Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

13 Amerikaanse voedingsmiddelen waarvan we wedden dat je ze nooit ergens anders op aarde zult vinden

13 Amerikaanse voedingsmiddelen waarvan we wedden dat je ze nooit ergens anders op aarde zult vinden



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deze regionale Amerikaanse favorieten verschijnen niet op internationale menu's

Veel succes met het vinden van Cincinatti-chili in Madrid.

“Amerikaans” eten heeft even een momentje in het buitenland. Gerechten die tot voor kort alleen in Amerika te vinden waren, verschijnen nu op menu's over de hele wereld en worden ontdekt door miljoenen nieuwe fans. Maar je kunt naar elk land reizen en elk restaurant bezoeken dat een Amerikaans geïnspireerd menu serveert, en we wedden dat deze 13 All-American gerechten nooit harder zetten.

13 Amerikaanse voedingsmiddelen waarvan we wedden dat je ze nooit ergens anders op aarde zult vinden (diavoorstelling)

Bezoek een toeristisch deel van een grote stad en je zult een restaurant of twee vinden die beweert 'Amerikaans' te zijn. Ze serveren meestal goedkope, bizarre versies van de meest elementaire Amerikaanse favorieten, zoals hamburgers, hotdogs en pizza, maar geen echte Amerikanen zouden in een van deze etablissementen dood worden betrapt, laat staan ​​​​dat ze echt genieten van het smakeloze aanbod. Gelukkig is het de afgelopen jaren echter steeds gebruikelijker geworden om restaurants te vinden die klassieke Amerikaanse gerechten serveren die net zo goed - zo niet beter - zijn dan wat je in de Verenigde Staten zult vinden. In Londen vind je bijvoorbeeld legitieme barbecue, stevige gebakken kip, en meer eersteklas hamburgertentjes dan je kunt tellen.

De trend verspreidt zich misschien naar steeds meer internationale restaurants, maar sommige gerechten houden standvastig vast aan hun eigen Amerikaanse regio en komen nauwelijks uit het gebied waar ze vandaan komen. Dit zijn weinig bekende gerechten, zelfs in een groot deel van Amerika, dus verwacht niet dat ze binnenkort in een gefrituurde kip in Londen zullen verschijnen. Dit zijn gerechten die het waard zijn om te vieren en die het waard zijn om voor te reizen - of het nu vanuit New York City of vanuit Parijs reist.


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans zijn een Texaans hoofdbestanddeel en ze stellen mensen sinds 1872 tevreden met hun kijk op klassieke chuck-wagon-gerechten. Het is een onderscheidende smaak - de bonen zijn niet vurig, maar ze hebben wel een diepte en helderheid die erg verslavend kunnen zijn. Toen ik in Texas woonde, aten we ze vaak - ofwel gegarneerd met kaas en rijst, als basis voor bonensalade, naast enchiladas of zelfs in de King Ranch-ovenschotel van mijn moeder.

Maar naast de heerlijkheid en veelzijdigheid van Ranch Style Beans, is er de aantrekkingskracht van dat iconische zwarte blikje met zijn kenmerkende lettertype in westerse stijl en illustratie van een man met zijn tong die uitsteekt en zegt dat de bonen Appetite Pleasin' zijn. (Natuurlijk is dat laatste een recente ontwikkeling, want als je zo oud bent als ik, herinner je je nog toen de bonen Husband Pleasin' waren.) Ik ben dol op dat kan en ik heb gelezen dat als Andy Warhol een Texaan was geweest, hij zou Ranch Style Beans-blikken hebben geverfd in plaats van Campbell's Soup-blikken. Ik geloof het.

In de 15 jaar sinds ik naar New York City ben verhuisd, heb ik deze stad gastvrijer zien worden voor Texanen met heimwee. We hebben nu een barbecue in Texaanse stijl waar Kreuz-worsten en uitstekende borst worden verkocht. Ro-Tel-tomaten zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. gedroogde en ingeblikte chilipepers zijn een veelvoorkomend ingrediënt en het in Austin gevestigde Whole Foods verkoopt nu hier fatsoenlijke merken tortilla's, chips en salsa's. Maar ondanks de vooruitgang die deze stad heeft geboekt, ontbreekt er nog één ding: mijn geliefde Ranch Style Beans.

Om te helpen met de droogte, laad ik elke keer als ik naar huis ga een paar blikjes. En het is zelfs bekend dat mijn moeder ze in mijn kerstsok stopte, wat altijd een zeer welkom cadeau is. Maar toen ik onlangs aan mijn laatste blikje kwam zonder in de nabije toekomst naar huis te gaan, realiseerde ik me dat ik er gewoon achter moest komen hoe ik deze bonen zelf kon maken.

Het recept is een goed bewaard geheim, dus ik wist niet wat ik moest doen. En toen las ik de opmerking van een fan dat Ranch Style Beans gewoon pinto's zijn die in een chilijus zwemmen. Eindelijk was het allemaal logisch! Ik besloot dat ik een pot pinto's in een chilijus zou koken en kijken wat er gebeurde. Bij het maken van mijn chili jus, gebruikte ik de ingrediëntenlijst op de achterkant van mijn overgebleven blikje als mijn gids. Natuurlijk waren er wat vage termen, zoals 'kruiden' en 'natuurlijke smaak', maar de basisbouwstenen lagen open: tomaten, chilipepers, paprika, vinager en rundervet. En natuurlijk pinto bonen.

Hoewel het blik niet specificeerde wat voor soort chili, ging ik met ancho's omdat ze de basis zijn van je gewone chilipoeder. Ik heb de ancho's gerehydrateerd en vervolgens gemengd met wat tomaten, azijn, komijn en paprika. En in plaats van rundervet heb ik ervoor gekozen om runderbouillon te gebruiken.

Terwijl de bonen kookten, rook het huis heerlijk en de bouillon smaakte goed. Maar pas na een paar uur, toen ik een kom opschepte, realiseerde ik me dat deze kom bonen mijn verwachtingen ver overtrof. Ik gooide er wat zure room in, warmde een bloemtortilla op en had een zeer bevredigende maaltijd. En hoewel het 15 jaar geleden is dat ik die bonen heb weggegeven, heb ik me vaak afgevraagd of de New Yorker die ermee eindigde, ervan genoot. Ik hoop dat ze dat deden.

—————
Wil je meer Texaans heimwee? Nou, ik ben begonnen met het aanbieden van extra recepten voor betalende abonnees om te helpen met de kosten van het runnen van de site. Hoewel ik niets wegneem, als je Homesick Texan wilt steunen en toegang wilt hebben tot exclusieve, nooit eerder vertoonde posts voor abonnees, overweeg dan om lid te worden van een jaarabonnement vanaf $ 25. Bedankt voor het lezen, je aandacht en je steun!
—————


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans zijn een Texaans hoofdbestanddeel en ze stellen mensen sinds 1872 tevreden met hun kijk op klassieke chuck-wagon-gerechten. Het is een onderscheidende smaak - de bonen zijn niet vurig, maar ze hebben wel een diepte en helderheid die erg verslavend kunnen zijn. Toen ik in Texas woonde, aten we ze vaak - ofwel gegarneerd met kaas en rijst, als basis voor bonensalade, naast enchilada's of zelfs in de King Ranch-ovenschotel van mijn moeder.

Maar naast de heerlijkheid en veelzijdigheid van Ranch Style Beans, is er de aantrekkingskracht van dat iconische zwarte blikje met zijn kenmerkende lettertype in westerse stijl en illustratie van een man met zijn tong die uitsteekt en zegt dat de bonen Appetite Pleasin' zijn. (Natuurlijk is dat laatste een recente ontwikkeling, want als je zo oud bent als ik, herinner je je nog toen de bonen Husband Pleasin' waren.) Ik ben dol op dat kan en ik heb gelezen dat als Andy Warhol een Texaan was geweest, hij zou Ranch Style Beans-blikken hebben geverfd in plaats van Campbell's Soup-blikken. Ik geloof het.

In de 15 jaar sinds ik naar New York City ben verhuisd, heb ik deze stad gastvrijer zien worden voor Texanen met heimwee. We hebben nu een barbecue in Texaanse stijl waar Kreuz-worsten en uitstekende borst worden verkocht. Ro-Tel-tomaten zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. gedroogde en ingeblikte chilipepers zijn een veelvoorkomend ingrediënt en het in Austin gevestigde Whole Foods verkoopt nu hier fatsoenlijke merken tortilla's, chips en salsa's. Maar ondanks de vooruitgang die deze stad heeft geboekt, ontbreekt er nog één ding: mijn geliefde Ranch Style Beans.

Om te helpen met de droogte, laad ik elke keer als ik naar huis ga een paar blikjes. En het is zelfs bekend dat mijn moeder ze in mijn kerstsok stopte, wat altijd een zeer welkom cadeau is. Maar toen ik onlangs bij mijn laatste blikje kwam zonder in de nabije toekomst naar huis te gaan, realiseerde ik me dat ik er gewoon achter moest komen hoe ik deze bonen zelf kon maken.

Het recept is een goed bewaard geheim, dus ik wist niet wat ik moest doen. En toen las ik de opmerking van een fan dat Ranch Style Beans gewoon pinto's zijn die in een chilijus zwemmen. Eindelijk was het allemaal logisch! Ik besloot dat ik een pot pinto's in een chilijus zou koken en kijken wat er gebeurde. Bij het maken van mijn chili jus, gebruikte ik de ingrediëntenlijst op de achterkant van mijn overgebleven blikje als mijn gids. Natuurlijk waren er wat vage termen, zoals 'kruiden' en 'natuurlijke smaak', maar de basisbouwstenen lagen open: tomaten, chilipepers, paprika, vinager en rundervet. En natuurlijk pinto bonen.

Hoewel het blik niet specificeerde wat voor soort chili, ging ik met ancho's omdat ze de basis zijn van je gewone chilipoeder. Ik heb de ancho's gerehydrateerd en vervolgens gemengd met wat tomaten, azijn, komijn en paprika. En in plaats van rundervet heb ik ervoor gekozen om runderbouillon te gebruiken.

Terwijl de bonen kookten, rook het huis heerlijk en de bouillon smaakte goed. Maar pas na een paar uur, toen ik een kom opschepte, realiseerde ik me dat deze kom bonen mijn verwachtingen ver overtrof. Ik gooide er wat zure room in, warmde een bloemtortilla op en had een zeer bevredigende maaltijd. En hoewel het 15 jaar geleden is dat ik die bonen heb weggegeven, heb ik me vaak afgevraagd of de New Yorker die ermee eindigde, ervan genoot. Ik hoop dat ze dat deden.

—————
Wil je meer Texaans heimwee? Nou, ik ben begonnen met het aanbieden van extra recepten voor betalende abonnees om te helpen met de kosten van het runnen van de site. Hoewel ik niets wegneem, als je Homesick Texan wilt steunen en toegang wilt hebben tot exclusieve, nooit eerder vertoonde posts voor abonnees, overweeg dan om lid te worden van een jaarabonnement vanaf $ 25. Bedankt voor het lezen, je aandacht en je steun!
—————


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans zijn een Texaans hoofdbestanddeel en ze stellen mensen sinds 1872 tevreden met hun kijk op klassieke chuck-wagon-gerechten. Het is een onderscheidende smaak - de bonen zijn niet vurig, maar ze hebben wel een diepte en helderheid die erg verslavend kunnen zijn. Toen ik in Texas woonde, aten we ze vaak - ofwel gegarneerd met kaas en rijst, als basis voor bonensalade, naast enchilada's of zelfs in de King Ranch-ovenschotel van mijn moeder.

Maar naast de heerlijkheid en veelzijdigheid van Ranch Style Beans, is er de aantrekkingskracht van dat iconische zwarte blikje met zijn kenmerkende lettertype in westerse stijl en illustratie van een man met zijn tong die uitsteekt en zegt dat de bonen Appetite Pleasin' zijn. (Natuurlijk is dat laatste een recente ontwikkeling, want als je zo oud bent als ik, herinner je je nog toen de bonen Husband Pleasin' waren.) Ik ben dol op dat kan en ik heb gelezen dat als Andy Warhol een Texaan was geweest, hij zou Ranch Style Beans-blikken hebben geverfd in plaats van Campbell's Soup-blikken. Ik geloof het.

In de 15 jaar sinds ik naar New York City ben verhuisd, heb ik deze stad gastvrijer zien worden voor Texanen met heimwee. We hebben nu een barbecue in Texaanse stijl waar Kreuz-worsten en uitstekende borst worden verkocht. Ro-Tel-tomaten zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. gedroogde en ingeblikte chilipepers zijn een veelvoorkomend ingrediënt en het in Austin gevestigde Whole Foods verkoopt nu hier fatsoenlijke merken tortilla's, chips en salsa's. Maar ondanks de vooruitgang die deze stad heeft geboekt, ontbreekt er nog één ding: mijn geliefde Ranch Style Beans.

Om te helpen met de droogte, laad ik elke keer als ik naar huis ga een paar blikjes. En het is zelfs bekend dat mijn moeder ze in mijn kerstsok stopte, wat altijd een zeer welkom cadeau is. Maar toen ik onlangs bij mijn laatste blikje kwam zonder in de nabije toekomst naar huis te gaan, realiseerde ik me dat ik er gewoon achter moest komen hoe ik deze bonen zelf kon maken.

Het recept is een goed bewaard geheim, dus ik wist niet wat ik moest doen. En toen las ik de opmerking van een fan dat Ranch Style Beans gewoon pinto's zijn die in een chilijus zwemmen. Eindelijk was het allemaal logisch! Ik besloot dat ik een pot pinto's in een chilijus zou koken en kijken wat er gebeurde. Bij het maken van mijn chili jus, gebruikte ik de ingrediëntenlijst op de achterkant van mijn overgebleven blikje als mijn gids. Natuurlijk waren er wat vage termen, zoals 'kruiden' en 'natuurlijke smaak', maar de basisbouwstenen lagen open: tomaten, chilipepers, paprika, vinager en rundervet. En natuurlijk pinto bonen.

Hoewel het blik niet specificeerde wat voor soort chili, ging ik met ancho's omdat ze de basis zijn van je gewone chilipoeder. Ik heb de ancho's gerehydrateerd en vervolgens gemengd met wat tomaten, azijn, komijn en paprika. En in plaats van rundervet heb ik ervoor gekozen om runderbouillon te gebruiken.

Terwijl de bonen kookten, rook het huis heerlijk en de bouillon smaakte goed. Maar pas na een paar uur, toen ik een kom opschepte, realiseerde ik me dat deze kom bonen mijn verwachtingen ver overtrof. Ik gooide er wat zure room in, warmde een bloemtortilla op en had een zeer bevredigende maaltijd. En hoewel het 15 jaar geleden is dat ik die bonen heb weggegeven, heb ik me vaak afgevraagd of de New Yorker die ermee eindigde, ervan genoot. Ik hoop dat ze dat deden.

—————
Wil je meer Texaans heimwee? Nou, ik ben begonnen met het aanbieden van extra recepten voor betalende abonnees om te helpen met de kosten van het runnen van de site. Hoewel ik niets wegneem, als je Homesick Texan wilt steunen en toegang wilt hebben tot exclusieve, nooit eerder vertoonde posts voor abonnees, overweeg dan om lid te worden van een jaarabonnement vanaf $ 25. Bedankt voor het lezen, je aandacht en je steun!
—————


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans zijn een Texaans hoofdbestanddeel en ze stellen mensen sinds 1872 tevreden met hun kijk op klassieke chuck-wagon-gerechten. Het is een onderscheidende smaak - de bonen zijn niet vurig, maar ze hebben wel een diepte en helderheid die erg verslavend kunnen zijn. Toen ik in Texas woonde, aten we ze vaak - ofwel gegarneerd met kaas en rijst, als basis voor bonensalade, naast enchiladas of zelfs in de King Ranch-ovenschotel van mijn moeder.

Maar naast de heerlijkheid en veelzijdigheid van Ranch Style Beans, is er de aantrekkingskracht van dat iconische zwarte blikje met zijn kenmerkende lettertype in westerse stijl en illustratie van een man met zijn tong die uitsteekt en zegt dat de bonen Appetite Pleasin' zijn. (Natuurlijk is dat laatste een recente ontwikkeling, want als je zo oud bent als ik, herinner je je nog toen de bonen Husband Pleasin' waren.) Ik ben dol op dat kan en ik heb gelezen dat als Andy Warhol een Texaan was geweest, hij zou Ranch Style Beans-blikken hebben geverfd in plaats van Campbell's Soup-blikken. Ik geloof het.

In de 15 jaar sinds ik naar New York City ben verhuisd, heb ik deze stad gastvrijer zien worden voor Texanen met heimwee. We hebben nu een barbecue in Texaanse stijl waar Kreuz-worsten en uitstekende borst worden verkocht. Ro-Tel-tomaten zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. gedroogde en ingeblikte chilipepers zijn een veelvoorkomend ingrediënt en het in Austin gevestigde Whole Foods verkoopt nu hier fatsoenlijke merken tortilla's, chips en salsa's. Maar ondanks de vooruitgang die deze stad heeft geboekt, ontbreekt er nog één ding: mijn geliefde Ranch Style Beans.

Om te helpen met de droogte, laad ik elke keer als ik naar huis ga een paar blikjes. En het is zelfs bekend dat mijn moeder ze in mijn kerstsok stopte, wat altijd een zeer welkom cadeau is. Maar toen ik onlangs bij mijn laatste blikje kwam zonder in de nabije toekomst naar huis te gaan, realiseerde ik me dat ik er gewoon achter moest komen hoe ik deze bonen zelf kon maken.

Het recept is een goed bewaard geheim, dus ik wist niet wat ik moest doen. En toen las ik de opmerking van een fan dat Ranch Style Beans gewoon pinto's zijn die in een chilijus zwemmen. Eindelijk was het allemaal logisch! Ik besloot dat ik een pot pinto's in een chilijus zou koken en kijken wat er gebeurde. Bij het maken van mijn chili jus, gebruikte ik de ingrediëntenlijst op de achterkant van mijn overgebleven blikje als mijn gids. Natuurlijk waren er wat vage termen, zoals 'kruiden' en 'natuurlijke smaak', maar de basisbouwstenen lagen open: tomaten, chilipepers, paprika, vinager en rundervet. En natuurlijk pinto bonen.

Hoewel het blik niet specificeerde wat voor soort chili, ging ik met ancho's omdat ze de basis zijn van je gewone chilipoeder. Ik heb de ancho's gerehydrateerd en vervolgens gemengd met wat tomaten, azijn, komijn en paprika. En in plaats van rundervet heb ik ervoor gekozen om runderbouillon te gebruiken.

Terwijl de bonen kookten, rook het huis heerlijk en de bouillon smaakte goed. Maar pas na een paar uur, toen ik een kom opschepte, realiseerde ik me dat deze kom bonen mijn verwachtingen ver overtrof. Ik gooide er wat zure room in, warmde een bloemtortilla op en had een zeer bevredigende maaltijd. En hoewel het 15 jaar geleden is dat ik die bonen heb weggegeven, heb ik me vaak afgevraagd of de New Yorker die ermee eindigde, ervan genoot. Ik hoop dat ze dat deden.

—————
Wil je meer Texaans heimwee? Nou, ik ben begonnen met het aanbieden van extra recepten voor betalende abonnees om te helpen met de kosten van het runnen van de site. Hoewel ik niets wegneem, als je Homesick Texan wilt steunen en toegang wilt hebben tot exclusieve, nooit eerder vertoonde posts voor abonnees, overweeg dan om lid te worden van een jaarabonnement vanaf $ 25. Bedankt voor het lezen, je aandacht en je steun!
—————


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans zijn een Texaans hoofdbestanddeel en ze stellen mensen sinds 1872 tevreden met hun kijk op klassieke chuck-wagon-gerechten. Het is een onderscheidende smaak - de bonen zijn niet vurig, maar ze hebben wel een diepte en helderheid die erg verslavend kunnen zijn. Toen ik in Texas woonde, aten we ze vaak - ofwel gegarneerd met kaas en rijst, als basis voor bonensalade, naast enchiladas of zelfs in de King Ranch-ovenschotel van mijn moeder.

Maar naast de heerlijkheid en veelzijdigheid van Ranch Style Beans, is er de aantrekkingskracht van dat iconische zwarte blikje met zijn kenmerkende lettertype in westerse stijl en illustratie van een man met zijn tong die uitsteekt en zegt dat de bonen Appetite Pleasin' zijn. (Natuurlijk is dat laatste een recente ontwikkeling, want als je zo oud bent als ik, herinner je je nog toen de bonen Husband Pleasin' waren.) Ik ben dol op dat kan en ik heb gelezen dat als Andy Warhol een Texaan was geweest, hij zou Ranch Style Beans-blikken hebben geverfd in plaats van Campbell's Soup-blikken. Ik geloof het.

In de 15 jaar sinds ik naar New York City ben verhuisd, heb ik deze stad gastvrijer zien worden voor Texanen met heimwee. We hebben nu een barbecue in Texaanse stijl waar Kreuz-worsten en uitstekende borst worden verkocht. Ro-Tel-tomaten zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. gedroogde en ingeblikte chilipepers zijn een veelvoorkomend ingrediënt en het in Austin gevestigde Whole Foods verkoopt nu hier fatsoenlijke merken tortilla's, chips en salsa's. Maar ondanks de vooruitgang die deze stad heeft geboekt, ontbreekt er nog één ding: mijn geliefde Ranch Style Beans.

Om te helpen met de droogte, laad ik elke keer als ik naar huis ga een paar blikjes. En het is zelfs bekend dat mijn moeder ze in mijn kerstsok stopte, wat altijd een zeer welkom cadeau is. Maar toen ik onlangs aan mijn laatste blikje kwam zonder in de nabije toekomst naar huis te gaan, realiseerde ik me dat ik er gewoon achter moest komen hoe ik deze bonen zelf kon maken.

Het recept is een goed bewaard geheim, dus ik wist niet wat ik moest doen. En toen las ik de opmerking van een fan dat Ranch Style Beans gewoon pinto's zijn die in een chilijus zwemmen. Eindelijk was het allemaal logisch! Ik besloot dat ik een pot pinto's in een chilijus zou koken en kijken wat er gebeurde. Bij het maken van mijn chili jus, gebruikte ik de ingrediëntenlijst op de achterkant van mijn overgebleven blikje als mijn gids. Natuurlijk waren er wat vage termen, zoals 'kruiden' en 'natuurlijke smaak', maar de basisbouwstenen lagen open: tomaten, chilipepers, paprika, vinager en rundervet. En natuurlijk pinto bonen.

Hoewel het blik niet specificeerde wat voor soort chili, ging ik met ancho's omdat ze de basis zijn van je gewone chilipoeder. Ik heb de ancho's gerehydrateerd en vervolgens gemengd met wat tomaten, azijn, komijn en paprika. En in plaats van rundervet heb ik ervoor gekozen om runderbouillon te gebruiken.

Terwijl de bonen kookten, rook het huis heerlijk en de bouillon smaakte goed. Maar pas na een paar uur, toen ik een kom opschepte, realiseerde ik me dat deze kom bonen mijn verwachtingen ver overtrof. Ik gooide er wat zure room in, warmde een bloemtortilla op en had een zeer bevredigende maaltijd. En hoewel het 15 jaar geleden is dat ik die bonen heb weggegeven, heb ik me vaak afgevraagd of de New Yorker die ermee eindigde, ervan genoot. Ik hoop dat ze dat deden.

—————
Wil je meer Texaans heimwee? Nou, ik ben begonnen met het aanbieden van extra recepten voor betalende abonnees om te helpen met de kosten van het runnen van de site. Hoewel ik niets wegneem, als je Homesick Texan wilt steunen en toegang wilt hebben tot exclusieve, nooit eerder vertoonde posts voor abonnees, overweeg dan om lid te worden van een jaarabonnement vanaf $ 25. Bedankt voor het lezen, je aandacht en je steun!
—————


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans zijn een Texaans hoofdbestanddeel en ze stellen mensen sinds 1872 tevreden met hun kijk op klassieke chuck-wagon-gerechten. Het is een onderscheidende smaak - de bonen zijn niet vurig, maar ze hebben wel een diepte en helderheid die erg verslavend kunnen zijn. Toen ik in Texas woonde, aten we ze vaak - ofwel gegarneerd met kaas en rijst, als basis voor bonensalade, naast enchilada's of zelfs in de King Ranch-ovenschotel van mijn moeder.

Maar naast de heerlijkheid en veelzijdigheid van Ranch Style Beans, is er de aantrekkingskracht van dat iconische zwarte blikje met zijn kenmerkende lettertype in westerse stijl en illustratie van een man met zijn tong die uitsteekt en zegt dat de bonen Appetite Pleasin' zijn. (Natuurlijk is dat laatste een recente ontwikkeling, want als je zo oud bent als ik, herinner je je nog toen de bonen Husband Pleasin' waren.) Ik ben dol op dat kan en ik heb gelezen dat als Andy Warhol een Texaan was geweest, hij zou Ranch Style Beans-blikken hebben geverfd in plaats van Campbell's Soup-blikken. Ik geloof het.

In de 15 jaar sinds ik naar New York City ben verhuisd, heb ik deze stad gastvrijer zien worden voor Texanen met heimwee. We hebben nu een barbecue in Texaanse stijl waar Kreuz-worsten en uitstekende borst worden verkocht. Ro-Tel-tomaten zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. gedroogde en ingeblikte chilipepers zijn een veelvoorkomend ingrediënt en het in Austin gevestigde Whole Foods verkoopt nu hier fatsoenlijke merken tortilla's, chips en salsa's. Maar ondanks de vooruitgang die deze stad heeft geboekt, ontbreekt er nog één ding: mijn geliefde Ranch Style Beans.

Om te helpen met de droogte, laad ik elke keer als ik naar huis ga een paar blikjes. En het is zelfs bekend dat mijn moeder ze in mijn kerstsok stopte, wat altijd een zeer welkom cadeau is. Maar toen ik onlangs bij mijn laatste blikje kwam zonder in de nabije toekomst naar huis te gaan, realiseerde ik me dat ik er gewoon achter moest komen hoe ik deze bonen zelf kon maken.

Het recept is een goed bewaard geheim, dus ik wist niet wat ik moest doen. En toen las ik de opmerking van een fan dat Ranch Style Beans gewoon pinto's zijn die in een chilijus zwemmen. Eindelijk was het allemaal logisch! Ik besloot dat ik een pot pinto's in een chilijus zou koken en kijken wat er gebeurde. Bij het maken van mijn chili jus, gebruikte ik de ingrediëntenlijst op de achterkant van mijn overgebleven blikje als mijn gids. Natuurlijk waren er wat vage termen, zoals 'kruiden' en 'natuurlijke smaak', maar de basisbouwstenen lagen open: tomaten, chilipepers, paprika, vinager en rundervet. En natuurlijk pinto bonen.

Hoewel het blik niet specificeerde wat voor soort chili, ging ik met ancho's omdat ze de basis zijn van je gewone chilipoeder. Ik heb de ancho's gerehydrateerd en vervolgens gemengd met wat tomaten, azijn, komijn en paprika. En in plaats van rundervet heb ik ervoor gekozen om runderbouillon te gebruiken.

Terwijl de bonen kookten, rook het huis heerlijk en de bouillon smaakte goed. Maar pas na een paar uur, toen ik een kom opschepte, realiseerde ik me dat deze kom bonen mijn verwachtingen ver overtrof. Ik gooide er wat zure room in, warmde een bloemtortilla op en had een zeer bevredigende maaltijd. En hoewel het 15 jaar geleden is dat ik die bonen heb weggegeven, heb ik me vaak afgevraagd of de New Yorker die ermee eindigde, ervan genoot. Ik hoop dat ze dat deden.

—————
Wil je meer Texaans heimwee? Nou, ik ben begonnen met het aanbieden van extra recepten voor betalende abonnees om te helpen met de kosten van het runnen van de site. Hoewel ik niets wegneem, als je Homesick Texan wilt steunen en toegang wilt hebben tot exclusieve, nooit eerder vertoonde posts voor abonnees, overweeg dan om lid te worden van een jaarabonnement vanaf $ 25. Bedankt voor het lezen, je aandacht en je steun!
—————


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans zijn een Texaans hoofdbestanddeel en ze stellen mensen sinds 1872 tevreden met hun kijk op klassieke chuck-wagon-gerechten. Het is een onderscheidende smaak - de bonen zijn niet vurig, maar ze hebben wel een diepte en helderheid die erg verslavend kunnen zijn. Toen ik in Texas woonde, aten we ze vaak - ofwel gegarneerd met kaas en rijst, als basis voor bonensalade, naast enchilada's of zelfs in de King Ranch-ovenschotel van mijn moeder.

Maar naast de heerlijkheid en veelzijdigheid van Ranch Style Beans, is er de aantrekkingskracht van dat iconische zwarte blikje met zijn kenmerkende lettertype in westerse stijl en illustratie van een man met zijn tong die uitsteekt en zegt dat de bonen Appetite Pleasin' zijn. (Natuurlijk is dat laatste een recente ontwikkeling, want als je zo oud bent als ik, herinner je je nog toen de bonen Husband Pleasin' waren.) Ik ben dol op dat kan en ik heb gelezen dat als Andy Warhol een Texaan was geweest, hij zou Ranch Style Beans-blikken hebben geverfd in plaats van Campbell's Soup-blikken. Ik geloof het.

In de 15 jaar sinds ik naar New York City ben verhuisd, heb ik deze stad gastvrijer zien worden voor Texanen met heimwee. We hebben nu een barbecue in Texaanse stijl waar Kreuz-worsten en uitstekende borst worden verkocht. Ro-Tel-tomaten zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. gedroogde en ingeblikte chilipepers zijn een veelvoorkomend ingrediënt en het in Austin gevestigde Whole Foods verkoopt nu hier fatsoenlijke merken tortilla's, chips en salsa's. Maar ondanks de vooruitgang die deze stad heeft geboekt, ontbreekt er nog één ding: mijn geliefde Ranch Style Beans.

Om te helpen met de droogte, laad ik elke keer als ik naar huis ga een paar blikjes. En het is zelfs bekend dat mijn moeder ze in mijn kerstsok stopte, wat altijd een zeer welkom cadeau is. Maar toen ik onlangs aan mijn laatste blikje kwam zonder in de nabije toekomst naar huis te gaan, realiseerde ik me dat ik er gewoon achter moest komen hoe ik deze bonen zelf kon maken.

Het recept is een goed bewaard geheim, dus ik wist niet wat ik moest doen. En toen las ik de opmerking van een fan dat Ranch Style Beans gewoon pinto's zijn die in een chilijus zwemmen. Eindelijk was het allemaal logisch! Ik besloot dat ik een pot pinto's in een chilijus zou koken en kijken wat er gebeurde. Bij het maken van mijn chili jus, gebruikte ik de ingrediëntenlijst op de achterkant van mijn overgebleven blikje als mijn gids. Natuurlijk waren er wat vage termen, zoals 'kruiden' en 'natuurlijke smaak', maar de basisbouwstenen lagen open: tomaten, chilipepers, paprika, vinager en rundervet. En natuurlijk pinto bonen.

Hoewel het blik niet specificeerde wat voor soort chili, ging ik met ancho's omdat ze de basis zijn van je gewone chilipoeder. Ik heb de ancho's gerehydrateerd en vervolgens gemengd met wat tomaten, azijn, komijn en paprika. En in plaats van rundervet heb ik ervoor gekozen om runderbouillon te gebruiken.

Terwijl de bonen kookten, rook het huis heerlijk en de bouillon smaakte goed. Maar pas na een paar uur, toen ik een kom opschepte, realiseerde ik me dat deze kom bonen mijn verwachtingen ver overtrof. Ik gooide er wat zure room in, warmde een bloemtortilla op en had een zeer bevredigende maaltijd. En hoewel het 15 jaar geleden is dat ik die bonen heb weggegeven, heb ik me vaak afgevraagd of de New Yorker die ermee eindigde, ervan genoot. Ik hoop dat ze dat deden.

—————
Wil je meer Texaans heimwee? Nou, ik ben begonnen met het aanbieden van extra recepten voor betalende abonnees om te helpen met de kosten van het runnen van de site. Hoewel ik niets wegneem, als je Homesick Texan wilt steunen en toegang wilt hebben tot exclusieve, nooit eerder vertoonde posts voor abonnees, overweeg dan om lid te worden van een jaarabonnement vanaf $ 25. Bedankt voor het lezen, je aandacht en je steun!
—————


Recept voor bonen in ranchstijl

Vijftien jaar geleden was ik op weg naar de luchthaven van Austin om een ​​vlucht naar New York City te halen toen de vriend bij wie ik zou logeren belde en zei dat we die avond naar een dansvoorstelling in de East Village zouden gaan. De toegang was vrij, zei zij, maar de organisatoren verzochten om een ​​schenking van twee ingeblikte goederen voor een voedselpantry. Dus voordat ik de deur uitliep, pakte ik een paar Ranch Style Beans als mijn aanbod.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Ranch style beans recipe

Fifteen years ago, I was on my way to the Austin airport to catch a flight to New York City when the friend I’d be staying with called and said that we’d be attending a dance performance that evening in the East Village. Admission was free, she said, but the organizers requested a donation of two canned goods for a food pantry. So before walking out the door, I grabbed a couple of Ranch Style Beans as my offering.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Ranch style beans recipe

Fifteen years ago, I was on my way to the Austin airport to catch a flight to New York City when the friend I’d be staying with called and said that we’d be attending a dance performance that evening in the East Village. Admission was free, she said, but the organizers requested a donation of two canned goods for a food pantry. So before walking out the door, I grabbed a couple of Ranch Style Beans as my offering.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Bekijk de video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (Augustus 2022).