Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Glutenvrije boekweit avocado salade recept

Glutenvrije boekweit avocado salade recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Graansalade
  • Boekweitsalade

Deze snelle en makkelijke boekweit avocado salade met geitenkaas is glutenvrij en perfect voor een lichte lunch of bbq bijgerecht. Als je de salade even laat staan, komt de smaak ten goede.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 240 ml water
  • 85 g boekweit
  • 1 kleine avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
  • 5 cherrytomaatjes, in blokjes gesneden
  • 1 limoen, geperst
  • 2 eetlepels dun gesneden rode ui
  • 1 1/2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 eetlepel gehakte verse bladpeterselie
  • 1/2 theelepel venkelzaad
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1/4 theelepel versgemalen gemengde peperkorrels
  • 40 g zachte geitenkaas, verkruimeld

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:10min ›Klaar over:30min

  1. Combineer water en boekweit in een pan; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag; dek de pan af en laat sudderen tot de boekweit stevig en toch zacht is, ongeveer 8 minuten. Boekweit onder koud water afspoelen en uit laten lekken.
  2. Roer avocado, cherrytomaatjes, limoensap, rode ui, olijfolie, peterselie, venkelzaad, cayennepeper en gemengde peper samen in een grote kom tot een egaal mengsel. Voeg boekweit toe en roer voorzichtig; top met geitenkaas.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(7)

Recensies in het Engels (4)

door sueb

Boekweit en avocado vormen een geweldige smaakcombinatie. Het is niet nodig om de boekweit na het koken af ​​te spoelen (die vitamines en mineralen giet je gewoon door de afvoer)! Bedankt voor het receptidee!-11 Jun 2014

door Fair Dincum

Dit is een geweldig recept. Ik ben opgegroeid in een land waar boekweit populair was en daar genoot ik niet zo van. In dit recept vult avocado het echter heel goed aan, terwijl limoen en rode ui een mooie mix van smaak en kleur toevoegen. Mijn vrouw serveerde deze salade met gebakken kippenlever en we vonden hem erg lekker.-03 okt 2014


Glutenvrij boekweitvlasbrood

Dit gezonde glutenvrije boekweitvlasbrood is een makkelijk broodrecept. Geen gist, geen kneden en zit boordevol nuttige voedingsstoffen, voedingsvezels en eiwitten. Om dit boekweit-vlasbrood te maken, heb je maar zes ingrediënten nodig plus zout en water. Dit graanvrije brood is plantaardig en duurt slechts enkele minuten om te bakken.

Dit glutenvrije boekweitvlasbrood is gemaakt met alleen gezonde ingrediënten: boekweit, lijnzaad, psyllium, amandelmeel en hart-gezonde olijfolie. Dit brood is vegan, en is gemaakt zonder granen, gist of zuivel.


Boekweit Avocado Zomersalade (Veganistisch)

Boekweit Avocado Zomersalade. Heb je boekweit geprobeerd? Boekweit is een geweldig alternatief voor rijst. Ondanks de naam is het eigenlijk glutenvrij en heeft het een vergelijkbare textuur als rijst.

Sinds ik hoorde over het arseengehalte in rijst, ben ik op zoek geweest naar een ander alternatief. Begrijp me niet verkeerd, ik eet nog steeds rijst, alleen niet zoveel als vroeger. Deze zomersalade met boekweit-avocado is zo lekker en de kleuren zijn ook geweldig! Als je van salades houdt, vind je dit bericht misschien ook leuk.

Traditioneel denk ik bij boekweit aan pannenkoeken of andere zoete ontbijtjes. Boekweit is echter heerlijk in hartige gerechten zoals bij deze boekweit zomersalade.

Deze salade is geïnspireerd op mijn tarwe-bessensalade. Een van onze favorieten. Ik hoop dat jij er ook van geniet!


Vegan Boekweit Soba Noodle Salade (GF + sojavrij)

Elke zomer breek ik dit makkelijke Vegan Buckwheat Soba Noodle Salad-recept uit en word ik er weer helemaal verliefd op. Ik bewaar het voor de zomer omdat het een verfrissend licht gerecht is dat gekoeld of op kamertemperatuur kan worden geserveerd. Telkens als ik het eet, voel ik me helemaal voldaan en toch niet gebukt. Boekweit is voor mij zo gemakkelijk te verteren. En alle verse ingrediënten in dit gerecht zorgen ervoor dat ik me zo goed voel.

De knapperige romaine, sappige zoete tomaten, smaakvolle rode uien en lente-uitjes en romige avocado dragen allemaal bij aan de geweldige textuur van dit gerecht. En de zelfgemaakte dressing maakt het helemaal af! Het komt snel en gemakkelijk samen met slechts een garde. Ik gebruik extra vergine olijfolie, azijn, ahornsiroop, verse knoflook, witte sesamzaadjes, vers limoensap, zout en peper. Zo simpel en toch biedt het zoveel smaak. Het pittige limoensap in combinatie met de zoete ahornsiroop en knoflook is verslavend. De sesamzaadjes zorgen ook voor een licht nootachtige crunch. De sobanoedels en groenten worden bedekt met de dressing en de salade is klaar om te rocken!

Meer over boekweit

Boekweit kan in het begin een beetje verwarrend zijn, omdat het tarwe in de naam heeft! Dit is echter een van nature glutenvrije graanvervanger en het is geweldig om te gebruiken bij het koken. Het is gevuld met vezels en eiwitten en bevat ook weinig vet en cholesterol. Boekweit heeft ook ijzer, mangaan, calcium, koper, zink, serieus, het is geweldig! Lees hier meer over boekweit.

Wat zijn Soba-noedels?

Sobanoedels lijken het meest op spaghettinoedels! Ze zijn lang en mager, gemaakt van boekweit en kunnen zowel warm als koud geserveerd worden. Veel mensen verwarren sobanoedels met udonnoedels. Udon-noedels zijn gemaakt met tarwe en hebben een luchtige, taaie textuur! Sobanoedels hebben een aardse, hartige smaak die een grote variatie aan uw favoriete gerechten toevoegt. Ik ben dol op een sobanoedelsalade!

Waar Soba-noedels kopen

Soba is het Japanse woord voor boekweit. Je vindt deze noedels in de meeste natuurvoedingswinkels! Controleer gewoon of uw noedels volledig glutenvrij zijn, aangezien sommige bedrijven meel in hun recept opnemen. Ik zorg er altijd voor dat de ingrediënten alleen 100% boekweitmeel zeggen.

Meer vegetarische hoofdgerechten

Dit recept is veganistisch, glutenvrij, notenvrij, vrij van geraffineerde suikers en sojavrij.

Afdrukken


12 Boekweitrecepten die je in je leven moet hebben

Boekweit is een gezonde en veelzijdige toevoeging aan elk dieet, zoals je in deze recepten zult zien. Van salade tot dessert, boekweit is er in vele vormen en kan in eindeloos veel recepten worden gebruikt.

Het wordt vaak gezien als een graankorrel, maar het is eigenlijk een zaadje! Boekweit is in ieder geval natuurlijk glutenvrij. Het is ook laag glycemisch, geassocieerd met behandeling van de bloedsuikerspiegel, gekoppeld aan een verminderd risico op zowel diabetes als hartaandoeningen, en kan galstenen helpen voorkomen.

De lijst met gezondheidsvoordelen is lang!

Boekweit is behoorlijk voedzaam in vergelijking met andere granen zoals rijst. Het is ook duurzamer dan de o zo populaire quinoa. Het bevat vezels en belangrijke mineralen zoals mangaan, koper, magnesium en fosfor.

Je kunt het in een paar vormen vinden, waaronder boekweitmeel, boekweitgrutten (kasha) en boekweitnoedels, ook wel sobanoedels genoemd. Het is een leuk alternatief voor degenen die dat willen vermijd tarwebloem of een glutenintolerantie heeft.

Bovendien heeft het een nootachtige smaak die goed past bij veel voedingsmiddelen, zowel zoet als hartig.

Zoals bij de meeste granen of pseudogranen zoals boekweit, nemen de gezondheidsvoordelen toe als het goed is geweekt en gekiemd voor het koken of consumeren.

Het maakt het gemakkelijker te verteren en de aanwezige vitamines en mineralen zijn beter biologisch beschikbaar, wat betekent dat het lichaam ze gemakkelijker kan gebruiken. Hier zijn tien van onze favoriete recepten om eens uit te proberen.

1. Chunky chocolade boekweit granola

Laten we beginnen met het ontbijt! Ontbijtgranen kopen in de winkel is een voor de hand liggende no-go als je gezond probeert te eten. Je hoeft alleen maar de ingrediënten te lezen om te zien waarom. Deze granola zorgt voor die zoete crunch waar je naar op zoek bent, zonder alle troep.

Oh, en er is 8217 chocolade, dus het is een duidelijke winnaar. Geroosterde hazelnoten geven het die gevaarlijk goede Nutella-vibe. Wie wil zijn dag niet beginnen met een kom van dit spul? Haal het recept uit My New Roots.

2. Kokos-boekweitpap voor de nacht

Je hebt misschien wel eens gehoord van overnight oats of chiapudding, maar dit zijn de twee gecombineerd: minus de haver. Vraag elke diehard havermoutfan of ze het eten van pap beu worden, en het antwoord is waarschijnlijk een volmondig “nee.”

Toch is het goed om af en toe van graan te wisselen! Deze boekweitkom staat voor je klaar als je wakker wordt, boordevol omega-3 vetzuren, gezonde vetten, vezels en meer om je tot de lunch vol te houden. Haal het recept van Foolproof Living.

3. Stoofpotje van kip met boekweit en avocado

Boekweit dient als een prachtige basis om af te werken met stoofschotels. Het neemt de smaken goed op, voegt een laagje textuur toe en geeft zijn nootachtige smaak aan de rest van de maaltijd. De stoofpot en de boekweit gewoon werk samen.

Deze maaltijd heeft een perfecte balans van laag glycemisch zetmeel en groenten in combinatie met een vleugje eiwit. De avocado voegt de gezonde vetten toe en boem! Je hebt een maaltijd voor jezelf. Ontvang het recept van Maria Ushakova.

4. Pompoen-boekweitstoofpot met boerenkool & kurkuma

Deze vegetarische lekkernij is rijk en hartig met herfstsmaken van verse, romige pompoen en verwarmende kruiden zoals kaneel en komijn. Het is gewoon een beetje pittig met verse chili en je kunt het naar eigen smaak aanpassen.

De boekweit en kikkererwten zorgen voor de stevige basis in deze stoofpot. Bovendien bevat het twee van onze favoriete superfoods: boerenkool en kurkuma! Deze gezonde, vullende maaltijd zou een nietje moeten zijn in je herfstige vleesloze maandagroutine.

5. Boekweitnoedels met kip, boerenkool en misodressing

Dit recept bevat sobanoedels die zijn gemaakt met boekweitmeel en traditioneel worden gebruikt in Aziatisch geïnspireerde gerechten. Deze eenvoudige pasta is voedzaam en zit boordevol umami van de miso-dressing.

Het levert een supergezonde dosis groenten van paddenstoelen en boerenkool, en eiwitten van malse, gesneden kip. Ontvang het recept op Happy Body Formula.

6. Mediterrane kommen met halloumi-boekweitvoeding

Deze voedingskom doet precies wat hij belooft: voedt! Gegrilde halloumi-kaas is onmiskenbaar de ster in dit boekweitgerecht. Het is gesmoord met een “magische,” kruidige groene saus met mediterrane smaken van tahini, citroen en verse peterselie.

Het is eigenlijk een beladen salade, maar dan beter. In dit gerecht is genoeg ruimte voor groenten. Je kunt onze kaas gemakkelijk ruilen voor kip, wat bonen of eiwit naar keuze. Haal het recept van Nourish Everyday.

7. Zomerse boekweitsalade

Deze levendige zomersalade bevat het allerbeste in seizoensproducten, van sappige, rijpe bosbessen tot perfect mollige perziken. Het wordt geserveerd met een eenvoudige mix van rucola, munt en walnoten met een EVOO- en citroendressing.

De boekweit geeft elke hap wat kauwen. Deze lichte salade is verfrissend en zit vol met antioxidantrijke voedingsmiddelen. Haal het recept van Nirvana Cakery.

8. Boekweit-bananenpannenkoeken

Bananenpannenkoeken zijn de ultieme comfortfood. Denk maar aan het snijden in een dikke, donzige stapel flapjacks gesmoord in ahornsiroop en bananenmunten.

Deze jongens zijn niet je gemiddelde dinervoedsel, of ze zijn eigenlijk best goed voor je. Ze zijn glutenvrij, veganistisch en vrij van geraffineerde suikers! Ontvang het recept van The Awesome Green.

9. Boekweitpannenkoeken met Griekse salade en eieren

Misschien ben je meer een hartig persoon als het op brekky aankomt. Dan is boekweit een fantastische crêpe die je echt kunt vullen met alles wat je lekker vindt. We houden echt van deze eiwitrijke en vegetarische combinatie van Griekse salade met fetakaas en zwarte olijven met wat eieren erin.

Dit is een geweldige A.M. krachtpatser probeer het ook eens met gerookte zalm en roomkaas of bessen en room. Haal het recept uit Healthy Recipe Ecstasy.

10. Smerig boekweitbrood (glutenvrij)

Deze glutenvrije en eivrije pauze zit vol met boekweitgrutten, pompoenpitten, sesam- en chiazaad en lijnzaad, allemaal bij elkaar gehouden door nootachtig boekweitmeel, water en wat psylliumschil om te voorkomen dat het een kruimelige puinhoop wordt.

Dit brood kan superdun worden gesneden, geroosterd tot een hartige granola-achtige crunch en het is stevig genoeg om het perfecte voertuig te zijn voor open sandwiches. Recept van Real Simple Food.

11. Boekweit “Garden'8221 Salade

Deze koude boekweitsalade, boordevol voedzame, knapperige groenten en smaakvolle ingrediënten zoals olijven, kruiden, citrussap en noten, is een echte superfood-krachtpatser. Het is geweldig voor een luie warme avond of een weekendlunch. Recept van The Healthy Foodie.

12. Glutenvrije honing-boekweit-kruidencake

Glutenvrij, vrij van geraffineerde suikers en boordevol heerlijke kruiden die boekweit ongelooflijk goed aanvullen, dit recept betekent dat je je cake kunt hebben en ook kunt eten (zonder buikpijn).

Deze cake is ook heel eenvoudig te maken met een vrij kleine lijst met ingrediënten, en het is volledig zuivelvrij, zelfs de kokosroom en honingglazuur. Ontvang het recept van Glutenvrij meisje.

Wist je hoeveel geweldige recepten je met boekweit kunt maken? Hopelijk heeft deze verzameling je geïnspireerd om er meer van te gebruiken bij het koken. Vertel ons hieronder naar welke gerechten je uitkijkt!


En voor de goede orde, deze glutenvrije "granen" zijn gemakkelijk in elke maaltijd te verwerken. Voeg chiazaden toe aan elke smoothiekom, dessert of zoet ontbijtgerecht voor extra vezels en eiwitten. Vervang quinoa voor vrijwel elk graan dat je maar kunt bedenken, of voeg het toe aan een salade voor een glutenvrije graankom. En ruil gewone bloem voor boekweitmeel om glutenvrije gebakjes en desserts te maken.

Als je op zoek bent naar extra inspiratie voor pseudograinrecepten, scroll dan naar beneden. We hebben 29 heerlijke gerechten samengesteld die je kunt maken met chia, quinoa, amarant, boekweit en meer.


Chia Boekweitwafels Video Recept

Werk af met elk fruit dat je lekker vindt, ik heb ontdooide bevroren frambozen en chocolade gebruikt. Gesmolten zeer donkere 80% bittere chocolade past goed bij deze wafels. Als je niet van pure chocolade houdt, kun je ahornsiroop of een ander soort siroop gebruiken.

Het beslag voor boekweitwafels maakt even goede pannenkoeken als je geen wafelvormen hebt, maar er is iets heel aantrekkelijks aan de wafelvorm.

Maak kaasachtige boekweit hartige wafels met dit recept met wat van mijn gerookte cashew vegan kaas.

Boekweit is een gezond glutenvrij zaad dat al duizenden jaren in Aziatische landen wordt gegeten.

Ondanks de naam heeft het niets te maken met tarwe en is het geen graan, hoewel het bekend staat als een oud graan omdat het zo voedzaam is en al zo lang wordt geconsumeerd. Boekweit heeft veel gezondheidsvoordelen omdat het essentiële aminozuren, B-vitamines en magnesium bevat. Het is ook aangetoond dat het cholesterol verlaagt, antioxidanten bevat en een goede bron van plantaardig eiwit is.

Als je van dit boekweitwafelrecept houdt, kijk dan eens naar mijn linzen-eiwitpannenkoekjes - ook van nature glutenvrij en veganistisch, maar een beetje hoger in eiwit.


Romige Avocado Soba Noedels

Ik heb deze avocado-soba-noedels de afgelopen week minstens drie keer gegeten (veroordeel me niet!) en ik ben niet van plan om binnenkort te stoppen. Een deel hiervan is omdat ik onlangs een onbedoelde avocado-pauze heb genomen en nu wil ik ze bij elke maaltijd eten, en het andere deel is omdat dit recept extra eenvoudig is. Het enige wat je hoeft te doen, is wat sobanoedels koken, een paar avocado's, verse kruiden, groenten en knoflook mengen tot een romige saus, en dan de saus erin doen. Lunch of diner komt samen in minder dan 20 minuten!

Avocado is zo'n game-changer als het gaat om het maken van romige sauzen zonder zuivel of een hoop olie, en aangezien het calorierijk en vol goede vetten is, zul je waarschijnlijk merken dat een kleiner deel van deze noedels stillen je honger en houden je uren vol (elke keer dat ik dit recept heb gemaakt, zijn mijn ogen veel groter dan mijn maag). En omdat de avocadosmaak relatief mild is, vind ik het leuk om de saus op te vrolijken met een royale hoeveelheid koriander, knoflook, vers limoensap, geroosterde sesamolie en babyspinazie voor meer groene kracht. Als bonus zorgt de spinazie ook voor de prachtigste levendige kleuren.

Serveer je noedels zoals ze zijn, of bedek ze met extra limoenpartjes, gehakte koriander en spinazie, sesamzaadjes en wat gesneden chili of sriracha. Ik vind dat deze maaltijd wat warmte nodig heeft, hoewel ik wel een kleine bekentenis moet doen. Zie je die mooie rode fresno-chili's op de foto's? Ik heb ze uitgezocht zodra we klaar waren met onze fotoshoot. Ik verwachtte dat ze qua warmte naar jalapeños zouden smaken, maar ze waren uiteindelijk zoveel pittiger!


ZALM EN BOEKWEIT SALADE

Deze salade van zalm en boekweit is vullend en voedzaam. De groene godinnendressing is ZO goed - je kunt er zoveel op sprenkelen als je wilt, want het is ook nog eens heel gezond!!

Ingrediënten

SALADE

  • 1 Libanese komkommer
  • 1 rode paprika
  • 1 grote avocado
  • 3 lente-uitjes
  • 100 g fetakaas (3.5oz)
  • 80 g babyspinazie of rucola (2,8 oz)
  • 1/2 kop geroosterde, gezouten cashewnoten (75 g)
  • Citroenpartjes (optioneel)

ZALM

BOEKWEIT

DRESSING

  • 3/4 kop gewone, ongezoete yoghurt (190 ml)
  • 2/3 kopje muntblaadjes (redelijk goed verpakt)
  • 1/3 kopje basilicumblaadjes (redelijk goed verpakt)
  • 2 el citroensap
  • 1/2 eetlepel honing
  • 1/2 tl knoflookpoeder

Instructies:

Verwarm de oven voor op 190ºC (375ºF) heteluchtoven.

BEREID SALADE

Snijd komkommer en paprika in blokjes. Snijd de avocado in vieren. Snijd de lente-uitjes in dunne plakjes en hak de feta grof.

KOOK ZALM

Leg een groot stuk folie op een ovenschaal. Leg de zalmfilets erop. Kruid goed met peper en zout en wikkel het in de folie om het in te sluiten. Bak gedurende 15 minuten.

BOEKWEIT KOOK

Intussen boekweit afspoelen. Doe water in een kleine pan en breng aan de kook. Roer het bouillonpoeder erdoor en vervolgens de boekweit. Kook gedurende 10 minuten, of tot ze gaar zijn.

MAAK KLEDING

Terwijl de zalm en boekweit koken, doe je yoghurt, munt, basilicum, citroensap, honing en knoflookpoeder in een kleine keukenmachine, blender of smoothiemaker. Blitz tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.

MONTEREN EN SERVEREN

Boekweit afgieten. Verdeel spinazie of rucola over afzonderlijke serveerborden. Top met boekweit, komkommer, paprika, avocado, feta en zalm. Sprenkel de dressing er rijkelijk over en bestrooi met lente-uitjes en cashewnoten. Serveer met extra partjes citroen, indien gebruikt.

Receptnotities

WIJN WEDSTRIJD: Ga voor een Sauvignon Blanc.
GLUTENVRIJE OPTIE: Ondanks de naam bevat boekweit geen tarwe (het is glutenvrij). Gebruik glutenvrij bouillonpoeder.
INGREDINTENWISSELS / OPMERKINGEN: Als je een hekel hebt aan zalm, werkt witte vis ook goed. Probeer anders kiphaasjes of gesneden lamsworstjes. Je kunt het vlees frituren of grillen als je dat liever hebt. Parelcouscous of quinoa zijn goede alternatieven voor boekweit (volg de kookinstructies op de verpakking).
OPSLAAN EN OPWARMEN: Bewaar zalm en boekweit samen en verwarm opnieuw in de magnetron of koekenpan. Salade-ingrediënten kunnen samen worden bewaard. Dresseer de salade net voor het serveren. Voor een gemakkelijkere optie, bewaar alles bij elkaar en eet het koud (nog steeds heerlijk en geweldig voor een zomerse lunch!).


Ontbijt & brunch

1.Breakfast berry fro-yo

Bekijk onze snelle en gemakkelijke zuivelvrije ontbijtpotten. Verpakt met gemengde bessen en romige kokosyoghurt en gegarneerd met knapperige granola, is dit recept geweldig voor een levendig paasontbijt. Kies dan zeker voor glutenvrije granola.

2. Verwende eendeneieren met gerookte schelvis en spinazie

Voor een spannende manier om eieren te koken, probeer ons eenvoudige recept voor rijke verwende eendeneieren gebakken met zacht gerookte schelvis en gegarneerd met verse bieslook. Het is perfect voor een paasbrunch. Serveer gewoon met je favoriete glutenvrije brood in plaats van zuurdesem.

3. Glutenvrije boekweitpannenkoekjes

Wie houdt er niet van pannenkoeken als ontbijt? Dit recept voor kaneel glutenvrije boekweitpannenkoekjes met ahornsiroop, yoghurt en verse frambozen is supereenvoudig om te maken en smaakt heerlijk.

Geen fan van boekweit? Probeer in plaats daarvan deze glutenvrije bananenpannenkoeken.

4. Tex-Mex gebakken avocado's

Ga helemaal uit met deze probleemloze brunch om indruk te maken, boordevol sappige tomaten, eieren en avocado's. Serveer met je favoriete glutenvrije brood voor een meer substantieel aanbod.

Lunch, diner en bijgerechten

5. Burrata met ingemaakte lentegroenten

Een frisse en kleurrijke manier om burrata te eten, deze supersnelle salade is de perfecte lichte paaslunch of voorgerecht om te delen. Leg de romige kaas op de ingelegde asperges, worteltjes, radijsjes en meer, en besprenkel het geheel met olijfolie.

6. Met kruiden gevulde lamsborst

Rol dit voordelige stuk lamsvlees op met mosterd en kruiden en bak tot het zacht en zacht is, zodat het uit elkaar valt in de jus van witte wijnuien.

7. Lamsschouder met knoflookaardappelen en aalbesglazuur

Bekijk deze sappige langzaam geroosterde lamsschotel met knapperige knoflookaardappelen. Ons eenvoudige recept is perfect voor een indrukwekkende zondagse lunch of een paasstuk.

8. Gebraden varkensvlees met hasselback-aardappelen

Geen fan van lam? Probeer varkensvlees! Deze schoonheid was het omslagrecept voor ons nummer van maart 2020. Langzaam geroosterd varkensvlees, knapperige braadstukken en een snelle gremolata voor een vleugje kleur - er staat zondag overal op geschreven.

9. Gebakken citroenkip

Deze meerachtige traybake zit boordevol knapperige kippendijen, romige citroensaus en geurige rozemarijn. Bovendien ziet het er zo mooi uit in de pan, je kunt het rechtstreeks uit de oven op tafel serveren.

10. Glutenvrije vegetarische taart met bombay-aardappelkorst

Op zoek naar een vegetarisch middelpunt? Levendige kerriekruiden tillen deze slimme aardappeltaart op voor de ultieme familiemaaltijd. Gevuld met sperziebonen, asperges en erwten, het zit ook vol met de goede dingen.

11. Hasselback harissa geroosterde pompoen

Vegetarische en glutenvrije eters zullen niet ontbreken met dit indrukwekkende middelpunt. Zoet geroosterde pompoen, pittige harissa en zoute feta vormen samen een topalternatief voor een geroosterde joint.

12. Salade van sperziebonen met mosterddressing

Sperziebonen smaken heerlijk eenvoudig gestoomd, maar nog beter verkoold op een grillpan en gemengd met een mosterddressing.

13. Verkoolde uien met balsamico, walnoten en ricotta

Borstel zoete uien in een balsamico-honingglazuur, bak tot ze zacht zijn en serveer met klodders romige ricotta voor een gemakkelijke vegetarische kant.

14. Met steranijs geglazuurde wortelen

Deze wortelen met een zoete anijsglazuur zijn een geweldige kant. Klaar in minder dan 30 minuten, ze zijn ook snel, gemakkelijk en vegetarisch.

15. Nieuwe aardappelsalade met aïoli

Knapperige, gouden aardappelen worden gecombineerd met verse radijs en pittige aïoli - een perfecte manier om te genieten van de eerste nieuwe aardappelen van het seizoen.

Desserts & bakken

16. Glutenvrije scones

Schreeuwt iets meer afternoon tea dan een zachte, boterachtige scone met daarop dikke clotted cream en je favoriete jam? Probeer deze voor een zoete middagtraktatie.

17. Bloemloze chocoladetruffelcake

Deze bloemloze, glutenvrije chocoladetaart is extreem glad, met een vergelijkbare consistentie als een chocoladetaart. De amaretto verheft de rijkdom van de chocolade.

18. Affogato chocolademousse

Waarom zou u na al dat koken de dag niet afsluiten met deze supersnelle en gemakkelijke chocolade- en espressomousse? Deze romige, glutenvrije puds kunnen gemakkelijk van tevoren worden gemaakt en zijn klaar in slechts 15 minuten.

19. Jamaicaanse cake met gember en karamel

Caramac motregen zorgt voor een verbluffende drip-afwerking van deze indrukwekkende laagcake, perfect voor een extra speciaal paasfeest.

20. Opgeklopte avocado met yoghurtijs en meringue

Als je echt een verbluffend dessert wilt, waarom probeer je dan niet dit recept voor opgeklopte avocado met bevroren yoghurt en meringue? Dit unieke dessert komt van chef Merlin Labron-Johnson (voorheen restaurant Portland, nu chef-eigenaar van Osip in Bruton), en bewijst dat avocado alles kan.

Tracey Raye is de gezondheidsredacteur voor olijf en BBC Good Food. Tracey, MSc, is een geregistreerd voedingsdeskundige en heeft een masterdiploma in gepersonaliseerde voeding. Ze is gepassioneerd over het benutten van de kracht van alles wat met gezondheid en welzijn te maken heeft - op een manier die ons leven verbetert in plaats van beperkt. Ze behandelt onze voedende recepten en collecties, houdt toezicht op onze gezondheidsstrategie en blijft op de hoogte van de nieuwste gezondheids- en levensstijltrends om je de tools en inspiratie te bieden die je nodig hebt om te ontdekken wat gezondheid voor jou betekent.


Bekijk de video: Avocado and Eggs Salad Recipe (Juni- 2022).