om het aantal calorieën een beetje te verminderen (omdat het een vrij consistente cake is) gebruikte ik Groene suiker dat wil zeggen, een natuurlijke zoetstof of liever een natuurlijke zoetstof op basis van stevia & # 8211 maar met een gestabiliseerde smaak. En dat is omdat ik de uitdaging van Mihaela heb beantwoord om iets goeds te bereiden met dit soort zoetstof :) Je hebt zeker gehoord van dit product zonder calorieën en zonder glycemische index en zo niet, dan heb je de mogelijkheid om er nu meer over te weten te komen. Ik heb het eerder in cakes gebruikt en ik kan je vertellen dat het hun smaak helemaal niet verandert en zelfs de dagelijkse koffie kan worden gezoet met groene suiker. Ik ben erg blij, vooral omdat ik altijd denk aan de extra kilo's die ik heb en nu kan ik met minder zorgen genieten van een dessert gezoet met Groene suiker.

En om je niet te veel te vervelen met zoveel geschreven regels, heb ik ook goed nieuws: ik heb ook een klein cadeautje voor degenen die mijn activiteit volgen.


Pompoenroomsoep, een herfstdelicatesse

Pompoen moet in deze periode zoveel mogelijk worden geconsumeerd, niet alleen vanwege de onmiskenbare smaak, maar ook vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Het zorgt voor een gezonde portie vezels en zit boordevol vitamine A, fyto-oestrogenen, bètacaroteen en zink.

Probeer eens een roomsoep van deze groente om optimaal te profiteren van zijn eigenschappen.

Kooktijd: 1 uur
Voedingswaarden (bij een portie van 200ml): 163 kcal, 17 g koolhydraten, 4 g vezels, 3 g eiwit, 22 mg cholesterol

Ingrediënt:

- 2 eetlepels olijfolie

- 2 wortelen, in vieren gesneden

- 1 groene ui (alleen het witte gedeelte)

- 1/2 kop warme melk

- 1 eetlepel gebruinde pompoenpitten

- 750 ml water met kippenconcentraat

Methode van voorbereiden:

1. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, voeg dan de ui toe en laat deze 2-3 minuten koken tot ze zacht is. Voeg de knoflook, gehakte groenten en nootmuskaat toe en meng goed, laat de smaken een paar minuten intrekken.

Het advies: snijd de pompoen in kleine stukjes om gemakkelijker te koken.

2. Voeg water met kippenconcentraat toe aan de groenten en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de groenten 25-30 minuten sudderen, tot ze zacht en zacht zijn. Controleer ze met een vork als je niet zeker weet of ze gaar zijn.

3. Neem de groenten op een dienblad, kies de wortelen, de aardappelstukjes en de pompoen en klop ze met behulp van een blender tot een romige puree, voeg ze dan weer toe aan de soepen, goed mengend.

4. Terwijl de vloeistof weer kookt, kook je de melk apart en voeg je deze samen met de boter toe aan de soep. Voeg kruiden naar smaak toe en laat de soep nog 20 minuten koken.

5. Serveer de soep door er pompoenpitten en peterselie over te strooien.

Met dit recept eenvoudige pompoenroomsoep, zult u in staat zijn om een ​​van de lekkerste en meest heilzame groenten van de herfst in uw menu te integreren.


Het recept voor inspiratie had geen vlees, maar we vasten niet, dus niemand is boos als we het gebruiken (behalve vegetariërs). De hoeveelheid is echter klein en brengt meer naar smaak en dus is het weinige meegebrachte eiwit niet te veel in strijd met de koolhydraten in groenten. Er werden verschillende kruiden toegevoegd. Het is optioneel, maar smaak is een kwestie van opvoeding, cultuur en, last but not least, gewoonte.

Zet om te beginnen de oven aan op 180 ° C om voor te verwarmen (rooster eventueel de sneetjes brood). Was de citroen heel goed (hij was "geweekt" in allerlei conserveermiddelen totdat hij ons bereikte - dus dompel ik hem onder in kokend water) en rasp de schil. Was en schil de courgette en de aubergine snel (eventueel de bleekselderij als deze niet droog is en uit de supermarkt gehaald) en snijd in blokjes (en de bleekselderijblokjes, als het van de droge is, hydrateren in een stroom water , gedurende een paar seconden, alvorens te worden gehakt). Pers het citroensap direct over de gesneden aubergine, strooi er een beetje zout over en laat het minimaal 30 minuten in een zeef uitlekken (om het bitter smakende sap te verwijderen - ik laat ze meestal een paar uur staan ​​- ze worden niet zwart tot ze de volgende dag omdat citroenzuur zijn werk doet).

Wikkel de bloemkool in trossen en was goed onder stromend water. Ontbeen de kippenpoten en snijd ze in blokjes. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. "Met een mes." Goed scherp maken). Snijd de aardappelen in dunne plakjes zodat ze snel "indringen" als ze gaar zijn en er aan het einde goed uitzien. Schil de tomaten en zaden (week een paar seconden in heet water en daarna in koud water om gemakkelijk te "schillen"). Plet de knoflook in een stenen vijzel met een beetje zout zodat deze niet gaat oxideren (je kunt ook de fijngehakte gember erin doen en pletten).

Meng het bier met de HP-saus, de sojasaus en de tomatenpuree (dit bier heeft citroenzuur in het recept en de HP-saus is ook licht zuur, anders in balans, wat de zoetheid van de groenten en tomatenpuree zal compenseren, niet veel, zelfs om de smaakpapillen van gelijkheid te overtuigen). De alcohol, totdat het verdampt, zal de groenten verzachten, rijk aan vezels en, nogmaals, we hebben een compensatie, het bier komt met een licht bittere, specifieke smaak, parallel aan de "kruidigheid" van gember en knoflook en naast de zuurgraad van tomaten. Als we het blijven hebben over gecompenseerde smaken, moeten we er ook aan toevoegen wat de Franse en Indiase kruiden brengen. Het is niet veel, maar het boeket is compleet, van elk een beetje. Ze worden alleen "op de achtergrond", op de achtergrond, in de ondersteunende rollen benadrukt die de belangrijkste "acteurs", bloemkool en aubergine zullen benadrukken. Voortzetting van dezelfde analogie, pompoenen spelen een speciale rol, ze hebben geen eigen smaak, ze nemen de smaak van de combinatie waarin ze zijn bereid en deze aanpassing wordt gevolgd, tijdens het kauwen behouden ze het gecombineerde boeket van groenten, dus doe de laatste in de pan.

Maar laten we aan de slag gaan, smelt driekwart van de hoeveelheid boter in een grote kom, schil het vlees tot het wit is, voeg de ui, knoflook en tenslotte de gember toe. Fruit het mengsel een paar minuten op laag vuur (deze combinatie van ui, knoflook, gember vind je in steeds meer recepten).
Voeg de wortelen toe en na een tijdje de erwten, donuts, paprika's, bleekselderij, tomaten en aardappelen.

Als de groenten niet genoeg sap achterlaten, kunt u 2 ÷ 3 LG van de combinatie bier en sauzen toevoegen. Blijf nog even roeren op laag vuur. Voeg als laatste de courgette toe. Als ze zacht beginnen te worden, gaat alles eruit met de combinatie van bier en sauzen.

Kook de compositie een paar minuten en zet opzij (van het vuur) om te "roeren".
Voeg de gehakte laurierblaadjes en kruidenmengsels toe, meng goed. Het past bij het zout. het wordt ingevet, met de resterende boter, in een grote kom en bekleed met paneermeel.

Klop de roereieren los en voeg de room, peterselie, dille, peper, koriander en geraspte citroenschil toe. Meng in een grotere kom de eieren met de bloemkool en aubergine waar de groenten over heen gaan. Het wordt gehomogeniseerd en vervolgens in de paneermeel gegoten.

In de oven doen. Als de bovenkant bruin is, is hij klaar (ongeveer anderhalf uur). Doof het vuur en laat het een half uur in de oven staan.

Het recept voor groentepotten met aubergine en gebakken kip werd voorgesteld door de avparamul op het culinaire forum.

Serveer warm of warm (alle groentemixen zijn lekkerder na een dag in de koelkast staan) met een vat roséwijn of een zaibar.


Top 3 heerlijke saladerecepten voor de winter. Probeer ze deze zomer ook!

Hoe aangenaam is het om in de winter een heerlijk blikje te openen met een intense "zomerse" smaak! En hoe fascinerend is het om je herfstvoorraad vol met van alles te zien - augurken, jam, sappen, salades!

Vandaag, het team Bucătarul.eu stelt u voor om uw "verzameling" lekkernijen voor de winter aan te vullen met nog 3 lekkere saladerecepten, waar u nu en in de winter van kunt genieten! We hopen van harte dat je het leuk vindt!

POMPOEN EN AUBERGINE SALADE VOOR DE WINTER (MULTICOOKER)

ingrediënten

Ingrediënten voor marinade

Methode van voorbereiden

1. Was de groenten goed en droog ze af op een handdoek.

2. Schil alle groenten behalve de aubergines.

3. Rasp de wortel.

4. Snijd de knoflook in plakjes.

5. Snijd de aubergine en courgette in grotere stukken.

6. Schil de paprika's en snijd ze in grotere stukken.

7. Meng alle marinade-ingrediënten in een pan en zet deze op het vuur. Breng aan de kook en laat nog 3 minuten sudderen, tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost.

8. Doe de groenten in de multicooker-kom en giet de marinade erover. De container zal bijna vol zijn, dus het zal niet mogelijk zijn om de inhoud te mengen. In een paar minuten worden de groenten een beetje zacht en kun je ze gemakkelijk mengen.

9. Selecteer het programma "Stoppen" en laat de groenten 40 minuten sudderen (zoals vermeld, open na 15 minuten de multicooke en meng alle ingrediënten goed).

10. Steriliseer de potten in het programma "Stoom" (stoomkoken) gedurende 10-15 minuten. Kook de deksels 5 minuten in een pan met water.

11. Giet de hete salade in potten, sluit de deksels goed.

12. Draai de potten om met de deksels naar beneden en dek ze af met een dik dekbed. Laat ze volledig afkoelen.

13. Van deze hoeveelheid ingrediënten kregen we 10 potten.

14. Het is erg lekker als zodanig geconsumeerd of toegevoegd aan verschillende gerechten.

2. KOOLSALADE VOOR DE WINTER

ingrediënten

- 4 eetlepels met een snufje zout

Methode van voorbereiden

1. Snijd de kool, ui en paprika fijn.

2. Haal de wortel door de rasp.

3. Meng de groenten lichtjes (niet persen).

4. Voeg de suiker, het zout, de azijn en de olie toe en meng de salade goed.

5. Doe de salade in potten en druk zachtjes met je vuist.

6. Na 3 dagen de deksels erop en in de koelkast bewaren.

7. De salade is lang houdbaar, zonder van smaak te veranderen.

3. GEKOOKTE VETTE PEPERS (IN OLIE) - UIT Blik IN ITALIAANSE STIJL

ingrediënten

- paprika (rood of geel)

- voor 1 pot van 500 ml gebruiken we:

- 1-2 takjes basilicum (gebruik alleen de blaadjes)

- 5-7 verse muntblaadjes

- ½ theelepel appelciderazijn

- ¼ theelepel zeezout

- olijfolie (of zonnebloem)

Methode van voorbereiden

1. Snijd de paprika's doormidden, ontdoe ze van de zaden, was ze, droog ze goed af en snijd ze vervolgens in reepjes van de gewenste grootte (maar niet te klein).

2. Leg de paprika's op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met een snufje zout en besprenkel met olijfolie.

3. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven op 180-200 graden, voor ongeveer 20-25 minuten, tot de paprika's zacht zijn (desgewenst kun je ze nog wat langer koken).

4. Was de greens en droog ze goed af.

5. Pel de knoflook en snijd deze in plakjes.

6. Was de hete peper, droog hem, ontdoe hem van zaden (of je kunt ze laten staan) en hak hem fijn.

7. Leg wat groen, een paar plakjes knoflook en hete peper op de bodem van de gesteriliseerde pot. Voeg de paprika toe (voeg eventueel een beetje groen en knoflook in het midden toe), druk goed aan (maar overdrijf niet) en bedek met de rest van het groen en knoflook.

8. Voeg zeezout (of gewoon, maar niet gejodeerd!), Azijn en olijfolie toe om in de pot te passen. Paprika's en groenten moeten volledig bedekt zijn met olie. Voeg geleidelijk de olie toe en druk zachtjes met een lepel om de lucht uit de pot te verwijderen.

9. Sluit de potten met deksels (niet strak) en plaats deze in een grote pan met heet water (genoeg om de bodem van de pot met 3-4 cm te bedekken) en zet op een rooster om te steriliseren. Bedek de pan met een deksel en breng het water aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en steriliseer de pot gedurende 7-9 minuten.

10. Haal de potten uit de pan, sluit ze goed, draai de deksels naar beneden, wikkel ze en laat ze afkoelen.


Het lekkerste recept voor lever: het wordt sappig en erg smakelijk

Helaas weten niet alle huisvrouwen hoe ze levergerechten in een multicooker moeten bereiden, zodat dit product sappig, mals en met een knapperige en geurige korst blijft. Vandaag bieden we je een heel eenvoudig recept voor lever-naar-multicooker, dat absoluut heerlijk en erg smakelijk is. Je kunt de lever serveren met een lichte salade of een andere garnering.

INGREDINTEN

-1 paprika (je kunt ook diepvries gebruiken)

-1 theelepel favoriete kruiden (ik gebruikte gedroogde knoflook, gedroogde basilicum, gedroogde peterselie, gedroogde tijm en piment)

-dille of verse peterselie om te serveren

-100 ml geraffineerde zonnebloemolie

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was de kippenlevers grondig, snijd de kanalen (indien aanwezig) door en doe ze in een kom.

2. Voeg zout en kruiden toe, meng en laat 10 minuten staan ​​om te marineren.

3. Maak intussen de uien schoon en snijd ze in middeldikke helften.

4. Schil de paprika, was hem en snijd hem in reepjes.

5. Strooi de bloem in een dikke zak (of doe 2 gewone zakken in elkaar), leg de gemarineerde levers en roer goed. Je kunt de stukjes vis of vlees ook bestrooien.

6. Zet het programma & # 8220Fried & # 8221 op de multicooker, giet de olie in de kom en plaats de levers. Bak ze 7 minuten onder het deksel en draai ze dan om.

7. Voeg direct de paprika toe (ik gebruikte rood). Je kunt ook diepvriespaprika's gebruiken: die behoudt zijn smaak en aroma volledig.

8. Strooi uien, dek af met deksel en bak nog 7 minuten.

9. Neem vervolgens het deksel, meng het voedsel en kook gedurende 8 minuten.

10. Leg de levers op een bord, bestrooi met gehakte greens en je kunt het eten aan tafel serveren.


Video: Delicacy Official Trailer (Augustus 2022).