Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Een-Skillet Geroosterde Sesam Kippendijen

Een-Skillet Geroosterde Sesam Kippendijen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Met botten bedekte kippendijen zijn het geschenk van de dinergoden aan thuiskoks overal. Zorg ervoor dat u ze eerst grondig op de huidkant kookt om zoveel mogelijk vet te verwijderen en maximale knapperigheid te garanderen.

Stappen

  1. Verwarm de oven voor op 425 °. Verhit een grote droge koekenpan, bij voorkeur gietijzer, op middelhoog.

  2. Pat 6 kippendijen droog af met keukenpapier en bestrooi met zout. Wrijf alleen de huidzijde van de dijen met 1 eetl. olie-.

  3. Leg de dijen met de huid naar beneden in de pan en kook tot er voldoende vet is gesmolten om de bodem van de pan te bedekken, ongeveer 5 minuten. Zodra de huid bruin begint te worden, verhoog je het vuur tot medium. Draai de koekenpan om een ​​gelijkmatige bruining te bevorderen. Til de dijen voorzichtig op zodat het hete vet eronder kan lopen. Als de dijen koppig zijn en niet willen loslaten, laat ze dan wat langer gaan.

  4. Snijd terwijl de dijen koken 1 pond wortelen in 4" segmenten.

  5. Kook de dijen tot het vlees rondom de randen ondoorzichtig is en de schil diep goudbruin is, in totaal 10-12 minuten. Breng de huidzijde naar boven op een bord.

  6. Giet alles af, behalve ongeveer 2 eetlepels. vet uit de koekenpan (je wilt gewoon genoeg over om een ​​dunne laag te vormen) en verwarm op middelhoog vuur. Voeg wortelen toe en probeer ze zo te schikken dat ze allemaal naast elkaar liggen in een enkele laag in direct contact met de koekenpan. Kook, ongestoord, tot de eerste kant licht verkoold is, ongeveer 5 minuten. Draai de wortelen om met de verkoolde kant naar boven en breng ze licht op smaak met zout.

  7. Kook wortelen aan de andere kant tot ze licht verkoold zijn, ongeveer 2 minuten. Zet het fornuis uit en breng de koekenpan naar de oven. Rooster tot een tandenstoker, satéprikker of caketester het oppervlak van de wortel gemakkelijk doorboort maar in het midden weerstand ondervindt, 8-10 minuten.

  8. Roer terwijl de wortelen roosteren 2 eetlepels. sojasaus, 2 eetlepels. Sriracha, 1 eetl. rijstazijn, 1 eetl. honing, en resterende 1 eetl. olie- in een kleine kom. Schraap met een lepel de schil van de gemberwortel; schil weggooien. Rasp gember in een kom met microplane en roer om te combineren.

  9. Haal de koekenpan voorzichtig uit de oven (het handvat zal heet zijn!) en plaats op het fornuis. Schik de dijen over de wortelen en besprenkel de saus erover. Keer terug naar de oven en rooster tot de kippendijen gaar zijn (een direct afleesbare thermometer die in het dikste deel bij het bot wordt gestoken, registreert 165 °), de sappen lopen helder, de saus is gekarameliseerd op de kippenhuid en de wortels zijn helemaal gaar , 12-18 minuten. Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten.

  10. Terwijl de koekenpan rust, in dunne plakjes snijden 3 lente-uitjes.

  11. Leg de kip en wortelen op een schaal en besprenkel de sappen uit de pan. Top met lente-uitjes en Sesam zaden.

Gerelateerde video

One-Skillet Geroosterde Sesam Kippendijen Met Wortelen

Beoordelingen Sectie Echt goed. Ik hou van wat minder zachte wortelen, dus ik heb de eerste ronde van het roosteren in de oven overgeslagen. Ze waren al goed bruin van de kachel. Ik zou de volgende keer meer saus en wortelen maken. Joanna WinterSan Francisco24-07-20Dit is een van de meest succesvolle recepten die ik in tijden heb gemaakt en ik kook 4-5x per week nieuwe gerechten. Ik hou ervan hoe goedkoop en relatief stabiel de ingrediënten zijn. Het gaat heel gemakkelijk samen en een koekenpan is altijd een pluspunt. Het belangrijkste is dat het HEERLIJK is! De saus is ongelooflijk, wortelen perfect zacht en verkoold, en de huid op de dijen wordt lekker knapperig. De enige wijzigingen die we hebben aangebracht, waren het toevoegen van Huy Fong-chili-knoflooksaus voor sriracha (dit is een echte aanrader) en het gereserveerde kippenvet van stap 6 weer toevoegen aan de saus. Het gerecht had wat hitte, maar het was niet te pikant voor mij. Het was perfect met witte rijst. Ik hou van veel groenten in verhouding tot vlees, dus de volgende keer zal ik proberen dubbele wortelen te roosteren terwijl de kippendijen bruin worden en ze allemaal in de pan te gooien met de saus om af te maken. Ik denk dat dit ook de totale tijd kan verkorten. Ik kom hier zeker op terug. Ik ruilde de wortelen voor een in blokjes gesneden aardappel en ik veranderde de schirasha voor een eetlepel salsa huichol habanero, heilige rook, het was goed. de saus !!!!Beste kippendijrecept dat ik tot nu toe heb gevonden! Serveer het geheel over rijst, je zult niet teleurgesteld worden. Heerlijk. Gebruikte een combinatie van dijen en drums (wat ik bij de hand had) en een combinatie van erwten en wortelen (ook wat bij de hand was). Het kruidenniveau was een beetje hoog, ik zou de sriracha kunnen verminderen, afhankelijk van voor wie ik kook. Anders waren smaak en textuur perfect. ChelseaTemple Los Angeles, CA05/01/20De kip was geweldig, maar de wortelen waren de beste ooit! Zoet, hartig en een beetje pittig. AnonymousSparta, NC05/01/20 Wauw, wat rook dit lekker tijdens het koken. De kip was heerlijk, en het was gemakkelijk te doen met de juiste koekenpan. We zullen dit keer op keer maken. We serveerden de kip met rijst.AnonymousConnecticut30/04/20Fantastisch. Ik hield van het kruidenniveau, maar ik hou van dingen een beetje aan de pittige kant, dus pas de sriracha indien nodig aan. Ook kon ik geen ongekruide rijstazijn vinden in mijn supermarkt, dus gebruikte ik gekruide rijstazijn. Geweldig recept om de veelzijdigheid van een gietijzeren koekenpan te laten zien! Ik kan niet wachten om het opnieuw te maken. AnonymousColorado18/04/2020 Ik ga dit voor de tweede keer maken in een tijdsbestek van 2 weken, het was zo goed. Ik kreeg de reeds geroosterde sesam van de Aziatische markt en het was zo heerlijk. Ook lovende recensies van de BF. Deze keer maak ik de kip om in slawraps met eendensaus te doen Ik werd helemaal enthousiast voor dit recept, controleerde de voorraadkast maar helaas geen sriracha..... geen zorgen hoor, ondergedompeld met gochujang en oh mijn god, het was zo goed !! Zou het zeker nog een keer maken, mijn man likte zijn bord praktisch schoon.loves_readingPacoima, CA04/08/20Geweldig. Blijkt elke keer weer lekker. Ik ben geen groot wortelmens, maar ik vind ze heerlijk in dit recept. Ik heb de sriracha gehalveerd.AnoniemLos Angeles04/05/20Uitstekend zoals geschreven. De enige verandering was dat ik in gochujang werd ondergedompeld voor de sriracha + honing. In tegenstelling tot de mensen hieronder, werkte het goed om de saus op de kippenhuid te doen en vervolgens door te braden. Het droogt uit en karameliseert in de huid, zodat het weer een knapperige textuur krijgt. Hangt er waarschijnlijk vanaf hoe dun of dik je saus is. Ter referentie, de mijne was de textuur van een dikke BBQ-saus. SrAsparagusOakland, CA03/29/20 Vond dit gerecht niet lekker. Bleek te zout voor onze smaak. Zou de hoeveelheid sriracha ook zeker halveren. Anoniem Ashburn VA29/02/20 Giet geen saus over de bovenkant van de kippendijen, want dan zal de krokante schil eruit trekken! Behalve dat geweldige recept. Geserveerd over jasmijnrijst. Zo goed! Ik voegde uien en knoflook toe aan de wortelen, wat ik erg lekker vond. Denk ook dat dit riffable kan zijn als een barbecue-stijl receptcolleengrady3Richmond, VA01/18/20 Zo lekker! Ik serveerde het op een bedje van rijst, met pannensap over het geheel gegoten. Mijn familie likte hun bord praktisch schoon. Ik ga dit zeker nog een keer maken.AnoniemVancouver, BC01/15/20Carrots were caramelized and delicious. De kip had een lekkere pittige kick. yum!AnonymousSan Francisco01/07/20Was vanavond een hit bij mij thuis! De enige stap die ik oversloeg waren de 5 minuten van de wortelen in de oven zonder de kip. Ik ga het zeker nog een keer maken - makkelijk en vol van smaak. Ik zou de volgende keer misschien ook het kruid versterken.Katy KesslerSan Diego 01/03/20Heerlijk, maar ik gebruikte de helft van de voorgestelde hoeveelheid (1 eetlepel) sriracha en dat was perfect. Gebruik GEEN 2 eetlepels als u van plan bent dit aan kinderen of niet-zuidelijke blanken te geven LindseyMAWheaton, IL01/02/20This was good! De wortelen karameliseerden voor mij niet helemaal tijdens de braadtijd, maar de kip was goed gaar. Ik doopte gochujang in voor sriracha, waardoor de saus een beetje dikker werd, en schilderde toen het meeste op de kip. Dit was de sleutel, denk ik. De smaken in dit gerecht zijn fenomenaal! Ik heb een portie van x 1,5 gemaakt, en hoewel een beetje vloeibaar, was het goed om op de plaat te likken. Geweldig! ! De schil werd super krokant en de saus karamelliseerde bovenop. Alles was mals en sappig en smaakvol. 10/10!!AnoniemGroningen, NL05/14/19Heerlijk. Maakte indruk op mijn familie met deze. Uitstekende knapperige huid op de kip. Ik verdubbelde de saus omdat ik dichter bij 3 pond dijen kwam. Heb er ook nog wat broccoli op gegooid want wie houdt er nu niet van geroosterde broccoli. Geserveerd met een slaw met een dressing vergelijkbaar met de saus op de kip.Ik denk dat ik vergeten ben de azijn toe te voegen aan de saus voor de kip, maar ach, smaakte toch goed.AnoniemCork, Ierland23/01/19Ik ging naar de winkel om dit (ik heb eerder gemaakt) maar ze waren zonder bot in kippendijen, dus ik kocht bot in gespleten borsten. Hoe moet ik de kooktijd aanpassen om dit met 2 botten in gespleten kipfilets te maken? Mijn vriend kookt, dat is zijn hobby. Ik heb wat trucjes van hem opgepikt en op een avond verraste ik hem met dit recept. Hij hield ervan. Saus was geweldig (ik gebruikte maar 1 el sriracha, niet 2), wortelen waren lekker gekarameliseerd. Ik sla dit op om het opnieuw te maken.AnonymousOxford, UK10/04/18

Recept Samenvatting

  • 1 stok boter, verzacht
  • 1 grote sjalot, fijngehakt
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 ½ eetlepel sojasaus
  • 1 ½ eetlepel rode wijn
  • 1 eetlepel witte suiker
  • 6 kippendijen met bot en huid, overtollig vet verwijderd
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 kopjes kippenbouillon

Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C).

Meng boter, sjalot, peterselie, knoflook, zout en peper samen in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron tot gesmolten, ongeveer 1 minuut. Voeg sojasaus, wijn en suiker toe en meng goed.

Dep de kip helemaal droog. Kruid beide kanten met peper en zout. Verhit olijfolie in een grote ovenvaste koekenpan tot hij glinstert. Leg de dijen met de huid naar beneden in de pan. Bruin in porties tot ze knapperig genoeg zijn om uit de pan te komen, 5 tot 7 minuten. Giet overtollig vet af.

Lepel wat van het botermengsel op de velloze kant van de dijen. Draai om en giet de rest van het mengsel rond de dijen, vermijd de schil. Voeg kippenbouillon langzaam toe tot ongeveer 3/4 van de dijen. Schraap gebruinde stukjes in de saus.

Bak in de voorverwarmde oven tot de kip niet meer roze is aan het bot en de sappen helder zijn, 40 tot 50 minuten. Een direct afleesbare thermometer die in de buurt van het bot wordt geplaatst, moet 165 graden F (74 graden C) aangeven.


Een Koekenpan Japanse Kippendij

Er zijn een paar weken waarin ik zeker weet dat mijn hersenen naar binnen gaan. Deze was er zo een. De kinderen op hun paasvakantie hebben was een zoetzure smaak voor mij. Hoewel manlief hier was, wat me natuurlijk een adempauze gaf.

Tijd nemen om dingen voor mezelf te doen wordt dan belangrijker. Het is een manier waarop we bewust en medelevend kunnen zijn voor onszelf en dat moest ik doen. Ik nam de tijd om naar een vrouwenbijeenkomst te gaan. Ik lees meer. Ik heb wat ingekleurd en ik heb ook een paar films gekeken.

We hadden ook een geweldige tijd als gezin, kleine uitstapjes naar de winkels en markten. Op een dag ging de hele familie op reis met de trein omdat onze auto kapot was en we gingen ook lunchen naar Wagamama.

Ik heb de laatste tijd een liefde voor Japans eten gevoeld. Ik hou van de eenvoud en de zachte smaak. Daarom ging ik een paar dagen na onze chique Japanse lunch door met het maken van een heel Japans feestmaal voor het gezin. Ik heb een heerlijke Japanse nasi gemaakt die ik nog een keer moet doen om het recept te delen. Ik bakte wat okra en roosterde wat kippendijen met Japanse sojasaus, Mirin en sesamolie. Oh mijn buik! het was heerlijk. Eenvoudig, elegant en gewoon prachtig.

Mijn vrienden, ik ben geen expert in de Japanse keuken, maar ik zeg jullie dat deze paar ingrediënten echt het lied voor mij zingen.

  • 6 Kippendijen
  • 1 eetlepel sesam- of olijfolie
  • 2 eetlepels Mirin
  • 1 theelepel tamari of sojasaus
  • 3 teentjes knoflook geperst
  • 2 inch gember geplet
  1. Verwarm de oven voor op 180C
  2. Pers de gember en knoflook.
  3. Maak een saus met de olie, mirin en tamari. Voeg de gember- en knoflookpasta toe en breng op smaak met zout en peper.
  4. Snijd de kippendij in en wrijf vervolgens één voor één de gember-knoflookmarginering over de kip.
  5. Zet de pan op het vuur en kook 5 minuten op hoog vuur. Zorg ervoor dat het met de huid naar beneden ligt.
  6. Nadat de huid er bruin uitziet, zet u de koekenpan in de oven en kookt u ongeveer 30-45 minuten, afhankelijk van de grootte van de kip.
  7. Serveer op de top van wat Japanse gebakken rijst.

Laat een antwoord achter antwoord annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

Wat betreft

Hallo, ik ben Mira. Ik ben een gecertificeerde gezondheids- en voedingscoach en moeder van vier. Ik ondersteun moeders om alles te ontdekken wat mogelijk is voor hun leven door middel van evidence-based voeding, zelfzorg en lichaamsbeweging.


Wat is er met de druiven?

Met druiven in het hoogseizoen op dit moment, voegen we ze graag toe aan onze maaltijdbereidingsrecepten, samen met een beetje blauwe kaas om onze smaken te veranderen, omdat niemand de hele week saaie kiprecepten wil eten! De combinatie van zout en zoet is er een die je smaakpapillen niet verwachten! Oh, en de hints van warme kruiden zijn een game changer.

Als u het vetgehalte een beetje wilt verlagen volgens het recept voor dit recept voor één koekenpan met kipdijen met geroosterde druiven en blauwe kaas, kunt u kippendijen zonder vel gebruiken in plaats van huid op of zelfs kipfilet zonder vel. Zorg er wel voor dat u uw kooktijd dienovereenkomstig aanpast.

Zoals hierboven vermeld, combineren we het graag met verse groenten (we gebruikten hier rucola) of knapperig brood, maar dit zou ook geweldig zijn met quinoa, bruine rijst of een van je andere favoriete granen. Voor degenen die geen fan zijn van blauwe kaas, probeer eens feta of geitenkaas! Ze zullen net zo goed werken!


Kip Caprese met één koekenpan

Je zult dol zijn op dit eenvoudige recept voor Caprese met kip in een koekenpan. We hebben alle smaakelementen die je in een traditionele Caprese-salade vindt, gecombineerd met veelzijdige kippendijen om dit snelle en gemakkelijke eenpansrecept voor kipdiner te creëren waar je hele gezin dol op zal zijn.

Heldere kleurrijke kerstomaatjes en sappige malse kippendijen met daarop gesmolten verse mozzarella kaas maken dit gerecht BIJNA te mooi om op te eten. De eenvoudige bereiding van een koekenpan betekent dat opruimen een fluitje van een cent is.

Makkelijk genoeg voor een doordeweeks diner, maar toch elegant genoeg om te entertainen. Het perfecte gerecht!

Dit snelle, gemakkelijke en heerlijke recept maakt deel uit van onze geheel nieuwe Family Favorites Menu Plans. (Download hier je GRATIS Week!)

Eetbare audio: honderd liedjes over eten


WAT ALS? Een denkbeeldige platenhoes voor een compilatie van op voedsel geïnspireerde muziek.

AOL heeft onlangs contact met me opgenomen om een ​​afspeellijst met op voedsel geïnspireerde nummers te maken voor zijn "Blogger Radio"-station op AOL Radio (zie hieronder voor details over hoe te luisteren). Na veel door mijn eigen muziekcollectie te hebben gesnuffeld (en wat serendipitous online zoeken), kwam ik op 100 nummers.

Er is een zware nadruk op jazz en blues, een vleugje R&B, een douse hiphop, samen met een scheutje popklassiekers en een laagje heavy metal (ok, slechts één - Def Leppard's cheesetastic "Pour Some Sugar on Me ").

Terwijl ik me verdiepte in al deze gastro-muziek, werd het vrij duidelijk dat eten vaker wel dan niet een (nauwelijks verhuld) eufemisme voor seks is. Snoep lijkt bijna alles wat eetbaar is te overtreffen als het meest voorkomende object van verlangen. Andere nummers zijn alleen culinair in naam (neem bijvoorbeeld "Sukiyaki" van Taste of Honey), terwijl andere zich onderdompelen in een bedwelmende contemplatie van eetlust -- ik denk hier aan de geweldige, tragikomische "Jail House Rap" van de Fat Boys. " En dan is er eten als abstractie in de vorm van Dizzy Gillespie's manische be-bop-standaard, 'Salt Peanuts'.

Hieronder vind je de volledige playlist (in alfabetische volgorde). Het is niet volledig, dus als je een favoriet eetliedje hebt dat hier niet wordt behandeld, deel het dan in de reacties.

Inschakelen: Voor pc-gebruikers, luister door hier te klikken. Als u een Mac gebruikt, downloadt u de AOL Radio-speler, logt u in met uw AOL/AIM-schermnaam en selecteert u "Blogger Radio" onder de categorie "Soundtracks & amp-thema's". De afspeellijst is te zien tot 14 juni, wanneer het station wordt overgedragen aan de volgende DJ/blogger.


Grieks-geïnspireerde citroenkip en aardappelkoekepan

Verwarm de oven tot 400 ° F. Breng een middelgrote pan gezouten water aan de kook. Snijd de helft in dunne plakjes 1 middelgrote citroen resterende helft reserveren. Pat 4 kippendijen met bot en huid afdrogen met keukenpapier breng op smaak met 1/2 theelepel koosjer zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Plaats met de huid naar beneden in een ovenbestendige koekenpan van 10 inch of groter, besprenkeld met 1 eetlepel olijfolie. Kook ongestoord op middelhoog vuur tot de huid goed bruin en knapperig is, ongeveer 15 minuten.

Voeg ondertussen toe 1 1/2 pond gevierendeeld kleine Yukon goudaardappelen aan het kokende water en kook tot de vork gaar is, ongeveer 10 minuten, en giet dan af. Leg de kip op een bord, met de huid naar boven. Voeg de aardappelen toe, 3 gesneden teentjes knoflook, 2 theelepels gedroogde oregano, 1/2 theelepel koosjer zout, en 1/4 theelepel zwarte peper toe aan de pan en kook, af en toe roerend, tot de aardappelen lichtbruin zijn in vlekken, 3 tot 5 minuten. Haal van het vuur.

Leg de kip op de aardappelen en garneer met schijfjes citroen. Rooster tot de kip gaar is, 8 tot 10 minuten. Knijp het sap van de gereserveerde citroenhelft over kip en aardappelen. Garneer eventueel met gehakte verse peterselieblaadjes.


Hoe maak je Ginger Soy Chicken:

**scroll naar beneden voor de volledige ingrediëntenlijst en afdrukbare instructies, evenals een stapsgewijze video**

  • Kruid de boven- en onderkant van de kip met peper en zout.
  • Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie toe en vervolgens de kippendijen. Kook ongeveer 5 minuten en draai dan naar de andere kant, kook nog 4-5 minuten of tot ze gaar zijn. Haal uit de pan en zet apart.
  • Voeg in dezelfde koekenpan conserven, knoflook, sojasaus, gember en rode pepervlokken toe en klop om te combineren. Breng aan de kook, zet het vuur lager om te laten sudderen. Laat ongeveer 2 minuten sudderen, voeg dan gehakte groene uien toe, al kloppend om te combineren. Laat nog 2 minuten sudderen of tot de saus iets ingedikt is.
  • Voeg de kip weer toe aan de pan en schep de saus erover, kook ongeveer 30 seconden. Serveer direct en geniet!

Er zijn verschillende manieren om Ginger Soy Chicken te serveren:

  • Serveer de kip over witte of bruine rijst. Gebruik je Instant Pot om in recordtijd perfecte rijst te maken!
  • Ik serveer graag Ginger Soy Chicken met quinoa als je je extra gezond voelt, en een kant van sperziebonen. Mijn favoriet zijn mijn Copycat PF Chang's Spicy Green Beans.
  • Je zou dit ook als een complete roerbakmaaltijd kunnen doen. Snijd je kip in hapklare stukjes en kook een paar minuten, voeg dan groenten toe zoals gehakte paprika, broccoli, sugar snaps en uien en blijf koken tot ze helemaal gaar zijn. Schuif alles opzij en maak dan je saus. Serveer het over rijst, of gewoon als een roerbakkom. Ik heb ook een soortgelijke Chicken Stir Fry-maaltijd van 20 minuten.

Net zo graag als ik van gemakkelijke gezonde diners? Bekijk deze andere recepten van Domestic Superhero:

Zorg dat je niets mist! Volg Binnenlandse Superheld op:


In de pan geroosterde kippendijen en rijst

Pan-geroosterde kippendijen en rijst is een stevig, glutenvrij dinerrecept dat in slechts één koekenpan is gemaakt en vraagt ​​om eenvoudige, alledaagse ingrediënten. Dit budgetvriendelijke gerecht is totale comfort food!

Dit bericht kan affiliate links bevatten.

Fijne maandag allemaal, ik hoop dat jullie een fijn weekend hebben gehad! Heb je iets leuks en/of spannends gedaan?

Het weer hier was perfect - boven de jaren 60 - laag 70, en winderig, dus ik bracht zaterdag door met het opruimen van de tuinbedden, plantenbakken en het achterdek terwijl de jongens een mannendag hadden. Het voelt fantastisch om alles opgeruimd en opgeborgen te hebben, hoewel ik met meer wolvenspinnen in aanraking ben gekomen dan ik ooit nog eens zou willen zien (lees: één, dat is er één teveel. BARF!) Die nacht gingen we allemaal op weg naar het huis van een vriend om te zien hoe de Hawkeyes de cyclonen vernietigen (sorry, Cyclone-fans) tijdens de 'Super Bowl' van '8220Iowa'8217, ook bekend als de voetbalwedstrijd University of Iowa vs Iowa State University. Inslag!

Op zondag gingen we terug naar Wills Family Orchard om een ​​mooie paarse moeder te bemachtigen voor een nog mooiere prijs - minder dan de helft van wat ze in de supermarkt verkopen! Zeg hallo tegen de geiten (gahhh zo schattig!) en kippen, en pak wat vers geplukte biologische appels. Ik ben een recept voor gebakken appelchips aan het testen en had benodigdheden nodig, zie je. Ik zal het recept op de blog plaatsen als ze blijken te zijn. ‘Dit is het seizoen!

Het is ook het seizoen voor comfortvoedsel zoals de pan-geroosterde kipdijen en rijst die ik vandaag met jullie deel! Dit budgetvriendelijke recept is de afgelopen weken een favoriet van ons geweest en ik ben zo enthousiast dat je het eens probeert. Het is goedkoop, gemakkelijk, gemaakt in slechts één koekenpan, en we zijn er alle drie dol op - vooral Lincoln, die nooit een grote fan is geweest van kippenborsten, maar kippendijen als een kampioen opslokt. Slim kind!

Als je je nog niet in de wereld van kippendijen hebt gewaagd, is dit de week. Zet je schrap, we zitten hier samen in. Niet alleen kosten kippenborsten met been en huid een fractie van kippenborsten zonder botten - 8211 we praten meestal 50% minder - ze slaan ze volledig uit het park in de smaak- en textuurafdeling. Sappig, vol van smaak, en die knapperige schil, man. Er is niets beters.

Dit specifieke gerecht vraagt ​​om het bruinen van kippendijen met botten en huid op de kookplaat tot de schil ultrakrokant is, en ze vervolgens in de oven te roosteren, genesteld in een pansaus die subtiel op smaak is gebracht met citroen, sjalotten en knoflook. Maak je geen zorgen, het is zeker geen in-your-face citroenachtige - het voegt gewoon een beetje licht en helderheid toe aan dit gerecht dat geserveerd wordt met gekookte witte rijst om de belachelijk heerlijke pannensaus op te zuigen. Graaf je in met een vork en mes, of doe wat Ben en ik doen: de dijen oprapen en ze eten als kippenvleugels. #keepinitclassy

Ahorn-Dijon-Cider Varkenshaas

Deze in de pan geroosterde kippendijen zijn niet alleen goedkoop en gezinsvriendelijk, ze zijn ook een makkie om te maken. Volg het recept één keer en het zal worden vastgelegd in het geheugen voor de volgende keer. Easy, peasy - maak dit zo snel mogelijk, please!? (Sorry.)

Begin met het wegsnijden van de overtollige huid en het overtollige vet van 2 pond botten, kippendijen met huid (ongeveer 6 dijen). U kunt zien hoeveel goedkoper deze zijn dan kippenborsten - €8211,99/lb versus de gebruikelijke € 5-7!

Kruid beide kanten van de kippendijen met huisgemaakt glutenvrij gekruid zout en peper en voeg toe 1/3 kopje glutenvrije bloem (Ik gebruikte bruine rijstmeel) tot een ondiepe schaal en breng rijkelijk op smaak met meer glutenvrij gekruid zout en peper.

Smeer elke kippendij in het gekruide zout en tik het overtollige eraf.

Tijd om te koken! Verhit een grote, ovenvaste koekenpan (bij voorkeur gietijzer) op middelhoog vuur en voeg dan 2 eetlepels extra vierge olijfolie. Voeg als de olie heet is de kippendijen toe met de huid naar beneden en bak ze 3-4 minuten tot de huid bruin is geworden. Voel je vrij om de dijen een beetje te bewegen als ze op sommige plaatsen beginnen te schroeien. Draai de dijen om en bak tot de tweede kant bruin is, en verwijder de dijen dan terug op het bord.

VERRUKKELIJK. Ter informatie: de dijen hoeven op dit moment niet helemaal gaar te zijn.

Giet alles behalve 2 eetlepels vet uit de pan (let op het is niet nodig om precies te zijn) en zet het vuur dan laag. Toevoegen 1 jumbo sjalot of kleine ui dat is gehakt, breng op smaak met gekruid zout en peper en bak tot de sjalotten zacht beginnen te worden, 2-3 minuten. Toevoegen 4 teentjes gehakte knoflook bak dan nog 30 seconden.

Volgende toevoegen 1-1 / 2 kopjes glutenvrije kippenbouillon en de sap van 1/2 citroen draai het vuur dan hoger om de vloeistof aan de kook te brengen. Draai het vuur laag en laat sudderen tot de saus iets is ingedikt en ongeveer halverwege de kippendijen komt zodra ze terug in de pan zijn geplaatst.

Leg de gebruinde kippendijen in de saus en dek de pan voorzichtig af met folie. Je hoeft niet strak te knijpen of iets dergelijks, dep gewoon op de zijkanten.

Rooster 15 minuten op 375 graden en schep dan een lepel saus + sjalotten/uien op elke kippendij. Draai het vuur tot 425 graden en plaats de pan terug in de oven zonder de folie om het koken af ​​te maken en bak de uien erop, nog 12-15 minuten. Ter info, de oven hoeft niet helemaal tot 425 graden te zijn gekomen voordat je de koekenpan er weer in steekt.

Wanneer de dijen voor de tweede keer de oven in gaan, kook dan een pan rijst om onder de dijen te serveren en geniet van al die heerlijke pannensaus. Mijn methode = breng 1 kopje langkorrelige witte rijst zoals basmati of jasmijn aan de kook in een KLEINE 1-1 / 2 – 2 kwart steelpan met 1-1 / 4 kopjes kippenbouillon, zout en een scheutje extra vierge olijfolie olie. Plaats een deksel erop en draai het vuur laag zodat de vloeistof NAUWKEURIG aan de kook is en kook dan 10 minuten. Haal de pan 5 minuten van het vuur, haal het deksel eraf en roer los met een vork. Elke keer perfecte rijst!


Het mengsel wordt toegevoegd nadat de kip aan de hete koekenpan is toegevoegd en vervolgens wordt teruggebracht tot een siroopconsistentie die de kippendijen bedekt.

Deze geweldige siroop is de perfecte coating voor de kippendijen!

Dit recept kan heel gemakkelijk worden verdubbeld. Als u besluit het recept te verdubbelen, vermijd dan de kippendijen in één pan te verdringen. Kook de kippendijen in meerdere porties om ervoor te zorgen dat ze een mooi bruin en krokant laagje krijgen.
Geïnteresseerd in meer heerlijke kiprecepten?


Bekijk de video: Surinaamse Kip Ketjap zoet recept. Sweet chicken soy sauce recipe. EN subtitle (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Kyrell

    Je maakt een fout. Ik kan het bewijzen. Mail me op PM, dan praten we verder.

  2. Kagashura

    Handig bericht

  3. Grangere

    Ja bedankt

  4. Tauran

    Probeer tussen ons het antwoord op uw vraag te zoeken op google.com

  5. Bamard

    Wat is hij nieuwsgierig. :)

  6. Faecage

    Je hebt geen gelijk. Ik ben er zeker van. We zullen bespreken. Schrijf in PM.



Schrijf een bericht