Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Wilde rijst met champignons

Wilde rijst met champignons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vandaag heb ik een eenvoudig gerecht gemaakt, naar mijn smaak. Mijn twee mannen gaan niet echt voor wilde rijst (het is moeilijk ... alsof ze geen tanden hebben :))). Maar omdat ik echt van wilde rijst houd, besloot ik voor mezelf en mijn ziel te koken.
PS De mannen verhongerden niet :).

  • 200-300 g champignons (ik heb ze niet gewogen)
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels tomatenpuree met peper
  • 2 eetlepels sojasaus
  • tijm
  • basilicum
  • zout peper
  • Chili
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kop basmati & wilde rijst
  • 2 kopjes water

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Wilde rijst met champignons:

Was de rijst goed in koud water. We koken het in 2 kopjes water en een beetje zout. Laat het 15-20 minuten sudderen en zet dan het vuur uit. Dek af en laat nog 10 minuten staan.


Bereid ondertussen de champignons voor.

Pel een ui en snijd hem in julienne. We snijden de knoflook in plakjes.

Verhit in een pan de olie met 3 eetlepels water en voeg de ui en knoflook toe. Laat het zacht worden.


Voeg vervolgens de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons toe. Laat het sudderen tot al het water dat de paddenstoelen achterblijven, is afgenomen.

Voeg vervolgens de peperpasta en kruiden toe. Voeg de sojasaus toe en laat nog een paar minuten koken. Indien nodig kunnen we meer zout toevoegen.

Serveer de hete champignons met de gekookte rijst.


BIO recepten: Wilde rijst met champignons en witte saus!

Veel voedingsdeskundigen en artsen waarschuwen ons voor het grote verschil tussen witte en wilde, ongepelde rijst. Het lijkt erop dat degenen die om hun gezondheid geven, wit moeten opgeven ten gunste van wild, een soort rijst die meer voedingsstoffen bevat en cholesterol verlaagt.

Laten we eens kijken welke ingrediënten nodig zijn om vanuit alle gezichtspunten een uitstekende maaltijd te bereiden:
Benodigde ingrediënten:

- 200 gram BIO wilde rijst
- 3 eetlepels BIO olijfolie
- 300 gram Champignonchampignons of een ander soort paddenstoelen
- 3 teentjes knoflook.

Exclusief - profiteer nu van Speciale aanbieding Van lager: Pakket TESTEN OPGELOST voor succes bij het tenure-examen in het basisonderwijs - LERAREN 2 collecties

Praktische oplossingen 100 efficiënt voor het maximale cijfer op het LERAREN TITULISATIE-examen ONDERWERPEN OPGELOST in overeenstemming met het NIEUWE MEC-programma We presenteren u het Testpakket voor succes op het tenure-examen in het basisonderwijs bestaande uit twee collecties 1 Verzameling van tests opgelost voor succes bij het examen.

Methode van voorbereiden:

Doe de wilde rijst in een pan met koud water, spoel af. Laat het vijf minuten staan ​​en doe het dan in een platte pan, in 3 eetlepels verwarmde olijfolie. Laat het een beetje uitharden en voeg dan water toe totdat het bedekt is.
Laat op middelhoog vuur inkoken. Onthoud dat het geen witte rijst is, dus het zal een beetje sterker zijn en het is normaal.
Bak de champignons apart met twee eetlepels olijfolie en voeg dan geleidelijk water toe totdat ze volledig zijn doorgedrongen, bijna rijp.
De drie teentjes knoflook worden in plakjes gesneden en in het midden van de sudderende champignons toegevoegd.
De rijst wordt in kleine kommen toegevoegd en vervolgens met de onderkant naar boven op de borden gekeerd. Verwijder de kom na 2-3 minuten en krijg kleine bolletjes mooi gerangschikte rijst. Vervolgens zijn de champignons en de witte saus die het resultaat is van de stoofpot met de knoflook.
Grote eetlust!


Zoek recepten op naam

Duizenden artikelen gebaseerd op studies en wetenschappelijk bewijs over interessante onderwerpen:

Meer dan 2000 aandoeningen in detail besproken, van oorzaken tot behandeling:

Heeft u een medische vraag? Hier vind je het antwoord.

Medisch nieuws, nieuwigheden en evenementen

Bent u op zoek naar een arts of een medische dienst? Hier vindt u meer dan 10.000 medische kantoren en klinieken

Meer dan 40.000 producten, verbruiksartikelen, medische apparaten en apparatuur.

Welkom bij de grootste medische index in Roemenië!

"Actief" is hoe ROmedic in het bijzonder voor u wil zorgen.


BIO recepten: Wilde rijst met champignons en witte saus!

Veel voedingsdeskundigen en artsen waarschuwen ons voor het grote verschil tussen witte en wilde, ongepelde rijst. Het lijkt erop dat degenen die om hun gezondheid geven, wit moeten opgeven ten gunste van wild, een soort rijst die meer voedingsstoffen bevat en cholesterol verlaagt.

Laten we eens kijken welke ingrediënten nodig zijn om vanuit alle gezichtspunten een uitstekende maaltijd te bereiden:
Benodigde ingrediënten:

- 200 gram BIO wilde rijst
- 3 eetlepels BIO olijfolie
- 300 gram Champignonchampignons of een ander soort paddenstoelen
- 3 teentjes knoflook.

Exclusief - profiteer nu van Speciale aanbieding Van lager: OPGELOST toetsen Engelse taal en literatuur voor het behalen van het tenure examen

TESTS OPGELOST door Engelse taal en literatuur voor succes in het tenure-examen 2021 - schriftelijke test De paper bevat 25 opgeloste tests die speciaal zijn ontworpen om u te helpen de samenvatting door te nemen om het examenmateriaal gemakkelijk te repareren om de juiste benadering te begrijpen voor het oplossen van de vereisten voor het behalen de score.

Methode van voorbereiden:

Doe de wilde rijst in een pan met koud water, spoel af. Laat het vijf minuten staan ​​en doe het dan in een platte pan, in 3 eetlepels verwarmde olijfolie. Laat het een beetje uitharden en voeg dan water toe totdat het bedekt is.
Laat op middelhoog vuur inkoken. Onthoud dat het geen witte rijst is, dus het zal een beetje sterker zijn en het is normaal.
Bak de champignons apart met twee eetlepels olijfolie en voeg dan geleidelijk water toe totdat ze volledig zijn doorgedrongen, bijna rijp.
De drie teentjes knoflook worden in plakjes gesneden en in het midden van de sudderende champignons toegevoegd.
De rijst wordt in kleine kommen toegevoegd en vervolgens met de onderkant naar boven op de borden gekeerd. Verwijder de kom na 2-3 minuten en krijg kleine bolletjes mooi gerangschikte rijst. Vervolgens zijn de champignons en de witte saus die het resultaat is van de stoofpot met de knoflook.
Grote eetlust!


Romige champignonsoep en wilde rijst

Deze romige soep is de ideale optie voor de dagen dat je zin hebt in iets lichts, maar vol en voedzaam!

De champignons gaan heerlijk samen met wilde rijst in een dikke en romige soep. Deze combinatie is licht en perfect voor 's avonds als je moe terugkomt van je werk en geen tijd hebt om het avondeten klaar te maken.

Als je van romige en hartige soepen houdt, dan moet je deze champignon- en wilde rijstsoep eens proberen. Het is consistent genoeg om je honger te stillen, maar zonder je te vol te voelen na het consumeren ervan. Een soep met consistente ingrediënten is ideaal voor het avondeten, vooral als je na thuiskomst van je werk geen tijd meer hebt om iets te doen. Je maakt het op zondagavond klaar en je hebt het avondeten klaar voor een paar drukke avonden in de week.

Ingrediënten voor romige champignonsoep en wilde rijst:

2 kopjes en een half water

50 gram gedroogde paddenstoelen en vooraf gerehydrateerd in gekookt water

1 kilo gesneden champignons

3 teentjes knoflook, geperst

170 gram wilde rijst of mix van basmatirijst met wilde rijst

1/4 theelepel witte peper

4 theelepels maizena

1 kopje vloeibare room

Vers gehakte peterselie (voor garnering)

Methode van voorbereiden:

Doe de boter in een pan en voeg de ui toe aan de pan tot hij een beetje zacht wordt. Voeg de verse champignons en knoflook toe, roer 2 minuten. Voeg water, rijst, champignons en water waarin ze geweekt zijn (voor extra smaak), zout en peper toe. Nadat het begint te koken, zet u het vuur laag en laat u de soep 20-25 minuten onder het deksel staan.

Meng het zetmeel in een kom met koud water tot het een fijne pasta is en voeg het mengsel toe aan de soep. Kook de soep nog 2 minuten tot hij dikker wordt en voeg op het einde de vloeibare room toe.


Vergelijkbare artikelen

Wie herinnert zich niet Natalia Oreiro, de actrice van Argentijnse afkomst die beroemd werd met de rol van Mili in & rdquo & Icircnger Sălbatic & rdquo? Het is 22 jaar geleden.

In de wouden van Rome is er al vele jaren een echte oorlog, een oorlog waarin houtdieven de waarde van het menselijk leven tenietdoen en de koelbloedige boswachters doden.

Rijst is een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld, maar er zijn genoeg andere dingen die je met rijst kunt doen naast eten.

Rijstslijm is een voedingsmiddel dat, hoewel niet smakelijk, voordelen biedt voor gastro-intestinale problemen, omdat het gedurende lange tijd wordt gebruikt en dit.

Meghan Markle staat ook bekend om haar speciale zorg met betrekking tot het aangenomen dieet. Ontdek wat ze graag eet, niet alleen voor het ontbijt, maar ook voor.

Als je je afvraagt ​​wat het meest geliefde soort eten is van een van de beroemdste koninklijke families ter wereld, de Britse, lees dan het artikel in mei.

Kent u het soort dessert dat u eet nadat u van streek, gefrustreerd of teleurgesteld bent? Zoeken in de diepten van het internet naar een van de snelste en lekkerste.


Wilde rijst recepten

recepten voor wilde rijst
Kippensoep met wilde rijst is een heerlijk gerecht dat tijdens het koude seizoen belangrijke voordelen oplevert voor het immuunsysteem! [..] Overige informatie over: rijst, soep, kippensoep, kiprecepten, soeprecepten

Scotti wilde rijst calorieën

recepten voor wilde rijst
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Basanzati en wilde Panzani rijst calorieën

recepten voor wilde rijst
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Bruine rijst, wilde rijst of quinoa? Wat is gezonder?

recepten voor wilde rijst
Bruine rijst, wilde rijst of quinoa? Je hebt je waarschijnlijk vaak afgevraagd wat de gezondste optie is, van de opties die voedingsdeskundigen en andere specialisten elke keer opsommen als het gaat om aanbevelingen voor een gezonder dieet. [..] Overige informatie over: wilde rijst, quinoa, bruine rijst, voeding, voeding, gezondheid

Wilde rijstsalade met pijnboompitten en kruiden, heerlijk in de zomer

recepten voor wilde rijst
Wilde rijstsalade met pijnboompitten en kruiden is ideaal voor warme zomerdagen. Het is koel en kan koud uit de koelkast worden geserveerd. Het is ideaal voor het werkpakket of om te serveren bij een biefstuk bij een picknick. Bovendien vereist het niet veel voorbereiding. [..] Overige informatie over: wilde rijstsalade, zomerse salades, kruiden, zomerrecepten, pijnboompitten

Vasten recepten

recepten voor wilde rijst
Eerder deze week ging ik de Paasvasten in. Als je hebt besloten om de vastenperiode te respecteren en niet te eten & ldquode dulce & rdquo, stellen we je enkele culinaire recepten voor [..]

Kippensoep met wilde rijst, ideaal op koele dagen

recepten voor wilde rijst
Kippensoep met wilde rijst is vol en alleen lekker op koude dagen. Het is gemakkelijk te bereiden, maar je moet een beetje geduld hebben. We garanderen dat het hele gezin verrukt zal zijn van de smaak. [..] Overige informatie over: wilde rijstsoep, kippensoep met groenten, soeprecepten, kippensoep, wilde rijst, wilde rijstrecepten

Frittata met champignons en wilde rijst, het perfecte recept voor een heerlijk diner

recepten voor wilde rijst
Frittata met paddenstoelen en wilde rijst is een heerlijk recept dat makkelijk te bereiden is, makkelijk te eten als avondeten. Je kunt dit recept ook klaarmaken voor het ontbijt of voor het servicepakket, want het kan zowel koud als warm geserveerd worden. [..] Overige informatie over: omeletrecepten, omelet, champignonsomelet, rijstomelet, wilde rijstrecepten, champignonsrecepten, wilde rijst

Mexicaanse bonen-rijstsalade

recepten voor wilde rijst
Omdat we vasten voor Kerstmis, bieden we je een vullende en voedzame salade van bonen en Mexicaanse rijst. [..] Overige informatie over: salade, bonensalade, Mexicaanse rijst

Kalkoenborst met rucola en wilde rijst

recepten voor wilde rijst
Als u iets lichts wilt eten tijdens de lunch, lekker en zeer voedzaam, bieden wij kalkoenfilet met rucola en wilde rijst.Het is een licht gerecht, voor dames en voor iedereen die geïnteresseerd is in het behouden van het figuur. [..] Overige informatie over: rucola, rijst, de haven, restaurant, kalkoen

Acasa.ro-expert, Maria Varga, diëtist-voedingsdeskundige: de gezondheidsvoordelen van rijst

recepten voor wilde rijst
Omdat de vastentijd is begonnen, zal ik je vandaag vertellen over een voedsel dat veel voorkomt in Roemeens eten, vooral in deze periode: rijst, de meest verbouwde graansoort ter wereld. Hoewel het dagelijks wordt geconsumeerd en er in Azië geen maaltijd wordt bedacht zonder, werd het door de Arabieren naar Europa gebracht en pas in de zeventiende eeuw in Noord-Amerika aangekomen. [..] Overige informatie over: rijst, vasten, rijstvoordelen, bruine rijst, basmatirijst, gedopte witte rijst

Heerlijke papajamand met rijst en garnalen

recepten voor wilde rijst
Als u een feest voor vrienden wilt voorbereiden, zijn papajamanden met rijst en garnalen het stergerecht, dat uw gasten zal verrassen met zowel hun heerlijke smaak als hun spectaculaire uiterlijk. [..] Overige informatie over: rijst, garnalen, papaya, garnalenrecepten, exotische recepten

Zo maak je de lekkerste rijstpudding

recepten voor wilde rijst
Als je een beetje rijst in huis hebt, kun je die gebruiken in een heerlijke pudding. Warm en romig, rijstpudding is een genot voor iedereen die het consumeert. Maar om de beste rijstpudding te maken, moet je met een paar dingen rekening houden. 1 Gebruik rijst van goede kwaliteit Voor een [..] Overige informatie over: rijst, pudding, melk

Pittig eten van bonen en champignons

recepten voor wilde rijst
Pittig eten van bonen en paddenstoelen is een heerlijk gerecht, dat je op een koele herfstdag kunt maken. [..] Overige informatie over: olijfolie, voeding, paprika, uien, bonen, champignons, knoflook, bleekselderij, bonenvoeding, champignonsrecepten, bonenrecepten

Weet jij hoe je rijst op de juiste manier kookt? Fouten die je niet meer mag maken!

recepten voor wilde rijst
Het koken van de rijst lijkt misschien simpel: zet een pan water op het vuur, voeg een beetje zout toe en als het water begint te koken, voeg je de rijst toe. Weinigen weten echter dat rijst meer aandacht voor detail vereist als je een heerlijk gerecht wilt krijgen. [..] Overige informatie over: rijstkookfouten, rijstkoken, kooktips, rijst

Varkenskoteletten met prei en appels

recepten voor wilde rijst
Een smakelijke en vullende maaltijd, geschikt voor een prei- of familiediner, is het maken van karbonades met prei en appels. Serveer met rijst. Ingrediënten voor karbonades met prei en appels karbonades 1 middelgrote prei, gesneden (wit gedeelte) 2 kopjes rijst [..] Overige informatie over: appels, prei, vlees, varkensvlees

Unieke sushi recepten waarmee je je gasten versteld doet staan

recepten voor wilde rijst
Bent u uitgenodigd voor een diner en wilt u uw gasten niet opwachten met traditioneel Roemeens eten? Een variant waar je ze zeker mee zal verrassen is sushi. Het traditionele Japanse gerecht, hoe spectaculair het ook is, is net zo gemakkelijk te bereiden. Sushi is een heerlijke combinatie van rijst, vis (vaak rauw), rijstazijn, wasabi, soms zeewier (wolken) waaraan sojasaus en gember zijn toegevoegd. Hiervan kun je verschillende smakelijke combinaties maken. [..] Overige informatie over: sushi, krabsushi, gunkan sushi, nigiri sushi, sushi recepten

Rijstkoker: 5 nieuwe toepassingen in de keuken

recepten voor wilde rijst
De rijstkoker kan onnodig veel ruimte in beslag nemen in de voorraadkast of kan worden omgebouwd tot een gewoon kookgerei voor het bereiden van veel gerechten. Als je voor zo'n kooktoestel hebt gekozen, gooi het dan niet op de bodem van de kast, omdat je denkt dat er te weinig gelegenheden zijn om rijstgerechten te bereiden! Zo zet je de rijstkoker aan het werk voor andere lekkernijen! [..] Overige informatie over: rijst, kookmachine, rijstkookmachine, rijstmachine

Cook with Oana: Pilaf (rijst) met groenten en kip

recepten voor wilde rijst
Een gerecht dat zowel koud als warm gaat. Combineer met augurken of een gebakken kipfilet. [..] Overige informatie over: rijst, pilaf, Servische rijst, rijst met groenten, pilaf met kip

Snel diner: 5 manieren om gebraden kip in recepten te introduceren

recepten voor wilde rijst
Gebraden kip is je troef tijdens de week, wanneer een snel diner een must is. Het kan in veel recepten worden geïntroduceerd die gemakkelijk te bereiden, smakelijk en voedzaam zijn. Of je hem nu klaarmaakt voor het weekend, of hem op weg naar huis in de supermarkt koopt, de gebraden kip bespaart je tijd en energie aan het einde van een vermoeiende dag. [..] Overige informatie over: snelle recepten, diner, kiprecepten, lichte recepten, snel diner

Vintage Boekarest

recepten voor wilde rijst
Sinds enkele jaren is Boekarest een groot liefhebber van vintage dingen en evenementen. Winkels, beurzen en zelfs restaurants die vintage-services aanbieden, werden al snel de favorieten van de inwoners van Boekarest. Als je zin hebt in een vintage trip door Boekarest, bieden we je een route besprenkeld met [..] Overige informatie over: waar we uitgaan, vintage, club, bar, restaurant, boekarest

Koffiemelk! 3 simpele recepten voor heerlijke koffie

recepten voor wilde rijst
Houd je van koffie met melk of van koffie waar je een beetje koffiemelk aan toevoegt? Dan moet je leren hoe je thuis een heerlijke en gezonde koffiecreamer kunt maken. Kies je favoriete smaak en we verzekeren je dat je hem niet wilt opgeven. [..] Overige informatie over: koffiecreamer, koffierecepten, drankjes, recepten, koffie

Cook with Oana: Appelmoes in een blender

recepten voor wilde rijst
Blender-desserts kunnen tegelijkertijd heerlijk en snel zijn. De appelmoes in de blender is een snoepje geschikt voor de vastentijd, maar ook een toetje voor de allerkleinsten. Ook geschikt voor rauwe veganisten. [..] Overige informatie over: appelmoes, blender, appels

Voedingsmiddelen waarmee je de zoete ingrediënten in recepten kunt vervangen

recepten voor wilde rijst
Vasten betekent niet dat je moet stoppen met het bereiden van je favoriete recepten. Het enige wat je hoeft te doen is ze te vervangen door andere ingrediënten. Hier leest u hoe u er een samenstelt voor gebruik met uw recept. [..] Overige informatie over: vervangende ingrediënten, post ingrediënten, ingrediënten, culinaire tips, recepten

Cook with Oana: Vegetarisch rijstrecept met linzen - Mujaddara - VIDEO

recepten voor wilde rijst
Oriëntaals linzenrijstrecept (Mujaddara genaamd) kan worden geserveerd voor lunch of diner, het is een stevige maar tegelijkertijd gemakkelijke bereiding. Het is echter geschikt voor diegenen die willen diversifiëren en nieuwe smaken en smaken willen proberen, komijn en kurkuma behoren niet tot de kruiden die Roemenen te vaak gebruiken. [..] Overige informatie over: Mujaddara, vegetarisch recept, rijst met linzen


Eendenborst met wilde rijst en champignons

Februari claimt al een tijdje het label van 'liefdesmaand', met de bekende Valentijnsdag en de Roemeense Dragobete die serieus met elkaar concurreren. We bereiden ons allemaal voor om de liefde te vieren en geven consistente geschenken aan onze geliefde. We hebben nog een ander voorstel: we geloven dat liefde en vreugde in eenvoudige gebaren zitten en het verdienen om elke dag gevierd te worden.

Dat was het idee achter het recept van deze maand. Een snel gerecht met simpele ingrediënten, perfect om je geliefde mee te verrassen. En omdat liefde door de maag gaat, liet Zoli van Sports & Grill ons maar al te graag de stappen van het recept zien.

Download het recept, bereidt de ingrediënten en gebruiksvoorwerpen voor, legt een druppel passie en toont ons op Facebookk wat eruit kwam. We beloven je: het eindresultaat zal zo goed zijn dat je de liefde misschien vergeet en met niemand wilt delen!


Wilde rijst met gegrilde groenten

In de zomer staan ​​de markten niet alleen vol met fruit, maar ook met veel verse en mooie groenten. Ze kunnen gebakken, rauw, in roomsoepen of salades gegeten worden, maar op de grill lijken ze het lekkerst. Niets is te vergelijken met die grillsmaak en bovendien worden ze erg sappig. Samen met een wilde rijst zien ze er al uit als lekkernijen en zijn ze het waard om te serveren bij een diner met meerdere gasten. Maak een grote kom die iedereen kan gebruiken en je zult zeker moe worden. Vergeet de kleedkamer niet!

ingrediënten
(voor twee porties)

6 eetlepels wilde rijst (dit is het enige zwarte commercieel verkrijgbare mengsel van witte en wilde rijst)
500ml. het water
zout
1 grote aubergine
1 gele paprika
1 paprika
1-2 witte of rode uien
4-5 paddenstoelen of andere paddenstoelen
2 courgettes
olijfolie
verse peterselie of tijm

Dressing
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamico azijn
2 teentjes knoflook
zout en peper

Voorbereidingstijd: 30 minuten

Breng de rijst aan de kook in een pan met de 500 ml. water en een beetje zout (heel weinig omdat we de dressing zullen doen). Breng aan de kook, zet op laag vuur en dek af. Het is klaar in ongeveer 16 minuten. Zie ook op de verpakking.

We maken de dressing die we voor zowel rijst als groenten zullen gebruiken. Giet in een kleine kom de olijfolie, balsamicoazijn, pers de knoflook en voeg zout en peper toe. Meng goed en zet opzij.

Ondertussen bereiden we de groenten voor op de grill. Verwarm de gril. We wassen en snijden de groenten: aubergine in dikke plakjes, paprika in 4 plakjes elk, courgette lang, we laten de champignons heel, maar we verwijderen de stengel en ui alle plakjes.

We leggen ze op de grill en met een borstel smeren we de groenten in met een beetje olijfolie. We draaien aan beide kanten totdat ze bruin en sappig worden.

Ondertussen is de rijst klaar. We laten het uitlekken en gieten het in een kom. Giet de helft van de dressing erover en meng.

Leg een portie rijst op een bord en verdeel de groenten er mooi over. We gieten er ook een beetje dressing over. Bestrooi met gehakte peterselie of tijm. Ik vond krulpeterselie op de markt en vond het erg lekker. Het zag er ook goed uit over eten.


Rijst met champignons, schelpen en parmezaan

Ik ontdekte zeevruchten vrij laat, als nuttige ingrediënten in de gezinskeuken. In het begin was ik sceptisch, mijn moeder en grootmoeder maakten zoiets niet klaar in de keuken van mijn ouders. Behalve de rivierkreeften die door mij of een familievriend waren meegebracht, gevangen in de rivier, gekookt en vervolgens in boter getrokken, kookten ze niet. Zelfs de prijs was niet hoog genoeg, het gaf me niet het lef om zeevruchten te kopen, om iets te ervaren waarvan ik niet zeker wist of het in de familie zou aanslaan.

Enkele jaren geleden heb ik bij een feestelijke maaltijd wat mosselen geserveerd (ik vermoed dat de mosselen waren, naar het uiterlijk vergelijkbaar met degene die je tegenwoordig vindt door dapperheid), in een bruine saus, waarin plakjes knoflook werden gewassen, met veel zuurheid erin en een lepel pilaf die vrij grof is bereid, doe in de saus. Zonder de witte, zoete en koude wijn in het glas had ik het schaaldiergerecht, het bord voor me, nauwelijks durven proeven, hoewel de sympathieke wereld aan tafel haar tanden op elkaar klemde, haar neus draaide aan de ene kant, proefde angst voor het gerecht en verwonderde me over de speciale smaak, die ik persoonlijk niet opmerkte. De culinaire nieuwsgierigheid en de amateurkok in mij wonnen en ik slaagde erin om, met knopen in mijn keel, zo'n 70% van wat er op het bord stond naar binnen te slikken.

Ongeveer 10 jaar geleden zag ik enkele professionele koks zeevruchten koken en toen durfde ik sommige recepten aan te vallen. Het hoogtepunt is dat ik hield van wat eruit kwam, ik viel terug met allerlei soorten zeevruchten, ik begon zelfs recepten uit te vinden.

Benodigde ingrediënten in het recept: een pakje diepgevroren schelpen (voorgevroren), rijst, schapenkaas, parmezaan, champignons, paprika, uien, knoflook, groene dille, grof zout, verse boter, olijfolie, peperkorrels, citroensap.

Hak de ui fijn. Snijd de knoflook dun. Snijd de witte champignons in dunne plakjes.

Verhit in een pan met hoge randen een mengsel van olijfolie en verse boter. De olie wordt toegevoegd zodat de boter niet verbrandt en een vieze, ranzige smaak krijgt.

Kook eerst de ui en knoflook, zodat ze zacht worden, zonder te verbranden, voeg dan de gesneden champignons toe en kook samen. Voeg grof zout en versgemalen peperkorrels toe. Meng met een houten lepel en zorg ervoor dat de champignons niet breken. Het bederft het uiterlijk van het preparaat. De champignons hoeven alleen een beetje zacht te worden, zonder bruin te worden.

Voor een speciale smaak van het gerecht, strooi witte wijn over geharde champignons.

De ongewassen rijst met koud water wordt toegevoegd over de geharde champignons.

Meng met een houten lepel om de rijst lichtbruin te maken.

Raak niet in paniek ! De rijst blijft aan de pan en de lepel plakken, ook als deze continu en stevig wordt gemengd. Forceer de lepel een beetje, zonder hem te breken, maar haal de rijst uit de pan.

Wanneer het mengsel homogeen wordt en je het nauwelijks van de pan kunt krijgen zonder al te verbranden, voeg dan gekookt water toe (1,5 kopjes op 1 kopje rijst toegevoegd aan de bereiding). Homogeniseren met een lepel en laten koken, op het juiste vuur.

Fijngehakte dille wordt aan de kokende vloeistof toegevoegd.

Roer de rijst er regelmatig door om niet aan de bodem van de pan te plakken, vooral wanneer de rijst begint te zwellen en het vloeistofpeil is overschreden. Voeg indien nodig, omdat de rijst niet gekookt is, gekookt water toe.

Bevroren schelpen worden ontdooid door een thermische schok, ze worden ondergedompeld in een zeef, in gekookt water, met een beetje grof zout, gedurende 15-20 seconden.

Het geheim van het koken van diepgevroren zeevruchten! Bevroren zeevruchten hebben meestal de voorkeur van de fabrikant voordat ze worden ingevroren. Laat ze alleen ontdooien, de zeevruchten zullen tijdens het koken hard worden. Zodra ze zijn ontdooid door een thermische schok, worden de zeevruchten besprenkeld met vers citroensap om hun mariene smaak te definiëren.

Bak in een hoge koekenpan in een mengsel van olijfolie en verse boter, dun gesneden knoflook en dun gesneden paprika.

Kruid met zout, versgemalen peperkorrels, gedroogde tijm.

De ontdooide schelpen en besprenkeld met citroensap, voeg de licht geharde peper en knoflook toe en roer 30 seconden op het juiste vuur. Ze kunnen worden besprenkeld met witte wijn, sec.

Parmezaanse kaas (gerookte schapenkaas gaat goed, na het roken een paar dagen laten drogen) en schapenkaas, op een kleine rasp.

Om de rijst romig te maken, wordt de geraspte Parmezaanse kaas en schapenkaas, verwerkt op de rasp, verwerkt in de gekookte en & # 8220opgeblazen & # 8221 rijst, bijna plakkerig.

Meng met een houten lepel om te homogeniseren en om de kaas en Parmezaanse kaas te verwerken in de massa gekookte rijst, die romig wordt. Je voelt de geur van zee, zout en gekookte rijst al om je heen.

De schelpen zijn ook verwerkt in de gerookte massa, rijst en parmezaan.

De eeuwige houten lepel wordt gebruikt om het mengsel te homogeniseren. Vraag niet waarom de houten lepel moet worden gebruikt en niet de metalen. Ik heb maar één antwoord & # 8211 zo zag ik mijn moeder en grootmoeder, andere chef-koks via profielshows.

Het preparaat wordt 10 minuten met rust gelaten, gedurende welke tijd de smaken worden gehomogeniseerd.

Het is genoeg tijd om een ​​seizoenssalade of wat voor salade dan ook te bereiden. Gebakken paprika's, geconserveerd in zonnebloemolie en besprenkeld met azijn, zijn welkom. Elke combinatie van salade die je maakt, geserveerd naast je schaaldierenschotel, zal een heerlijke lunch zijn. Het is niet mis bij het diner, als dit gerecht wordt geserveerd.

Het gerecht wordt warm geserveerd, met citroensap (wie wil meer), met geraspte Parmezaanse kaas en groene dille, erover gestrooid.

Een glas witte, droge, koude wijn is altijd welkom.

Eet smakelijk gastronomische broers overal, waar je ook bent in de wereld! De smaakpapillen zijn al geactiveerd en de neusgaten trillen van de bries die uit de pan stroomt. Het ongeduld is voorbij. Het bord ligt voor iedereen. Professionele fijnproevers, leerlingen of gewoon aspiranten vallen aan!


Eendenborst met wilde rijst en champignons

Februari claimt al een tijdje het label van 'liefdesmaand', met de bekende Valentijnsdag en de Roemeense Dragobete die serieus met elkaar concurreren. We bereiden ons allemaal voor om de liefde te vieren en geven consistente geschenken aan onze geliefde. We hebben nog een ander voorstel: we geloven dat liefde en vreugde in eenvoudige gebaren zitten en het verdienen om elke dag gevierd te worden.

Dat was het idee achter het recept van deze maand. Een snel gerecht met simpele ingrediënten, perfect om je geliefde mee te verrassen. En omdat liefde door de maag gaat, liet Zoli van Sports & Grill ons graag de stappen van het recept zien.

Download het recept, bereidt de ingrediënten en gebruiksvoorwerpen voor, legt een druppel passie en toont ons op Facebookk wat eruit kwam. We beloven je: het eindresultaat zal zo goed zijn dat je de liefde misschien vergeet en met niemand wilt delen!


Video: Tasty Treats: One Pot Nasi Ayam Cendawan. One Pot Mushroom Chicken Rice (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Khnemu

    sorry, ik heb dit bericht verwijderd

  2. Dazilkree

    Geweldig ding, ik keek, ik adviseer iedereen ...

  3. Gano

    Nou, verdomme, dit is onzin

  4. Tedal

    Ja werkelijk. Dus gebeurt. We kunnen over dit thema communiceren.

  5. Thane

    Je hebt geen gelijk. Ik stel het voor om te bespreken. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  6. Malik

    Speciaal geregistreerd op het forum om u veel te vertellen voor zijn hulp in deze kwestie, hoe kan ik u bedanken?

  7. Caerleon

    Daarin is er iets. Hartelijk dank voor een uitleg, nu zal ik het weten.

  8. Nikom

    Als ik jou was zou ik proberen dit probleem zelf op te lossen.



Schrijf een bericht