Salade beouf


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kook alle groenten apart, laat ze afkoelen. Kook de kipfilet, laat afkoelen. Kook de kipfilet, verminder de hoeveelheid. Snijd alle groenten (wortelen, aardappelen, pastinaken, peterselie), plus de kipfilet, doe ze allemaal in een kom. groter (ik heb een plastic bak). We doen ook de erwten, zoutkruiden, peper, mosterd, meng ze goed. Nadat ik de augurken heb gesneden en ze in mijn hand heb geperst om al het sap te verwijderen, hak ik persoonlijk eerst de komkommers en laat ik ze in een zeef, totdat ik alle gehakte groenten op heb) voegen we ze toe aan de andere ingrediënten. Nadat we klaar zijn met het hakken van de ingrediënten, gaan we verder met het samenstellen en afwerken van de salade. We zullen dun gesneden donuts en zwarte olijven gehakt eiwit is als een kerstsneeuw, maakte twee borden plus een kom salade, in volle hoeveelheid, ma en hierboven al. Wij houden van rundvleessalade met veel kip.

Ik wens je veel eetlust !!!



Boeuf salade

Boeuf salade

Ingrediënt:

  1. een gekookte kipfilet
  2. ontbeend en gevild
  3. 300 g peterseliewortel
  4. 500 gram wortel
  5. 500 gram aardappelen
  6. een grote doos erwten
  7. 2 hardgekookte eieren
  8. 1 rauw eigeel
  9. augurken (& icircn afhankelijk van c & acirct van zuur of
  10. je wilt dat de salade lekker is)
  11. olie, een paar eetlepels mosterd

Bereiding: Rundersalade

De aardappelen, wortel en peterseliewortel, zeer goed wassen en vervolgens in de schaal aan de kook brengen. Ze zijn gaar als de vork er makkelijk in gaat, maar het midden voelt een beetje hard aan.
Giet het water af en laat een beetje afkoelen. Daarna met een goed geslepen mes heel gemakkelijk pellen. Op deze manier behield de groente meer smaak, de zoetheid ging niet weg met het gekookte sap.
Kook de kipfilet zonder vel en verwijder vervolgens het vlees van de botten.
Gekookte groenten, augurken, kipfilet worden allemaal geduldig in stukjes van de juiste maat gesneden met erwten. Meng alles met de uitgelekte erwten, voeg dan een paar eetlepels mosterd toe en voeg de mayonaise gemaakt van 2 gekookte eieren en een rauwe dooier toe.
Het past naar ieders smaak met mayonaise en mosterd. Vervolgens wordt het op een bord geplaatst en naar ieders vaardigheid gedecoreerd.


Wat gaat er in deze Roemeense rundvleessalade:

  1. Vlees - Rundvlees, kip of kalkoen worden wild geaccepteerd
  2. Aardappelen- Ik gebruik roodbruine aardappelen of Yukon
  3. Wortels
  4. Pastinaak
  5. Knolselderij
  6. Erwten- Ik gebruik graag bevroren erwten en kook ze een beetje, maar ingeblikte erwten zouden ook werken. Zorg ervoor dat je ze goed uitlekt voordat je ze aan de salade toevoegt.
  7. Pickles-achtige ingelegde komkommer en rode pepers in azijn
  8. Kunnen
  9. Mosterd
  10. Zout en peper

Andere ingrediënten die je kunt gebruiken:

Wat andere landen aan deze salade toevoegen:

De salade is ook erg populair in de Balkan/Oost-Europa. Soms wordt er salami of ham aan het recept toegevoegd, zoals in Bulgarije bijvoorbeeld.

In Spanje is deze salade trendy en wordt hij vaak als tapas geserveerd. Het heet Russische salade en heeft tonijn, gekookte eieren en geroosterde paprika's. (Zie hier mijn versie van het recept)

Ik ben trouwens geen artiest, dus wees alsjeblieft aardig met mijn kerstboom bovenop de salade (zie foto hieronder). Het is niet de perfecte, maar het was eetbaar, dus we waren er blij mee! & # 128578

& ldquoBoeuf & rdquo betekent rundvlees in het Frans, daarom heet de salade beef salad. Ik merkte echter ook dat veel Roemenen in plaats daarvan kippenvlees gebruiken, wat razend wordt geaccepteerd.

Toen ik opgroeide, waren de tijden echter moeilijk en het vlees was schaars, dus ik kan me niet herinneren dat mijn moeder ooit vlees aan deze salade heeft toegevoegd, maar ik herinner me dat ik deze salade met rundvlees bij andere gelegenheden buitenshuis at.

Als je een vegetarische salade nodig hebt, kun je het vlees zeker weglaten en alleen groenten gebruiken.

Zoals u kunt zien, hebben we hier een ster die uw aandacht verdient. Het is veelzijdig, makkelijk te maken en zo lekker.

Het geheim van een succesvolle Roemeense rundvleessalade is om de ingrediënten heel klein te snijden. Ze horen in blokjes te worden gesneden.

Mijn dochter is dol op deze salade voor de feestdagen en ze helpt graag met het snijden van de ingrediënten, maar ze heeft nog steeds deze herinnering uit haar jongere jaren, toen mijn bazige houding naar voren kwam, en ik haar vroeg om de groenten opnieuw te hakken omdat ze te groot.

Ik weet dat ik niet perfect ben. Naarmate ik ouder word, begrijp ik dat het niet echt uitmaakt hoe de groenten eruit zien in de salade.

Als je ze in Mayo smoren, kun je het niet zien. Mijn dochter doet echter nog steeds haar best om het ze goed te vertellen en nu ze volwassen is en we graag samen plezier hebben in de keuken, scheldt ze me uit als de wortelen niet de juiste maat hebben. & # 128578

Als ik deze salade moet vergelijken met een Amerikaanse salade, komt dit recept het dichtst bij de klassieker aardappelsalade.

ik gebruikte ingelegde komkommers uit de potten die ik in de herfst heb ingeblikt, komkommers die ik meestal op de boerenmarkt koop.

Ik gebruikte ook rode paprika's die ik deze zomer had geplukt, maar ik kon het recept nog niet opschrijven.

Oh, de stapel recepten die ik met je wil delen lijkt elke dag te groeien, tot mijn wanhoop! Maar als je het van de positieve kant bekijkt, kan het delen van recepten met jou ons allemaal lang bezig houden! & # 128578

Deze prachtige ingemaakte groenten zijn een geweldige manier om lekkernijen van de boerenmarkt te bewaren.

Paprika's, bloemkool, wortelen, mierikswortel zitten allemaal gelukkig in een azijnsap gecombineerd met specerijen en kruiden, wachtend op de dag dat ze het daglicht kunnen zien in deze prachtige rundvleessalade.

Zoooo, als je van dit recept houdt, en vooral, maak het zelf, laat het me weten. Maak een foto en tag deze met #thebossykitchenggk op Instagram zodat we hem allemaal kunnen zien. Ik vind het altijd leuk om te zien wat je bedenkt!

En vergeet me niet te volgen op Facebook, Pinterest en Twitter. Dit is de gemakkelijkste manier om verbonden te blijven met mijn werk. Je kunt ook lid worden van de The Bossy Kitchen-communitygroep om hun creaties van deze blog of hun favoriete recepten te delen!


Rundvleessalade herzien

Er zijn twee dingen die ik niet lekker vind aan rundvleessalade: het moet pasteus zijn (dwz gehakte groenten en vlees) en mayonaise. Het lijkt mij dat het een ongelukkig gekozen kleedkamer is, in ieder geval voor mij en voor mijn gezondheid. Daarom was ik blij toen ik de kans kreeg om het klassieke recept voor www.bucatarulunisol.ro te recenseren. Trouwens, dit is het laatste recept dat ik voor de vakantie verwerk, maar ik zal hoogstwaarschijnlijk in de herfst terugkeren met andere traditionele recepten die zijn getransformeerd (natuurlijk sluit niemand de site en nog minder mijn blog, die ik hierna zal plaatsen). Eens kijken wat ik deze keer niet weet:

Ik heb de runderbouillon (geen kip, geen kalkoen, geen varkensvlees) gekookt in water met een beetje zout. Voor 4 porties gebruikte ik 600 gram, met bot en al. Toen het half gekookt was, deden we drie grote wortelen, een peterseliewortel en drie aardappelen, dat deden we. Ik doe de deksel op de pan (snelkookpan) en na 20 minuten doof ik het vuur. Ik laat de groenten en het vlees een nacht langzaam afkoelen.

Het was eenvoudiger met erwten, ik heb het gewoon drie minuten gebroeid, het was voorgekookt.

Voor de dressing heb ik twee soorten mosterd gebruikt, een zoete en een Dijon.

Ingelegde komkommers konden niet ontbreken. Radijsspruiten en kerstomaatjes zijn ter decoratie.

Nu aan het werk: ik heb de groenten in grote blokjes gesneden.

Ik scheidde het vlees van het kraakbeen, de huiden en botten.

Ik verkruimelde het vlees met mijn vingers.

Ik deed alle ingrediënten in een kom (ik gebruikte drie eetlepels erwten).

Ik heb de mosterd (in totaal vier theelepels) gemengd met drie eetlepels olie. Ik kreeg een saus met de consistentie van mayonaise maar geen ei. Dus lichter dan een mayonaise.

Ik mengde de salade met de saus.

We kregen een lichtere, gezondere rundvleessalade, maar met dezelfde geweldige smaak die we allemaal kennen uit onze kindertijd.


KERST RECEPTEN. Hoe rundvleessalade, gehaktballen en sarmale te koken

KERST RECEPTEN. Varkensvlees is het hoofdingrediënt van de wintervakantie. Zo zijn sarmalele, piftia en rundvleessalade traditionele gerechten die niet ontbreken op de tafel van Roemenen voor Kerstmis. Hieronder vind je de stappen die je moet volgen om de drie traditionele gerechten te maken.

KERST RECEPTEN - RUNDVLEES SALADE RECEPT

Ingrediënt:

â— 400 gram runder- of kipfilet,

â— 300 gram rode aardappelen,

â— 200 gram wortelen,

â— 200 gram erwten (optioneel),

â— 200 gram zure donuts,

â— 200 gram komkommers in azijn,

â— 150 gram mayonaise,

Methode van voorbereiden:

Het vlees wordt gewassen en gekookt in gezouten water, eventueel met toevoeging van kruiden, zoals een laurierblad en enkele peperkorrels. De groenten worden schoongemaakt, gewassen en gekookt in gezouten water. Het is beter om apart te koken, en niet samen.

Nadat het vlees en de groenten zijn afgekoeld, hak ze fijn, inclusief de donuts en augurken - die eerder zijn uitgelekt.

Meng de in blokjes gesneden groenten en het vlees in een grote kom en voeg de mayonaise toe.

KERST RECEPTEN - PIFTIE RECEPT

Ingrediënt:

â— anderhalve kilo of een varkenskop,

â— een bosje peterselie,

â— 3-4 teentjes knoflook (optioneel),

Methode van voorbereiden:

Was en scheer de poten of het hoofd van het varken goed met een mes. Als ze haar hebben, branden ze in de vlam op het fornuis. De poten worden in de lengte doormidden gesneden en de kop wordt gebroken met de slager. Plaats in een grote pan en bedek met water zodat het waterniveau 3-4 vingers boven het vlees staat. Zet op het juiste vuur en laat sudderen.

Altijd opschuimen, daarna zout, schoongemaakte en gewassen groenten, laurierblaadjes en piment toevoegen. Bedek de kom met een deksel en laat alleen een licht blootgestelde panrand over. Laat het op het vuur staan ​​totdat het vlees gemakkelijk van de botten komt.

Verwijder de botten en leg het vlees op de bodem van verschillende borden. Maal de knoflook, voeg een beetje zout toe en meng met het sap verkregen uit het vlees als het gekookt is. Zeef en giet het gezeefde sap in borden op het vlees, zorg ervoor dat het goed bedekt is.

De gerechten met sap en vlees worden gekoeld om te stollen.

KERST RECEPTEN - SARMALE RECEPT

Ingrediënt:

â— 3 kolen van ongeveer 750 gram elk,

â— 1 kilo varkensgehakt,

â— 1 zakje citroenzout,

â— Zout, peper, paprika, naar smaak,

â— een bosje gedroogde dille,

Methode van voorbereiden:

Maak eerst de drie uien schoon, hak ze fijn en laat ze uitharden in hete olie. Als de ui glazig wordt, een theelepel paprika toevoegen en mengen. Als de ui voldoende gehard is, voeg je de rijst toe en laat je deze nog ongeveer 2 minuten op het vuur staan.

Doe het gehakt in een kom, voeg zout en peper naar smaak toe en meng. Voeg bovenop deze samenstelling eerder geharde en gekoelde uien en rijst toe. De samenstelling wordt gemengd tot homogeen.

Doe kokend water in een pan en zout naar smaak. Als het kookt, worden de rauwe koolbladeren in dit sap gebroeid. Leg ze één voor één in het water en laat ze staan ​​tot ze zacht genoeg zijn om de draad op te rollen.

Voor het vullen van de koolrolletjes kunnen hele koolbladeren worden gebruikt of, als ze te groot zijn, gehalveerd worden. Spreid vervolgens de bladeren op een hakmolen, doe een lepel vulling en wikkel de draad. De bewerking wordt herhaald totdat het gewenste aantal sarmale is verkregen.

Doe de gedroogde dille in twee koolbladeren en rol ze dan op. De resterende bladeren worden fijngehakt en gemengd met geraspte tomaten.

In een pot die groot genoeg is, waarin we de sarmales gaan plaatsen, giet er olie in en doe dan de fijngehakte kool, waarover de dille gerold in koolbladeren, laurierblaadjes en tomatensap wordt toegevoegd. Op dit bed worden de arme geplaatst, waarover een laag fijngehakte kool wordt gestrooid.

Maak ondertussen het sap waarin de sarmales gaan koken. Voeg dus in twee liter water twee eetlepels zout en een theelepel citroenzout toe. Giet dit verkregen mengsel over de sarmales in de pot. Zet vervolgens de pot op het vuur en laat twee uur staan.



Opmerkingen:

  1. Circehyll

    Zeer goed stuk

  2. Fahesh

    Net wat nodig is, ik doe mee. Samen kunnen we tot het juiste antwoord komen.

  3. Cullan

    zag er ... erg cool uit! Ik adviseer iedereen ..

  4. Ozzy Lebron

    Je staat de fout toe. Voer in dat we bespreken.

  5. Hanson

    Snel antwoord, een teken van begrijpelijkheid)

  6. Akisida

    Between us speaking, I so did not do.

  7. Nik

    Het spijt me dat ik nu niet kan deelnemen aan de discussie. Zeer weinig informatie. Maar het onderwerp interesseert me erg.



Schrijf een bericht