Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Kip met gerst en asperges recept

Kip met gerst en asperges recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Makkelijke kip

Ik ben heel blij dat ik gerst heb ontdekt. Het is erg goed, ondanks hoe bescheiden het eruit ziet. Het zit ook boordevol vezels en is gemakkelijk - je moet alleen weten hoe je het moet koken!

Wees de eerste die dit maakt!

IngrediëntenPorties: 4

  • 200 ml water
  • 1 groentebouillonblokje
  • 50 g gerst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 4 kipfiletfilets
  • 500 gram verse asperges

MethodeVoorbereiding:10min ›Kook:1u30min ›Klaar over:1u40min

  1. Breng water en het groentebouillonblokje aan de kook in een pan, zet het vuur heel laag en roer de gerst erdoor. Kook tot de gerst zacht is, ongeveer 1 1/2 uur. Giet af als er water achterblijft.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfiletfilets, af en toe draaiend, goudbruin en niet meer roze in het midden, ongeveer 10 minuten.
  3. Breng een pan gezouten water aan de kook en kook de asperges in ongeveer 4 minuten gaar met een bite in het midden; droogleggen.
  4. Roer de gerst en asperges door elkaar en serveer met de kipfiletfilets ernaast.

Serveersuggestie

Bestrooi met gehakte verse kruiden - zo is het super lekker!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Recept Samenvatting

  • 1 kopje Alkmaarse gort
  • 2 1/2 kopjes groentebouillon of water
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 groot ei
  • 1 1/2 stokjes ongezouten boter
  • Zes 12-ounce kipfilets op het bot, met vel
  • Zout en versgemalen peper
  • Geroosterde asperges, voor erbij (zie opmerking)

In een middelgrote pan, rooster de gerst op hoog vuur, een paar keer roeren, tot ze bruin en geurig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de groentebouillon en olie toe, dek af en laat 5 minuten op matig vuur sudderen. Zeef het mengsel in een glazen maatbeker en druk stevig op de gerst om zoveel mogelijk vloeistof te extraheren. Je zou ongeveer 1 kopje moeten hebben. Doe de infusie terug in de pan en houd warm.

Bedek het ei in een kleine pan met 2 inch water en breng aan de kook. Sudderen op laag vuur tot ze zacht gekookt zijn, ongeveer 3 minuten. Giet af en dek af met koud kraanwater.

Smelt in elk van de 2 grote koekenpannen met antiaanbaklaag 6 eetlepels boter. Kruid de kipfilets met peper en zout. Voeg 3 kipfilets toe aan elke koekenpan, met de huid naar beneden. Kook op matig laag vuur, draai een paar keer, tot de schil goudbruin en knapperig is en een direct afleesbare thermometer in het dikste deel van de vleesregisters 155°, ongeveer 25 minuten. Leg de kip op een werkvlak en laat 10 minuten rusten.

Snijd ondertussen met een gekarteld mes de bovenste 1/4 inch van de eierschaal af. Schep met een kleine lepel het ei in een blender. Voeg de warme gerst-infusie toe en mix tot een schuimige saus. Kruid met zout.

Haal de kipfilets van het bot en halveer ze in de lengte. Leg de kip op borden, snij de zijkanten naar boven. Schep het gersteschuim ernaast en serveer met geroosterde asperges.


Kip Gerst Stoofpot

Verhit 2 theelepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip, ½ theelepel zout en ½ theelepel gemalen peper toe en kook tot de kip gaar is, ongeveer 5 minuten. Leg de kip op een bord en houd warm.

Verhit de overige 2 theelepels olijfolie in de pan. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe. Kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht worden, ongeveer 5 minuten.

Voeg de knoflook, tijm en de resterende ½ theelepel zout en ½ theelepels gemalen peper toe. Kook gedurende 1 minuut.

Roer de Alkmaarse gort, kippenbouillon en tomatenblokjes erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur dan laag tot middelhoog, dek af en laat sudderen tot de gerst zacht is, 50 en 60 minuten. Roer de kip en peterselie erdoor. Dienen.

Als het om soepen en stoofschotels gaat, ben ik het hele jaar door een meid. Misschien is het omdat ik een sukkel ben voor comfortvoedsel wanneer het voor me wordt neergezet, of misschien heeft het iets te maken met mijn neiging om alles te verdubbelen en de extra's in te vriezen. In mijn boek kun je nooit teveel diepvriesmaaltijden hebben, of het nu zomer of winter is.

Deze stoofpot van kip en gerst valt pal in het midden van de categorie comfortvoedsel. En terwijl bij comfortfood vaak boter, kaas en spek wordt gebruikt, draagt ​​deze stoofpot met trots het label 'gezond'. Van de groenten tot de kip tot de gerst, er zit een hoop hartige goedheid in elke hap.

Als je op zoek bent naar een maaltijd van 30 minuten, dan is dit het. Het grootste deel van de voorbereiding bestaat echter uit het sudderen van de stoofpot, wat betekent dat u het grootste deel van de kooktijd zonder handen kunt zijn. Dat is heel goed nieuws als je vlak voor het eten een miljoen dingen te doen hebt en niet het geduld hebt om boven het fornuis te staan.

Sterker nog, als ik weet dat ik weinig tijd zal hebben, snijd ik de kip en de groenten eerder op de dag of zelfs de avond ervoor in stukken. Als het tijd is om de stoofpot te koken, moet ik nog een beetje sauteren voordat ik ga sudderen. Zoals ik al zei in mijn bericht Hoe Mise en Place te gebruiken voor Easy Meal Prep, gaat een beetje planning een lange weg om het bereiden van een maaltijd een fluitje van een cent te maken.

Als je de hele stoofpot eerder op de dag maakt, zorg dan dat je wat extra kippenbouillon bij de hand hebt. De stukjes gerst zijn als kleine sponzen en absorberen eventuele extra vloeistof als de stoofpot rust. Terwijl je de stoofpot opwarmt, roer je gewoon de extra kippenbouillon erdoor voor een iets meer soepachtige consistentie.

Deze stoofpot past perfect bij een verse boerenkool- of spinaziesalade of een kant van gestoomde groenten.


Recept Samenvatting

  • 8 kopjes water
  • 2 pond kippendijen, of meer naar smaak
  • 1 ½ kopjes gehakte wortelen
  • 1 kop gehakte bleekselderij (probeer bleekselderijblaadjes toe te voegen)
  • 1 ui, gesnipperd
  • ¾ kopje Alkmaarse gort
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 blokje kippenbouillon, of meer naar smaak
  • 1 theelepel gevogeltekruiden
  • 1 theelepel gewreven salie
  • 1 theelepel zout, of naar smaak
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels citroensap

Combineer water, kippendijen en laurierblaadjes in een grote bouillon, breng aan de kook, zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan en laat sudderen tot de kip zacht is, ongeveer 30 minuten.

Verwijder de kip naar een snijplank om af te koelen. Verwijder botten, huid en vet van kip en gooi ze weg. Snijd het resterende vlees in hapklare stukjes.

Koel de bouillon tot het vet aan de oppervlakte stolt. Schuim af en gooi het vet weg.

Zet de soep weer op het vuur en voeg wortelen, selderij, ui, Alkmaarse gort, laurierblaadjes, kippenbouillon, gevogeltekruiden, salie, zout en zwarte peper toe. Breng de soep aan de kook, zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan en laat sudderen tot de gerst gaar is en de groenten zacht zijn, 60 tot 90 minuten. Roer vlak voor het serveren het citroensap door de soep.


Kiprecepten uit het Midden-Oosten voor het avondeten

Kip Shoarma Midden-Oosters Recepttin Eats

Salade met kip en gerst uit het Midden-Oosten The Healthy Hunter

Kippendijen Met Sperziebonen En Aardappelen In Tomatensaus

Halal-kar Kip en rijst Copycat-diner en dessert?

Gezonde Midden-Oosterse Kippenkom

Deze supergezonde en heerlijke kip

Midden-Oosterse Kip En Rijst Met Tahini Yoghurtsaus

Midden-Oosterse Ish One Sheet Chicken Dinner Dinner Opgelost Giveaway

25 gezonde recepten uit het Midden-Oosten die je bij herhaling maakt

Kip Shoarma Midden-Oosters

Midden-Oosterse Kip Kebab

Video met kip en rijst uit het Midden-Oosten De mediterrane schotel

Een Pot Midden-Oosterse Kip En Rijst

Marokkaanse Kip En Rijst

Salade met kip en gerst uit het Midden-Oosten The Healthy Hunter

Makkelijk 10 Ingrediënten Sumac Kip

Midden-Oosterse kip en rijst

20 Ideeën voor Midden-Oosterse recepten Beste dieet en

Midden-Oosterse Kip Rijstsalade Met Tahini Dille

Kip Orzo uit het Midden-Oosten met een Kroatische wijn Winepw

Nabije Oosten Tabouleh Graansalade En Midden-Oosterse Kip

Instant Pot Kip Shoarma Jo Cooks

32 Midden-Oosterse recepten die u thuis kunt maken

Kip Shoarma Recept Hoe maak je Shoarma Swasthi S

Het perfecte pantryrecept voor slowcooker uit het Midden-Oosten

Midden-Oosterse Gebraden Kip Met Groenten Een Mooi Bord


Instant Pot Kip Asperges Aardappel Diner

Instant Pot Chicken Asperges Potato Dinner De vochtige stukjes kip, in blokjes gesneden aardappelen en knapperige stukjes asperges worden gemengd met een kruidenmix van gerookte paprika, knoflookpoeder en meer om een ​​goed gekruid eenpansdiner te creëren. Gebruik de Instant Pot om dit diner snel te maken.

Instant Pot Kip Asperges Aardappel Diner

Ik hou echt van dit soort diners. Al het voedsel (eiwit, koolhydraten, groente) zit in één pot met een minimale rommel om op te ruimen. Ik hou van de felle kleur van de asperges. Bovendien ben ik dol op de knapperigheid van de asperges in combinatie met de zachte aardappelen. De kip is goed gekruid en ik ben dol op de toevoeging van de gerookte paprika voor een beetje rokerige smaak.

Om de een of andere reden waren asperges te koop in mijn supermarkt. Meestal is het in deze tijd van het jaar niet direct beschikbaar, dus ik heb het opgepikt. Als je geen asperges kunt krijgen, kun je dit ook maken met broccoli of sperziebonen.

Ik heb voor dit recept verse kippendijen zonder vel gebruikt, maar als je geen fan bent van donker vlees, kun je ook kipfilets gebruiken. Ik hou er echter echt van hoe mals kippendijen worden. Dat is wat ik zou aanraden.


  • 1 eetl. boter
  • 1 eetl. olijfolie
  • 2 kippenborsten zonder vel (1/2 lb), in hapklare stukjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 c. gesneden champignons
  • 2 c. gesneden asperges
  • peper
  • 1 pak. (6oz) maïsbrood vulling mix
  • 1/4 c. droge witte wijn (optioneel)
  • 1 blik (14oz) kippenbouillon
  • 1 blik (10.7oz) asperges met gecondenseerde room of kippensoep, onverdund

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350. Verhit boter en olie in een grote koekenpan tot de boter is gesmolten. Kook en roer de kip en knoflook er ongeveer 3 minuten door. op middelhoog vuur tot de kip niet meer roze is. Voeg champignons toe, kook en roer 2 min. Voeg asperges toe, kook en roer ongeveer 5 minuten of tot de asperges knapperig zijn. Kruid met peper naar smaak.

Breng het mengsel over naar 2 1/2 qt. ovenschotel of 6 kleine ovenschotels. Top met vullingmix.

Voeg wijn toe aan de koekenpan, kook indien gewenst en roer 1 min. op middelhoog vuur en schraap alle gebruinde stukjes van de bodem van de koekenpan. Voeg de bouillon toe en kook de soep en roer tot het gemengd is.

Giet het bouillonmengsel goed in de braadpanmix. Bak, onbedekt, ongeveer 35 minuten. of tot het warm is en lichtbruin is.


Gerst asperges kipsalade

Seizoensgebonden gegrilde asperges geven kleur en textuur aan deze unieke salade. Zoek naar potgerst in uw supermarkt. Het moet wat langer koken, maar geeft deze salade een heerlijke taaiheid.

Ingrediënten
  • 1 kop (250 ml) potgerst
  • 2 1/2 kopjes (625 ml) natriumarme groentebouillon
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 tl (10 ml) gehakte verse tijm
  • 2 tl (10 ml) canola-olie
  • 1 bos asperges, bijgesneden
  • 2 kopjes (500 ml) gekookte gehakte kip
  • 1/4 kop (50 ml) gehakte verse peterselie
Routebeschrijving
  1. Breng in een pan gerst, bouillon, knoflook en tijm aan de kook. Zet het vuur laag en laat het sudderen, dek af en kook ongeveer 30 minuten of tot het zacht maar nog steeds een beetje taai is. Opzij zetten.
  2. Gooi ondertussen olie met asperges en plaats op ingevette grill op middelhoog vuur gedurende ongeveer 8 minuten of tot ze zacht knapperig zijn. Verwijder naar snijplank en snijd in stukken van 1 inch (2,5 cm). Voeg toe aan gerst samen met kip en peterselie roer om te combineren.

Tip: Dit is een geweldige plek om overgebleven gebraden of gegrilde kip, varkensvlees of biefstuk te gebruiken. Voor een nieuwe smaakcombinatie roer je de gegrilde zalm erdoor in plaats van de kip.

Voedingswaarde per portie (1 van 6)

  • Calorieën 239
  • Eiwit 17 gram
  • Totaal vet 6 g
    Verzadigd vet 1 g
    Cholesterol 42 mg
  • Koolhydraten 30 g
    Vezel 7 g
    Suikers 2 g
    Toegevoegde suikers 0 g
  • Natrium 241 mg
  • Kalium 301 mg

Recept ontwikkeld door Emily Richards, PH Ec. © Stichting Hart en Beroerte 2016.


Weight Watchers Recept voor Pilaf met wilde rijst, gerst en asperges

Ingrediënten:

  • 5 kopjes groentebouillon
  • 3/4 kop rauwe wilde rijst
  • 1 kopje Alkmaarse gort (gebruik geen snelkoken)
  • 1 middelgrote sjalot, gesnipperd
  • 1 tl koosjer zout
  • 1/2 tl gedroogde tijm
  • 1/2 tl gedroogde salie
  • 1/2 tl gemalen zwarte peper
  • 10 ounce potlooddunne aspergesperen, in segmenten van 2 inch gesneden
  1. Breng de bouillon en rijst aan de kook in een grote pan met deksel, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen.
  2. Roer de gerst, sjalot, zout, tijm, salie en peper erdoor. Dek af en laat 25 minuten op laag vuur sudderen.
  3. Roer de asperges erdoor, dek af, zet het vuur nog lager en laat 5 minuten zachtjes sudderen.
  4. Zet het van het vuur, afgedekt, gedurende 10 minuten voordat je het met een vork losmaakt.

Het hele recept is goed voor 12 porties

Portiegrootte is ½ kopje
Elke portie = 1 Weight Watchers-punt

4 Reacties

Dit is een van mijn favoriete recepten geworden. Het is heerlijk als lunch op zich of als bijgerecht bij verschillende soorten vlees. Bedankt voor het delen!

Ik vond dit recept en probeerde het omdat ik wat gezonde gerechten wilde voor ons paasdiner. Mijn man was erg sceptisch over dit "dieetvoedsel". Iedereen vond het uiteindelijk geweldig. Ik moest het recept met iedereen delen en nu maak ik het weer voor het avondeten omdat mijn man erom vroeg. Ik heb net de nieuwe punten plus waarde berekend en was een beetje teleurgesteld toen ik ontdekte dat het 3 punten is in plaats van 1, maar dat verandert mijn mening over dit recept niet. Het is een blijvertje.

Zijn dit de oude weight watchers punten of het nieuwe systeem dat in januari is gestart?

De meeste van mijn oude recepten hebben nog steeds de oude punten, maar ik doe mijn best om ze in de loop van de tijd om te zetten, maar het duurt even voordat ik alle voedingsinformatie voor ze heb verzameld. Je kunt aan de titel zien of het recept Punten of Punten Plus heeft. Als er "Punten +" staat, is dit het nieuwe Punten Plus, en als er staat "Punten Totaal", dan is het het oude Punten-systeem. Hoop dat het helpt, en bedankt voor het lezen!


Routebeschrijving

Kook in een grote pan gerst in hete olijfolie op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten of tot het licht geroosterd is, vaak roerend. Voeg ui, boter en knoflook toe tot de ui zacht is.

Verwarm de bouillon in een kleine steelpan. Voeg langzaam 3/4 kop van de bouillon toe aan het gerstmengsel, onder voortdurend roeren. Blijf koken en roer op middelhoog vuur tot de vloeistof is opgenomen. Voeg nog een 1/2 kopje bouillon toe, onder voortdurend roeren. Blijf koken en roer totdat de vloeistof is opgenomen. Voeg nog een 1/2 kop van de bouillon toe, kook en roer tot de vloeistof bijna helemaal is opgenomen.

Voeg asperges en wortel toe en kook door tot al het vocht is opgenomen en de gerst zacht is. (Duurt in totaal ongeveer 30 minuten.)

Haal van het vuur. Roer de kaas en basilicum erdoor en breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.


Bekijk de video: Asperges met kip en champignons (Juni- 2022).