Aubergine in een pot



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En omdat we nog steeds in het hoofdstuk augurken zijn, is hier een recept voor het bewaren van aubergines voor de winter, die de vriezer niet in beslag nemen.

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

RECEPTBEREIDEN Aubergine in een pot:

Kies rijpe, gezonde aubergines, bakken en laten uitlekken Na het uitlekken eerst in gesteriliseerde potten doen.

Laat een afstand van ongeveer 1 cm boven elke pot, leg er een aspirine op en vul met een beetje olie.

Zet de pot vervolgens ongeveer 40-45 minuten aan de kook, vanaf het moment dat het water begint te koken. Laat afkoelen en bewaar in de voorraadkast. Je kunt het bereiden zoals je wilt.


AUBERGINES GEKOOKT IN EEN POT VOOR DE WINTER

Gebakken aubergine in een pot voor de winter, eenvoudig recept, makkelijk te bereiden, zonder bewaarmiddelen.

We houden echt van rijpe aubergines en elke herfst doe ik een paar porties in de pot of in de vriezer. Ik vulde de vriezer min of meer, dus nam ik mijn toevlucht tot de oude methode. ik ook aubergine gebakken in een pot voor de winter, het recept van mijn moeder.

Hoewel het een beetje geduld vereist, verzeker ik je dat het de moeite waard is. In de winter kunt u genieten van een heerlijke aubergine salade of een hummus met aubergine, smaken en voedzaam.


Aubergine in een pot in tomatensaus voor de winter verzamelt de geur en smaak van een schuchter begin van de herfst in een recept dat midden in de winter kan worden bewaard en geconsumeerd. Het is heel gemakkelijk te bereiden en mijn recept is zo lekker dat je het wilt eten tot het de eerste sneeuwvlok geeft.

Een belangrijk aspect: we hebben geen bewaarmiddelen nodig! De aromatische saus, licht pikant, is geurig en past perfect bij aubergine gebruind in olie.

Als je genoeg hebt van de klassieke aubergine in de vriezer of zacusca-netten, dan is het auberginerecept in een pot in tomatensaus de beste oplossing voor jou. En ze zullen perfect zijn tijdens de vastentijd.

Om de bittere vloeistof uit de aubergines te verwijderen, zouten we ze over het algemeen en laten we de bittere vloeistof op een hellend vlak uitlekken. Ik ontdekte een nieuw idee op YouTube: we dompelen ze onder in zout water. Op deze manier zijn de aubergines niet meer bitter en blijven ze wit, schoon. Na 30 minuten doen we ze in zeven. De gemorste vloeistof wordt bruin.

Na deze procedure kunnen we beginnen met het voorbereiden van de aubergine in een pot in tomatensaus voor de winter.

Als je midden in de winter van aubergines wilt genieten, kun je ze eenvoudig, rijp houden en dan zetten de bevrorenr of in een pot.

Het auberginerecept in een pot met tomatensaus wordt geleverd met een zacusca, maar het is iets veel eenvoudiger en gemakkelijker te bereiden.

Mijn mening is dat je er geen spijt van zult krijgen als je ervoor kiest om de aubergine in tomatensaus in de pot te bewaren. Het is een van de beste en lekkerste recepten.

Dit is wat je nodig hebt en hoe je het klaarmaakt:

INGREDIËNT:

(voor 2 potten van 800 ml en één van 350 ml)

1/2 theelepel peperkorrels

300-400 ml olie om te frituren

Ik had 2 soorten aubergines, maar dit recept kan worden bereid met elk type aubergine dat je hebt en lekker vindt. Snijd de aubergine in plakken van 5-6 mm dik (niet te dun want ze breken tijdens de bereiding) en dompel ze onder in een kom met zout water. We kunnen de ronde plakjes heel laten, maar we kunnen ze ook doormidden snijden als ze te groot zijn.

Giet ze na 30 minuten af, dep ze droog en verwarm ze vervolgens aan beide kanten in olie tot ze lichtbruin zijn. Terwijl we de aubergineplakken bakken, wacht de rest in een zeef, zodat het vocht blijft weglopen.

Wanneer we het einde naderen met het frituren, doen we het tomatensap met de peper, geraspt of geraspt zo fijn mogelijk, de geperste knoflook, peperkorrels, de hete peper gehalveerd (verwijder de zaadjes) en de basilicumtakjes en laat het kook op een zeer laag vuur ongeveer 5 minuten vanaf het moment dat het kookt.

Leg de aubergine op het tomatensap en kook verder tot we een zeer dikke saus krijgen. Roer af en toe zodat het niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Als onze saus dik is, zet u het vuur uit, verwijdert u de basilicumtakjes en hete pepers, vult u de gesteriliseerde potten in de oven en sluit u ze. Doe de auberginepotjes in tomatensaus in een pot waarop we een handdoek leggen en kook ze op een heel laag vuur ongeveer 30 minuten. Ik heb het koken van de kleine pot opgegeven om je de laatste bereiding te laten zien.

Als je het recept lekker vindt en bereidt, stuur ik je graag een foto, en als je het deelt, zal ik je bij voorbaat bedanken.


  1. Bak de aubergines (ik heb ze op de grill gebakken, maar ze kunnen ook in de oven, op het fornuis of in de grillpan, op het fornuis)
  2. Laat de aubergine afkoelen, maak hem dan voorzichtig schoon en laat hem uitlekken in een plastic zeef (niet van metaal, niet om te oxideren) boven een grote kom.
  3. Gebakken aubergines worden een paar uur (of een nacht) uitgelekt
  4. Snijd de aubergine in stukjes, gebruik een houten of plastic worst en meng goed met het zout dat in het recept staat.
  5. Gebakken aubergines worden in potten geplaatst.
  6. Giet een laagje olie over de rijpe aubergines, die moet voorkomen dat er lucht in de potten komt.
  7. Doe de deksels erop en sluit de potten goed af
  8. De aldus bereide potten worden in een grote pan met water geplaatst en het vuur (klein) wordt aangestoken.
  9. De potten met rijpe aubergine worden in dit waterbad gekookt voor sterilisatie (20-25 min) vanaf het moment dat het water begint te koken.
  10. Na deze operatie worden de potten uit het water gehaald en in bedden gewikkeld, waarbij ze langzaam afkoelen tot de volgende dag (dunst).
  11. Potten met rijpe aubergines kunnen voortaan naar de voorraadkast, en in het koude seizoen kunnen ze worden gebruikt voor auberginesalades of zelfs om een ​​heerlijke drob te bereiden, of een gerecht met gebakken paprika en rijpe aubergine.

Als je van dit recept houdt, gebakken aubergine in een pot, Aarzel niet om het 5 sterren te geven in het onderstaande vak en laat een reactie achter op de blog. Vergeet niet dat je het recept ook op sociale netwerken kunt delen om degenen die het nodig hebben te helpen. Bedankt!


Aubergine in een pot

Aubergine in een pot

Omdat ik geen plek heb om een ​​naald in de vriezer te doen, heb ik besloten om hem te plaatsen aubergine voor de winter in potten. Gezegd en gedaan en zo heb ik mezelf behouden aubergine voor deze winter.

Ingrediënt Vinete la Borcan :

10 kg aubergines
5 eetlepels grof zout

Bereiding van aubergine in een pot :

Ik bakte aubergine op de grill, maar kan op het fornuis of in de oven worden gebakken. Terwijl ze bakten, namen we ze en plaatsten ze in een grotere kom die we bedekten. ik laat het zitten aubergine gebakken bedekt met een deksel nadat ik klaar ben met bakken gedurende ongeveer 60 minuten.

Na deze fase heb ik ze schoongemaakt en uitgeknepen. Ik heb ze fijngemalen en daarna heb ik 5 eetlepels grof zout toegevoegd waarmee ik ze goed heb gemengd. ik zet aubergine gemalen in potten, geniet ik ze en steriliseert ze vervolgens in een waterbad gedurende 20 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken.


Aubergines in de pot voor de winter & #8211 zijn zo lekker dat de potjes meteen leeg zijn

De aubergines in de pot zijn heerlijk en geurig. Ze vullen de smaak van vlees- en rijstgerechten perfect aan. In de winter zullen ze zeer nuttig zijn. Probeer ons recept.

Ingrediënt:

  • 2 kg aubergine, 500 gr ui
  • 5 teentjes knoflook, Kruiden om te grillen
  • 150 ml water, 1,5 eetlepel zout
  • 2 eetlepels suiker, 80 ml 9% azijn

Methode van voorbereiden:

We wassen de aubergines en snijden hun staarten af. Verwijder de aubergineschil met een groentereiniger. Snijd de geschilde aubergine doormidden en snijd vervolgens elke helft van de aubergine in grote stukken.Pel een ui en snijd deze in ringen. Snijd vervolgens de uienringen doormidden. Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes.

Zet een pan met een beetje zonnebloemolie op het vuur. Als de olie warm is, bak je de aubergine. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Doe de aubergines vervolgens over in een grote kom en laat ze afkoelen.

Bereid vervolgens de pekel voor. Giet het water in een pot. Voeg zout en suiker toe. Roer om de suiker en het zout op te lossen. Laat de pekel 1 minuut koken en zet hem dan opzij om af te koelen.

Leg op de bodem van een grote kom een ​​laag aubergine, voeg een beetje knoflook en ui toe. Voeg de gegrilde kruiden toe en meng.

Voeg een nieuwe aubergine toe en voeg dan knoflook en ui toe. Giet koude pekel over de aubergine. Dek de kom af met een bord en plaats er een zwaar voorwerp op. Zet de kom 12 uur in de koelkast.

Aubergines laten veel sap achter en kunnen al worden gegeten, maar als je in de winter van dit gerecht wilt genieten, doe je aubergine in steriele potten.

Leg de ui op de bodem van de potten en voeg dan de aubergine toe tot je door de potten loopt. Giet de pekel in elke pot.

Leg een keukendoek op de bodem van een pot. Zet de potten in de pot, dek ze af met deksels en giet er heet water over. Nadat het water begint te koken, laat je de pot nog 10 minuten op het vuur staan.

Draai de deksels stevig vast en draai de potten ondersteboven.Dek ze af met een dikke handdoek of deken en laat ze afkoelen. Nadat de potten zijn afgekoeld, kunt u ze op een donkere en koele plaats bewaren, bij voorkeur in de kelder of bijkeuken. Goede eetlust en meer koken!


Aubergine in een pot, met paddenstoelensmaak & #8211 heerlijk om je vingers bij af te likken!

Vandaag presenteren wij u, beste liefhebber van heerlijke gerechten, een voortreffelijk recept voor aubergine in een pot, met paddenstoelensmaak. De lekkerste aubergine zacusca en de meest toegankelijke, makkelijke en snelle manier om te bereiden! Aubergine zacusca in de winter is het lekkerste aperitief dat er kan bestaan. Bereid dit geurige en heerlijke voorgerecht om in het koude seizoen van het hele gezin te genieten.

INGREDINTEN

& # 8211 1 theelepel azijnessence

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Giet water in de kom van een multikoker, voeg zout, piment, kruidnagel en laurierblaadjes toe. Stel het programma "Koken" in.

2. Was de aubergine, verwijder de rug en snijd in blokjes.

3. Zodra het water kookt, giet je de azijnessentie en de in blokjes gesneden aubergine erbij. Kook gedurende 5 minuten.

4. Doe de aubergine vervolgens in een zeef. Laat ze 1 uur goed uitlekken.

5. Was de hete pepers en verwijder de rug. Snijd het in kleine stukjes.

6. Pel de knoflook en hak hem fijn. Was de greens en snijd ze in kleine stukjes.

7. Combineer de aubergine met de hete peper, knoflook en gehakte greens in een kom. Meng goed en laat de ingrediënten 30 minuten staan.

8. Steriliseer ondertussen potten en deksels van 0,5 l.

9. Giet de plantaardige olie in de ovenschaal, verwarm deze en plaats de aromatische groentesamenstelling.

10. Stel het programma "Smoor" in en kook de delicatesse gedurende 10-15 minuten.

11. Vul de gesteriliseerde potten met heerlijke aubergine. Dek af met deksels en niet ze.

12. Draai de blikken ondersteboven, dek ze af met een dekbed en laat ze volledig afkoelen.


5 kg aubergine, 1 eetlepel zeezout, 4 eetlepels zonnebloemolie, kwaliteit.

Bereiding Aubergine in een pot voor de winter

Bak de aubergine zoals gewoonlijk op het vuur, de grill of in de oven. Kies de juiste maat aubergine, om niet veel zaden te hebben en bitter te zijn. Op de markt moet je ook overwegen om aubergines te kiezen die glanzend zijn en zonder sporen van stoten. Anders kan de ene aubergine de smaak van de andere bederven en is de bereiding misschien niet goed.

Leg het dan in een bak, strooi erover en dek af met huishoudfolie of een ander bakblik en laat 15 minuten staan, daarna snel schoonmaken onder stromend koud water.

De aubergine wordt vervolgens schoongemaakt in een zeef om al het sap goed af te tappen.

Was de potten waarin de aubergines komen te staan ​​goed af. Steriliseer 10 minuten in een hete oven.

Vul de potten met aubergine, druk ze goed aan met een spatel, om geen luchtgaten te creëren. Doe dit bij elke pot, rekening houdend met het feit dat de aubergine alleen tot aan de draad in de pot mag worden gezet. Voeg een eetlepel aubergineolie toe aan elke pot. Zo kan de olie de aubergines in de winter vers houden. Draai de deksels goed vast en zet de potten vervolgens 10 minuten in de oven op 180 graden Celsius.

Zet na 10 minuten het vuur uit en laat de potten in de oven om af te koelen, en ga dan naar de voorraadkast of kast op een donkere plaats. Afhankelijk van hoeveel potten je in de winter wilt zetten, kun je meerdere aubergines gebruiken.


U heeft gezocht op het woord "aubergine-in-a-pot"

Het eerste waar huisvrouwen voor zorgen voordat ze voedsel bewaren, is het bereiden van potten en flessen voor blikjes en sappen.

De herfst is de tijd om na te denken over wat voor soort groenten, fruit of groenten we bewaren voor de winter, welke augurken we gebruiken en wat voor soort jam we maken. We hebben een artikel opgesteld over de belangrijkste groenten of fruit die

De herfst is het juiste moment om je voorraadkast te vullen met allerlei lekkers. En wat is er nu lekkerder, voor een gezond toetje of een uitgebreid ontbijt, dan een heerlijke huisgemaakte jam? Omdat, dit jaar, om die voor te bereiden

In deze tijd van het jaar staan ​​de markten vol met aubergines, dus u moet optimaal profiteren van hun voordelen, vooral omdat ze u kunnen helpen van ongewenste kilo's af te komen. Een rijke inhoud hebben

Wanneer je de blog Koks in een pot binnenkomt, kun je alleen maar blij zijn dat je in dit "paradis van lekkernijen in de pot" bent beland. Gustos.ro ontdekte deze blog met veel plezier en ik sprak met de auteur van de blog om

De herfst is aangebroken en het ruikt al naar gebakken peper en appeltaart op de trappen van het blok. Het was genoeg om op een ochtend meer dan 30 minuten met de bus te nemen, en toen ik thuiskwam, gaf ik

We zitten midden in het zomerseizoen, rijk aan groenten en fruit, een van de lekkerste en volste smaken. Zeker, zijn snackmaand zet huisvrouwen in actie en maakt de voorraadkast klaar met veel lekkers!


Video: CULTURE EN POTS. Tomates, Poivrons et Aubergines (Augustus 2022).