Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Recept voor ingemaakte Jalapeño-pepers

Recept voor ingemaakte Jalapeño-pepers


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yasmin Fahr

Gebruik deze pittige pepers gehakt in guacamole, met roerei, op taco's of in sandwiches. (Ik weet zeker dat je ook andere creatieve manieren kunt bedenken om ze te gebruiken.) Als je van pittig houdt, dan is dit een geweldig ingrediënt om in je koelkast te hebben staan. Je kunt dit ook maken met andere soorten chilipepers en deze in rondjes snijden in plaats van ze heel te houden.

Klik hier voor meer beitsrecepten en tips.

Ingrediënten

  • 1 kopje ciderazijn
  • 1 kopje water
  • 1 eetlepel mosterdzaad
  • 1 eetlepel zwarte peperkorrels
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
  • 1 eetlepel zout
  • 2 takjes verse dille
  • 8 ons jalapeños, stelen verwijderd en 2-3 keer geprikt met een mes

Gereedschap:

  • Een glazen pot van 24 ounce met goed sluitend deksel

Routebeschrijving

Combineer de eerste 6 ingrediënten in een pan en breng aan de kook, laat dan 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Verwijder alle onzuiverheden die naar de oppervlakte stijgen.

Doe de chilipepers en dille in de pot en giet de hete vloeistof erover. Laat afkoelen, sluit dan goed en zet 24 uur in de koelkast. Maximaal 2 weken in de koelkast bewaren.


Ingelegde Jalapeño Pepers Recept - Recepten

VERWANTE RECEPTENCOLLECTIES

Verpak losjes in een pot met 1 laurierblad in elke pot.

Verwarm de ingrediënten aan de kook en giet over de paprika's in de pot.

Plaats het deksel van de pot na het schoonvegen van de rand van de pot. Span de band aan.

Verwerk 10 minuten in een kokend waterbad.

Vergeet de olie niet. De olie is het geheim. Gebruik voor een heldere vloeistof witte azijn voor de beste smaak, gebruik ciderazijn.

Beoordeling: 4,5 / 5 & middot-beoordelingen: 28 Pagina 1 van 3

Als ik paprika's zou inblikken, zou ik dit recept gebruiken. Ik had er nog een gevonden met appels erin en ik zou deze gebruiken. Hier is ook een recept voor mijn hete saus.

8 kopjes tomaten
1 grote groene paprika
1 middelgrote tot grote ui
2 tot 3 teentjes knoflook
1 1/2 eetlepel zout niet-gejodeerd of conservenzout
1 tl oregeno
1 tl peterselievlokken
1/3 kopje azijn
2 tl jalapenos voor milde saus


Ingelegde Jalapeño Peppers (Blue Ribbon Winnaar Texas State Fair)

Opmerking: selecteer paprika's van de beste kwaliteit om in te blikken. Kies verse jalapeño pepers of verse Texas A&M milde jalapeños, en augurk zo snel mogelijk. Als u ze toch moet vasthouden, bewaar ze dan in een koele, goed geventileerde ruimte.

1. Was 1-pint Mason-type potten in heet zeepsop en spoel ze af in kokend water.
2. Zet potten in een waterkoker en bedek ze met heet water.
3. Breng water aan de kook, dek af en kook potten 15 minuten vanaf het moment dat er stoom uit de ketel komt.
4. Zet het vuur uit en laat de potten in heet water staan.
5. Draai de potten net voordat ze gevuld zijn om in een theedoek om te drogen. (Potten moeten worden gevuld terwijl ze nog heet zijn.)
6. Steriliseer potdeksels 5 minuten, of volgens de instructies van de fabrikant.

1. Combineer de witte azijn en het water in een middelgrote pan.
2. Breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen terwijl je de jalapeño pepers klaarmaakt.
3. Was de paprika's, laat ze uitlekken en snijd ze in rondjes van inch, gooi de stelen weg.

Opmerking: Draag rubberen handschoenen. Als je ze niet draagt ​​terwijl je al die jalapeñopepers snijdt, zullen je handen het sap van de paprika's opnemen en als een gek branden.

4. Voor een mildere smaak verwijder je de zaadjes.
5. Verpak de paprika's in glazen potten tot op inch van de bovenkant en bedek ze met het kokende azijn-water, laat ½-inch vrije ruimte over.
6. Voeg zout toe aan potten.
7. Na het vullen van de glazen potten, wrijf je met een mes langs de zijkanten van de pot om luchtbellen te verwijderen, en voeg zo nodig meer vloeistof toe om de paprika's te bedekken.
8. Veeg de ring en de potrand schoon en schroef de dop erop.
9. Pas de deksels aan en verwerk ze 10 minuten in kokend water.
10. Laat de jalapeño pepers minimaal 6 weken uitharden.


Ingelegde Jalapeños

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week de laatste tips, trucs, recepten en meer.

Door u aan te melden, gaat u akkoord met onze gebruiksvoorwaarden en erkent u de gegevenspraktijken in ons privacybeleid. U kunt zich op elk moment afmelden.

Deze ingelegde jalapeño's kunnen op elk moment van de dag worden geserveerd: eieren en toast voor het ontbijt, geroosterde kip voor het avondeten of Texas Caviar tijdens het wild. Ze geven ook een extra kick aan CHOW's Extra-Spicy Bloody Mary.

Wat te kopen: Crab kook kruidenmix is ​​te vinden naast de schaal-en schelpdieren toonbank bij uw plaatselijke supermarkt, of u kunt uw eigen maken. De droge en vloeibare versies kunnen door elkaar worden gebruikt.

Opmerking: Hoewel de jalapeños na 2 weken het lekkerst zijn, kun je ze eerder eten. De periode van 2 weken laat alleen de smaken zich ontwikkelen. De jalapeños kunnen worden bewaard in plastic bakjes in de koelkast of ingeblikt in steriele potten van een kwart gallon. Als een pot eenmaal is geopend, blijven de jalapeños maximaal 1 maand in de koelkast.

Dit recept maakte deel uit van onze fotogalerij Chili Pepper Recipes.


Citroendesserts om een ​​slechte dag om te draaien

Als het leven je citroenen geeft, sla dan de limonade over en maak een toetje. Scherp, pittig en zoet, ze zijn een heerlijke manier om een ​​maaltijd te beëindigen. We weten dat een toetje een slechte dag kan veranderen. Als je een heldere en verfrissende citroensmaak aan het recept toevoegt, beloven we dat ze overal zullen glimlachen.

10 Kabob-recepten voor de zomer

Wil je het eten deze zomer nog leuker maken? Kabobs maken! Wat is er beter dan een maaltijd op een stokje eten? Kip, varkensvlees, garnalen en biefstuk, u kunt het type eiwit gebruiken dat uw gezin lekker vindt. Ze kunnen zelfs vegetarisch gemaakt worden als je een vleesloze maaltijd probeert te bedenken. Tijdens de zomer wanneer we [&hellip]

20 recepten voor een lekkere herdenkingsdag

Het is tijd om de zomer onofficieel in te luiden met een Memorial Day-cookout. Of je nu samenkomt met een kleine groep vrienden of gewoon de dag voor familie houdt, er is één ding dat hetzelfde is. Iedereen wil lekker eten. Van hoofd- en bijgerechten tot desserts, hier zijn enkele menu-ideeën voor een [&hellip]


Voordat je dit in de voorraadkast gooit, dit is niet een goed recept voor inblikken, gewoon een snelle augurk. Hierdoor moet je deze paprika's bewaren in de koelkast. Ik ben niet bepaald een expert als het gaat om goed inblikken. Ik heb meer lessen nodig van mijn deskundige zus! Raadpleeg tot die tijd deze geweldige bron als je wilt dat deze paprika's houdbaar zijn.

Je zelfgemaakte paprika's zijn 3-4 maanden houdbaar in de koelkast. Zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn in de pekel om ervoor te zorgen dat ze goed bewaard blijven.


Hoe Jalapeño Pepers Inmaken?

Met slechts een paar ingrediënten kun je het hele jaar door van zelfgemaakte ingemaakte paprika's genieten. Dit recept voor Ingelegde Jalape'sxF1o-plakjes geeft je de exacte afmetingen voor de ingrediënten, maar hier is een kort overzicht van hoe je jalape'sxF1o-paprika's (in de koelkast gebeitst) snel kunt inmaken en hoe je jalape'sxF1o-pepers kunt maken:

Stap 1. Steriliseer de potten en deksels. Het dekseldeel bestaat uit een plat deksel met aan de onderzijde een rubberen ring (hierdoor ontstaat een vacuümafdichting) en een buitenband met schroefdraad. Veiligheidsopmerking: De platte deksels kunnen maar één keer worden gebruikt om af te sluiten, maar de potten en ꂺnds  kunnen vele malen worden hergebruikt.

Stap 2. Was de paprika's en gebruik wegwerphandschoenen om uw handen te beschermen tegen de peperolie en snijd de paprika's in ringen. Zelfs nadat u de handschoenen hebt verwijderd, is het een goed idee om uw handen grondig te wassen.

Stap 3. Breng de azijn, het zout en het water aan de kook. Doe gepelde knoflookteentjes, laurierblaadjes of andere kruiden en aromaten zoals peperkorrels of komijnzaad in de potten, pak de potten stevig in met de peperringen en bedek ze met de hete beitsvloeistof. Laat ongeveer een halve kop ruimte vrij aan de bovenkant van elke pot. Bedek de potten met deksels en schroefbanden.

Stap 4. Op dit punt voor snelle ingemaakte jalape's, plaats je de potten gewoon in de koelkast. Ze zijn enkele maanden houdbaar en zijn binnen 24 uur klaar om te snacken, of binnen een uur voor de snelste augurk! Gebruik de waterbadmethode om de ingemaakte jalape's te maken als je ze in je voorraadkast wilt bewaren.  


Routebeschrijving

'Big Guy' Jalapeno

'Big Guy' jalapeno's zijn niet voor bangeriken en produceren enorme, 5-inch lange paprika's. Rijping in ongeveer 70 dagen, snijd 'Big Guy' in grote partijen salsa of probeer ze te beitsen.

Foto door: Afbeelding met dank aan Burpee

1. Bereid de potten en deksels voor die je gaat gebruiken om je jalapenos in te blikken door alle potten en deksels grondig te wassen met water en zeep. Goed uitspoelen.

Inblikkende benodigdheden

Een pot en inmaakpotten die worden gebruikt bij het steriliseren van inmaakpotten.

Foto door: Shutterstock/Jenn Huls

2. Vul een grote niet-reactieve (zoals emaille) inblikken- of waterbad-inmaakpot met voldoende water om de potten met minstens 2,5 cm te bedekken en breng aan de kook.

3. Gebruik een inmaaktang om de potten voorzichtig in uw inmaakpot te laten zakken met behulp van een pottenhouder om te voorkomen dat ze de zijkanten van de pot raken en barsten. Laat de potten vullen met heet water.

Inblikkende potten steriliseren

Gebruik een grote voorraadpot om conservenpotten te steriliseren.

Foto door: Shutterstock/Hans Geel

4. Voeg warm (niet kokend) water toe aan een kleine steelpan. Plaats de deksels in het water. Zet een extra ketel water aan de kook.

5. Bereid de pekel voor door azijn, water, zout, knoflook en suiker in een middelgrote pan te combineren en op middelhoog vuur te zetten. Breng aan de kook en zet het vuur lager om je pekel aan de kook te houden.

6. Snijd de jalapenos in ringen van 1/4 inch. Voeg de ringen toe aan de pekel en breng weer aan de kook.

7. Gebruik een inmaaktang om de potten voorzichtig uit de inmaakpot te halen en plaats ze op een handdoek om te voorkomen dat ze barsten op een hard oppervlak. Giet het water voorzichtig terug in de inmaakpot.

8. Draai het vuur onder de inmaakpot hoog. Gebruik een pollepel om de jalapenos door een inblikkende trechter in de potten te gieten, laat een ruimte van 1/2-inch aan de bovenkant. Laat een schoon eetstokje (maar een metalen of plastic gebruiksvoorwerp heeft de voorkeur omdat hout bacteriën kan bevatten) rond de binnenkant van de pot om eventuele ingesloten lucht te verwijderen.


Perfect ingemaakte Jalapeño pepers

Ingrediënten

  • 15-20 Jalapeño-paprika's, in plakjes
  • 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet
  • 1 kop witte azijn
  • 1 kopje water
  • 4 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels inmaakzout

Instructies:

  1. Verpak Jalapeño in je pot(ken) tot ze gelijk zijn met de onderkant van de hals van de pot.
  2. Meng in een middelgrote sauspan de knoflook, azijn, water, suiker en zout. Verwarm aan de kook, roer om de suiker en het zout op te lossen.
  3. Als het opgelost is, giet het in potten* en laat een ruimte van 1/2 inch vrij. Sluit stevig maar niet te strak af met 2-delige metalen blikdeksels*.
  4. Vul de kan gedeeltelijk met water en breng bijna aan de kook. Plaats de potten op het rek en giet er kokend water bij om de potten een centimeter te bedekken. Dek af en breng 10 minuten aan de kook.
  5. Verwijder en plaats potten op een handdoek om af te koelen voordat ze ergens donker en koel worden bewaard. Eenmaal geopend gekoeld bewaren.
  6. * Verwarm je potten altijd eerst in de oven. Het beste is 200 graden Celsius gedurende ongeveer 20 minuten. Vergeet niet om de klikdeksels voor gebruik 5 minuten te koken.

Voedingswaarde-informatie:

Portiegrootte:

Heb je dit recept gemaakt?


Unfancy Ingemaakte Jalapeno Pepers

In de lente benader ik voedselconservering alsof het een kunst is. Mijn jam is druk, met veel aandacht voor de grootte van mijn fruitdobbelstenen en maceratietijden. Mijn augurken worden met grote precisie en nauwkeurigheid in potten verpakt. In die tijd van het jaar ben ik gewoon verheugd om te anticiperen op de komende overvloed.

Kom in augustus, mijn verhoogde ambities zijn verdwenen. Ik kan het voor elkaar krijgen, om die stukjes zomer in hun respectievelijke potten te krijgen voordat het seizoen voorbij is en ik blijf over met de aardappelen, bewaarpompoen en boerenkool van de winter (ik ben een grote fan van al die groenten, maar ze winden me niet op zoals een perzik dat doet). En dus worden mijn vele conserveringsacties een beetje waanzinnig en zo gemakkelijk als ik ze kan maken.

Neem de jalapenopepers die ik onlangs heb gepekeld. Ik kocht een pond toen we een paar weken geleden in New York waren, omdat ik een klein beetje van de Union Square Green Market terug wilde brengen. De bessen waren te kwetsbaar en ik heb geen knoflook gezien die schoon genoeg was voor mijn koffer. Jalapeno's zijn stevige kleine jongens en dus wist ik dat ze bestand waren tegen de ontberingen van de MegaBus. Bovendien kostte een pond slechts $ 3, wat volgens mij de perfecte prijs is voor een eetbaar souvenir.

Toen ik ze thuis kreeg, heb ik ze gewassen en gehalveerd (neem alsjeblieft handschoenen aan als je met hete pepers te maken hebt. basische pekel.

Ik heb mijn pekel helemaal niet gekruid, omdat ik niet probeerde een ambachtelijke kruiderij of augurk te maken om alleen te eten. Ik gebruik deze paprika's het hele jaar door als ingrediënt in dingen en daarom wil ik dat de smaken van de paprika's duidelijk en herkenbaar blijven. Verschillende zullen zich bij verschillende partijen salsa voegen en de meeste zullen potten met kalkoenchili op smaak brengen.

De reden dat ik van dit soort utilitaire inblikken houd, is dat door $ 3 en 35 minuten inspanning te investeren, ik iets heb gemaakt dat het hele jaar door in een keukenbehoefte zal voorzien. Het breekt geen culinaire grond, maar vervult me ​​niettemin met vreugde. Het doet ook geen pijn om te weten dat ik in januari iets te doen heb, wanneer mijn smaakpapillen dringend een opleving nodig hebben.