Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Broodjes met rosbief, rode paprika, spinazie en feta met tahinidressing

Broodjes met rosbief, rode paprika, spinazie en feta met tahinidressing

Ingrediënten

  • 1 12-ounce pot geroosterde rode paprika's, uitgelekt, gehakt
  • 1/3 kop gehakte groene ui
  • 1/3 kop gehakte verse koriander
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 2 theelepels hete pepersaus
  • 3 eetlepels vers citroensap
  • 1 1-pond brood plat rustiek brood zoals focaccia of ciabatta, (ongeveer 2 1/2 inch hoog), horizontaal doormidden gesneden
  • 3/4 kop verkruimelde fetakaas (ongeveer 4 ons)
  • 1 pond dun gesneden zeldzame rosbief
  • 2 kopjes (verpakte) babyspinazieblaadjes

Recept Voorbereiding

  • Meng de eerste 6 ingrediënten en de helft van de knoflook in een kleine kom om te mengen. Breng op smaak met zout. Klop de resterende knoflook, tahini, water en citroensap in een kleine kom om te mengen. Breng de tahindressing op smaak met zout. Leg het brood met de snijkant naar boven op het werkvlak. Verdeel het rode pepermengsel over beide gesneden kanten van het brood. Strooi kaas over de onderste helft van het brood. Laag de helft van rosbief over kaas; besprenkel met 1/3 van de tahinidressing. Leg de resterende rosbief over de dressing en besprenkel met de helft van de resterende dressing. Top met spinaziebladeren; besprenkel met de resterende dressing. Druk de bovenste helft van het brood op de spinazie. Snijd de sandwich in de lengte doormidden en vervolgens overdwars in vieren voor een totaal van 8 sandwiches. Wikkel elke sandwich stevig in plasticfolie. Koel minimaal 2 uur en maximaal 1 dag.

  • Tahini (sesamzaadpasta) is verkrijgbaar bij Midden-Oosterse en natuurvoedingswinkels en sommige supermarkten.

Recept door Jeanne Thiel Kelley, sectie recensies

Overgebraden broodje lamsvlees

Als je het geluk hebt te ontdekken dat je nog lamsvlees in de koelkast hebt liggen, zouden Roast Lamb Sandwiches het eerste moeten zijn dat je maakt. Dit gebeurde ergens op een maandag, want deze geroosterde lamsbout met muntpesto was onze zondagse lunch.

Er gaat niets boven een lekker broodje lam.

Dit is geen uitzondering, met heerlijke knapperige mini Franse broden, ingelegde komkommer, chili en tomatenjam en volkoren mosterd als smaakmakers & ndash zul je snel merken dat je vaker lamsvlees moet braden & hellip

Het is gemakkelijk, eenvoudig en volkomen geruststellend.

Broodjes voor het diner zijn moeiteloos, goedkoop en zeer vullend. U hoeft geen tijd in de keuken door te brengen om te koken, en voor de zomer is dit de juiste keuze. Ok, misschien een beetje teveel koolhydraten, dus bewaar het dan voor het weekend!


Menu van vandaag

Ons team van chef-koks van Belmont Market heeft een passie voor wat ze doen. Hun creativiteit en liefde voor lekker eten komt tot uiting in elke hap. Vind alles wat uw smaakpapillen wensen, van uw favoriete comfortvoedsel tot gastronomische maaltijden. Eet smakelijk!

Menu van vandaag:

Bereide gerechten salades

  • Caesarsalade met gegrilde kip
  • Drievoudige Fruitsalade
  • Baby Spinazie & Aardbei
  • Gegrild rundvlees met gorgonzola
  • Teriyaki Zalm & Quinoa
  • Griekse Salade Met Kip
  • Quinoa Poppenhuis Salade Met Gember Tahini Dressing

Bereide gerechten calzones

  • Spinazie, Broccoli en Zwarte Olijf
  • Spek en ei
  • Mac & Cheese met Amerikaanse kaas en pancetta
  • Italiaanse Worst Met Banaan Paprika, Geroosterde Rode Paprika En Zwitsers
  • Auberginekoteletten met Provolone

Bereide gerechten diners

  • Rundvlees Stroganoff
  • Aubergine Parmezaanse kaas
  • Rundvlees Hotdogs in Dekens
  • BBQ varkensvleugels
  • Kruid geroosterde Murray Statlets
  • Glutenvrije Gehaktballen
  • Geroosterde Oranje Kipkoteletten
  • Huisgemaakte Gehaktbrood
  • Worst en paprika
  • Broccoli gegratineerd

Kant van bereide gerechten

Bereide gerechten soepen

  • Blount Family New England Clam Chowder
  • Tortilla Kip
  • Crème van Broccoli Met Cheddar
  • Kipnoedels
  • Vegetarische Kokos Maïs

Grab'n Go Gourmet Voorgerechten

  • Tortellini & Chicken in een roze wodkasaus
  • Rundvlees Stroganoff
  • Kaas Tortellini in een Crème van Spinaziesaus
  • Kippendij in een Marsala Roomsaus
  • Plantaardige Bulgur Rijst
  • Hete magere kalkoenworst met tomatenrijst
  • Cheeseburger loempia's
  • Kip Pannenkoeken
  • Gegratineerde kiptaart
  • Gourmet Chicken Pot Pie
  • Githeri & Keniaanse rijst
  • Nyama Choma & Keniaanse Pilau
  • Venda Drie Kaas Manicotti
  • Venda Drie Kaas Gevulde Schelpen
  • Risotto met wilde paddenstoelen
  • Knapperige kip
  • Krokante Aubergine
  • Aubergine Parmezaanse kaas
  • Kip parmezaan
  • Gehaktballen
  • Wilde Paddenstoelen Risotto & Steak
  • Zondag Jus over Pasta

Grab'n Go Gourmet Soepen

  • Italiaanse Kip
  • Ouderwetse kip
  • Toscaanse Worst
  • Italiaanse bruiloft
  • Glutenvrije Butternut Squash & Apple

Grab'n Go Gourmet Verse Sauzen

Grab'n Go Gourmet Subs

Grab'n Go Gourmet Veganistische Gerechten

  • Alfredo met Broccoli
  • 'Krabcakes'
  • 'Kip'-offertes
  • General Tso's Bloemkool
  • Jackfruit Curry
  • Buffel Bloemkool
  • Veganistische lasagne
  • Ballen zonder vlees
  • Alfredo
Dagelijks Broodjesmenu

Gezonde maaltijden zijn net een beetje makkelijker geworden. Geniet van een van onze broodjes vers gemaakt van de beste ingrediënten. Met trots serveren we rosbief, OvenGold Turkey, Virginia Baked Ham, Everroast® Chicken, Smoked Turkey & Kazen.

Alle sandwiches worden koud of gegrild geserveerd op uw keuze uit Pain D'Avignon Multigrain, Pain D'Avignon White Sourdough of Wrap.

Kaasopties: Milde Provolone, Gerookte Gouda, Zwitsers, Amerikaans, Dille Havarti of Cheddar.

Keuze uit Salades: Kip Pesto, Kip Curry, Kip Dragon, Klassieke Kip, Kip Cran-Walnoot, Tonijnsalade, Albacore Tonijnsalade, Oosterse Gember Tonijn, Zeevruchtensalade, Eiersalade en Hamsalade

Gegrilde kaas

  • Gegrilde kaas$4.50
  • Gegrilde Tomaat & Kaas$5.50
  • Genua Salami, Ham of Spek & Zwitserse Kaas$6.50
  • Tomaat, Sla, & Zwitserse Kaas$5.50

Rosbief

Kalkoen

Gerookte kalkoen

  • Varkenskop Gerookte Kalkoen, Cheddar Kaas, Biologische Micro Groenten, Tomaat, Chipolte Mayonaise$6.95

EVERROAST® KIP

Aubergine kotelet

Griekse wrap

Groente & hummus wrap

  • Tomaat, Paprika, Rode Ui, Komkommer, Sla, Hummus, Geraspte Wortel, Avocado, Provolone Kaas$6.95

12″ steak & kaasmolen

Gegrilde kip wrap

Huisgemaakte kip- of tonijnsalades

  • Uw keuze uit Pesto, Curry, Dragon, Classic, Cran-Walnut Chicken, Tonijn, Albacore** salades, Oosterse Gember Tonijn, Zeevruchten, Ei$6.95

Dagelijkse panini-special

Slijpmachines

Alle molens bevatten milde provolone-kaas, tomaat, rode ui, sla, bananenpeper, ingelegde rode paprika en rode wijnvinaigrette en onze dagelijkse keuzes zijn Turkije, rosbief en Italiaans (ham, genua salami en capicola) op wit of tarwe.


Rotisseried corned beef

Een goede zaak van St. Patty's Day, en vooral 18 maart en later, is het overschot aan corned beef en de verlaagde prijzen na de 17e. Ik krijg er altijd één per jaar en dit was niet anders. In de afgelopen jaren heb ik de corned beef gedraaid (en woorden verzonnen) die meer op een lunchvleestextuur lijkt dan op een stoofvlees als het gekookt is. Geserveerd met wat geroosterde kool en maakte ook een paar lunches.

Beginnend met de corned beef zelf, die wordt geleverd met een kruidenpakket. Ik prikte het op de rotisserie-spies en probeerde het zoveel mogelijk in evenwicht te houden. Ik heb altijd wat problemen gehad met deze rotisserie. Het is een Hamilton Beach, merknaam en zo, maar slecht ontworpen. De klauwen aan de spies zijn slechts ongeveer anderhalve centimeter breed, wat prima is met een stevig stuk als dit, maar past gemakkelijk in de holte van een kip. Ik heb het vaak geprobeerd, maar gebruik het niet veel meer vanwege deze grote fout. Houd daar rekening mee als u een rotisserie koopt. Hoe dan ook, ik heb dit zo goed mogelijk in evenwicht gebracht, bedekt met kruiden en bijna 3 uur in de rotisserie gestuurd.

Actiefoto, maar niet zo goed

De kruiden plakten veel meer dan ik dacht. Zorg er altijd voor dat je met zo'n snede dwars op de draad snijdt.

We hebben ook wat koolkoppen met uien in vieren gedeeld en geroosterd met wat olie, azijn, wortelen en kruiden.

Leg de gesneden corned beef op de kool.


Hoe geroosterde broccoli te serveren

De Tahini-saus is optioneel. Je kunt broccolini zeker gewoon roosteren en als bijgerecht serveren.

Maar MET de saus wordt het naar een ander niveau getild. Het kan een bedrijfswaardig bijgerecht zijn OF een hoofdgerecht.

Als bijgerecht Serveer het met alles uit het Midden-Oosten / Arabisch / Turks / Perzisch. Hier zijn enkele ideeën voor hoofdgerechten:

Als hoofdgerecht als onderdeel van een spread met meerdere gangen – Serveer het als onderdeel van een meergangenmenu van verschillende salades met wat warm knapperig brood of flatbreads. Hier is een combinatie van gerechten die ik een paar maanden geleden tijdens een lunch heb geserveerd:

Ik heb bewust gekozen voor een variatie aan verschillende soorten salades, en er bewust voor gekozen om het vleesvrij te maken. Ik heb ook heel bewust gekozen voor gerechten die allemaal van te voren kunnen worden bereid – een hoge prioriteit, altijd! – Nagi x


Broodjes met rosbief, rode paprika, spinazie en feta met tahinidressing - Recepten


Spinazie & Feta Phyllo Driehoeken

Actieve tijd: 45 minuten • Totale tijd: ongeveer 1 uur • Maakt: ongeveer 32 driehoeken


3 pakjes (elk 10 ons) Schnucks bevroren gehakte spinazie
2 eetlepels Schnucks extra vierge olijfolie
1 kleine ui (ongeveer 5 ons), fijngehakt (ongeveer 1 kop)
3 grote teentjes knoflook, gehakt (ongeveer 1 eetlepel)
1 pakket (7 ons) Schnucks Selecteer feta-kaas in pekel, uitgelekt en feta fijn verkruimeld (ongeveer 1-1/3 kopjes)
1 Schnucks groot ei, licht geklopt
1/4 kop vers geraspte Parmezaanse kaas of Romano-kaas
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 kop Schnucks ongezouten boter (1 stok), in stukken gesneden
1/2 (16-ounce) pakket bevroren (ontdooid) filodeeg

1. Haal de spinazie uit de verpakking en doe deze in een grote magnetronbestendige kom. Dek de kom af met plasticfolie en verwarm 5 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Verwijder plasticfolie en breek de spinazie met een vork in stukjes. Bedek spinazie met plasticfolie en verwarm 1 tot 2 minuten langer of tot spinazie grotendeels ontdooid is maar nog steeds koel genoeg om te verwerken. Knijp de spinazie uit om eventuele vloeistof te verwijderen, herhaal indien nodig totdat de spinazie droog is.

2. Ondertussen, in non-stick 12-inch koekenpan, verwarm olie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook 5 tot 6 minuten of tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe roeren. Voeg knoflook toe en kook 30 seconden, al roerend. Haal de pan van het vuur en roer de spinazie erdoor tot alles goed gemengd is. Voeg fetakaas, ei, Parmezaanse kaas, zout en peper toe en roer tot alles goed gemengd is. Maakt ongeveer 4-1 / 2 kopjes.

3. Verwarm de oven voor op 350 ° F. In een kleine magnetronbestendige kom, verwarm de boter in de magnetron op de hoogste stand 1 minuut of tot deze gesmolten is. Maak een grote schone theedoek heel licht vochtig met water. Rol op een grote snijplank het filodeeg verticaal voor je uit. Snijd het deeg in de lengte in drie 3-inch brede stroken.

4. Leg 1 strook filodeeg op het werkvlak. Bestrijk met een kwastje de filodeeg heel licht met wat gesmolten boter. Leg de tweede strook filodeeg over de boter, zorg ervoor dat de randen op één lijn liggen en bedek de resterende filodeeg onmiddellijk met een vochtige theedoek. Bestrijk de tweede strook filodeeg licht met wat boter. Plaats 1 flinke eetlepel spinaziemengsel op de onderste hoek van de strook. Vouw filodeeg met zijn spinazie diagonaal ingesloten om een ​​driehoek te vormen en ga verder alsof u een vlag vouwt. Plaats driehoek op grote bakplaat. Herhaal met het resterende mengsel van filodeeg, boter en spinazie. Bestrijk de bovenkant licht met eventueel overgebleven gesmolten boter.

5. Bak driehoekjes 18 tot 22 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant. Serveer driehoeken warm.


Elke driehoek: ongeveer 70 calorieën, 4 g totaal vet (2 g verzadigd), 17 mg cholesterol, 193 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit

Deze filodeegdriehoeken vormen een heerlijk voorgerecht. Bereid driehoeken voor tot en met stap 4. Dek af met plasticfolie en plaats ze minimaal 3 uur in de vriezer. Breng bevroren driehoeken over in een afsluitbare zak met diepvrieszak en druk overtollige lucht eruit. Bevries driehoeken tot 3 maanden. Bak zoals aangegeven in stap 5.


Feta en Spinazie Turkije Burgers met Geroosterde Rode Paprika Mayo

Zowel in als op de burgers kwamen veel verschillende elementen samen. Er was knoflook gebakken spinazie, verse feta en jalapenos in de hamburgers en een geroosterde rode peper mayonaise op de vers gebakken broodjes. We maakten de broodjes niet, maar kochten ze in het Strip District waar we de meeste van onze kookbenodigdheden halen. Deze werden dezelfde avond als Roasted Red Pepper Bisque gemaakt en ik hield een beetje van de paprika's apart voor de mayonaise.

Verse ingrediënten zijn altijd de sleutel tot de beste maaltijden. The Strip is geweldig voor verse opties zoals deze verse Griekse feta van Penn Mac. Dit was een van de weinige ingrediënten die aan gemalen kalkoen werden toegevoegd.

Ik bakte spinazie in knoflook en voegde het toe toen het een beetje was afgekoeld. Ook een vers gehakte jalapeno en een ei om het bij elkaar te houden.

Pureer dan alles en vorm er hamburgers van. Zorg dat je gevormde hamburgergedeelte van tevoren klaar is, want als die handen eenmaal binnen zijn en bedekt zijn, wil je ze pas schoonmaken als je klaar bent.

Zoals vermeld, bevatte dit menu ook geroosterde rode paprikabisque en werden sommige geroosterde paprika's apart gehouden, gehakt en gemengd met wat mayo voor een spread.


Haloumi is een halfzachte kaas, vergelijkbaar met feta, met een veerkrachtige textuur en zilte smaak. In combinatie met citroenachtige gegrilde groenten en luchtige couscous, maakt dit recept een smakelijk vegetarisch hoofdgerecht.

Gemaakt met erwten met zwarte ogen, gehakte groenten, romige avocado en verse limoen, deze gemakkelijke dip is het pittige bijgerecht dat je picknick nodig heeft. Kom maar op met de chips!


Geroosterde pompoen en aardappel met paprika

Ideaal op een koude winternacht, deze smakelijke combinatie is een heerlijke draai aan standaard geroosterde pompoen en aardappelen.

Ingrediënten

¼-½ tl paprika
¼-½ tl kerriepoeder
2 el bloem
2 eetlepels koolzaadolie
snufje zout
versgemalen zwarte peper, naar smaak
400 g pompoen, geschild en in blokjes gesneden
4-6 aardappelen in de oven, gewassen en in partjes gesneden

Methode

Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe olie in een braadslee en zet in de oven om op te warmen.
Doe paprikapoeder, kerriepoeder, bloem, zout en peper in een kom. Voeg pompoen en aardappelen toe en gooi om te coaten.
Haal de braadslee uit de oven en voeg voorzichtig de groenten toe. Schep om en keer terug naar de oven.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-35 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Draai meerdere keren tijdens het koken.
Haal uit de oven en serveer.


Desserts

  • Engelse Scones - Naturel, Rozijn, Cranberry of Kaas
  • Bananen Karameltaart - heerlijk
  • Dessertvierkanten
  • In chocolade gedompelde aardbeien en frambozen
  • Cranberry Pecan Clusters
  • Decadente chocoladeschors
  • Witte decadente chocolade met veenbessen/bosbessen
  • Melkchocolade of pure chocolade met geroosterde geschaafde amandelen
  • Zelfgemaakte Koekjestrays
  • Zelfgemaakte Kaastaart
    met een topping van zure room

Manden en onze eigen porseleinen schotels zijn beschikbaar. Vraag naar details.

Sommige van onze producten kunnen noten en andere allergenen bevatten of ermee in aanraking zijn geweest.

Ga voor vragen of prijzen naar het tabblad contact of bel ons op 905-660-0551


Bekijk de video: Gevulde brioche broodjes (Januari- 2022).