Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Zalm en roomkaas crêpes recept

Zalm en roomkaas crêpes recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Pannekoeken
  • Crêpes

Deze pannenkoeken met zalm en roomkaas zijn een geweldige manier om een ​​etentje te beginnen of een mand mee te nemen naar een picknick. Eenvoudig en bevredigend, een echte winnaar voor uw bijeenkomst.

9 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 10

  • Voor de pannenkoeken
  • 45 g bloem
  • 1 ei
  • 125 ml melk
  • 1 snufje zout
  • boter, om in te bakken
  • Voor de vulling
  • 150 g roomkaas, op kamertemperatuur
  • een paar lente-uitjes, fijn gesneden
  • 1/2 eetlepel citroensap
  • 200 g gerookte zalm, in dunne plakjes

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:20min ›Klaar over:40min

    Voor de crêpes:

  1. Meng in een kom de bloem, het ei, de melk en het zout. Het beslag moet redelijk dun zijn.
  2. Smelt een beetje boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels beslag toe en draai de pan snel om het beslag gelijkmatig over de bodem van de pan te verdelen. Het beslag moet de hele pan bedekken.
  3. Bak de crêpe aan beide kanten goudbruin. Zet opzij en herhaal met het resterende beslag. Laat afkoelen.
  4. Voor de vulling:

  5. Meng voor de vulling de roomkaas, lente-uitjes en citroensap in een kom en verdeel over de pannenkoeken. Beleg met gerookte zalm en rol strak op. Zet in de koelkast en laat 1 uur opstijven.
  6. Haal uit de koelkast, snijd in plakjes en zet vast met cocktailprikkers. Schik op een serveerschaal.

Bereid je voor:

Rol de gevulde pannenkoek gewoon op tot boomstammen en wikkel ze in aluminiumfolie. Ze bevriezen goed. Voor een feestje uit de vriezer halen, licht ontdooien en in plakjes snijden. Leg op een serveerschaal en laat volledig ontdooien.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (1)

Dit was echt lekker! Ik heb wat Knoflook aan de roomkaas toegevoegd, maar verder heb ik het recept hetzelfde gehouden en het was lekker :D-09 aug 2014


Makkelijkste manier om Zalm Roomkaas Pannenkoeken Perfect te bereiden

Zalm Roomkaas Pannenkoeken – Combineer gerookte zalm met roomkaas voor een smakelijke manier om eiwitten binnen te krijgen met pannenkoeken. Meng roomkaas en bieslook op kamertemperatuur in een kleine kom. Meng in een kom de roomkaas met de boter, citroenrasp, sjalot, kappertjes, dille en vissaus en breng op smaak met peper. Heb je het gevoel dat je te ver achterloopt om ooit in te halen? Hoe meer je oefent, hoe beter je wordt.

Vouw een kant van de crêpe over de vulling, rol dicht en serveer. Stel je een stapel pannenkoeken voor, gelaagd met zalm en een roomkaasmengsel met daarop een groene olijf in partjes gesneden en je hebt een mooi en heerlijk aperitief voor een menigte.. of maak dit als bijgerecht en serveer met salade en je hebt een maaltijd. Mix de roomkaas, room, citroensap en de mierikswortel tot een gladde massa. Perfect Salmon Cream Cheese Crepes-menu en -techniek is echt een hoogtepunt van de kleine aanbevelingen die ik de afgelopen 5 jaar heb ontdekt. Zalm Cream Cheese Crepes is zeker een weekendvoorbereidingsproject, dat wil zeggen dat je misschien een handvol uren nodig hebt om het uit te voeren, maar als je de strategie hebt, kun je op elk moment meer dan één portie koken voor huishoudelijke picknicks of misschien om koele locaties te hebben om in een opwelling uit de ijsbak te consumeren.

In deze ochtend zijn we van plan om je stappen te leren om te maken Zalm Roomkaas Pannenkoeken voor mama met eenvoudige ingrediënten, net als Chinese restaurants. Mijn Zalm Roomkaas Pannenkoeken recept is het beste op aarde!

Ik zal je zelfs leren hoe je overgebleven gestoomde rijst kunt gebruiken en er een smakelijke, goedkope en smaakvolle maaltijd van kunt maken voor het hele gezin!

Ik heb geprobeerd iets minder water aan te brengen dan normaal, wat ook elders wordt aangemoedigd. Het diende een beetje vaak, maar in verschillende situaties moest ik steeds meer water toevoegen terwijl de quinoa aan het koken was. Vervolgens nam de gedroogde quinoa veel te veel van de dressing op die ik later toevoegde.

Waarom moet Zalm Roomkaas Pannenkoeken?

Of u nu alleen thuis bent of een drukke ouder bent, het kan een moeilijke taak lijken om de volledige tijd en energie te krijgen om huisgemaakte diners te bereiden. Tegen het einde van een hectische tijd kan eten in restaurants of bestellen in de zin van de snelste en gemakkelijkste optie zijn. Maar gemak en geraffineerd voedsel kunnen aanzienlijke kosten met zich meebrengen voor uw humeur en gezondheid.

Eetgelegenheden serveren vaak meer voedsel dan je nodig hebt. Veel restaurants bieden porties aan die 2 tot 3 keer groter kunnen zijn in vergelijking met de aanbevolen voedingsrichtlijnen. Dit moedigt u aan om veel meer te eten dan u thuis zou doen, wat een negatief effect heeft op uw taille, lichaamsdruk en het risico op diabetes.

Zodra je je eigen gerechten klaarmaakt, heb je meer grip op de ingrediënten. Door voor jezelf te koken, ben je in staat om ervoor te zorgen dat jij en je dierbaren verse, gezonde maaltijden consumeren. Dit helpt u om gezonder te controleren en te voelen, uw energie te verhogen, uw vet en humeur te ondersteunen, en uw slaap en weerstand tegen stress te verbeteren.

U kunt Zalm Roomkaas Pannenkoeken bereiden met: 17 ingrediënten en 11 stappen. Hier is hoe je dat kookt.

Ingrediënten Zalm Roomkaas Pannenkoeken:

  1. Je hebt 1 ei nodig.
  2. Het is 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden.
  3. Bereid 1/2 kopje melk.
  4. Je hebt 1 snufje zout nodig.
  5. Je hebt 3 tl boter nodig.
  6. Het is 1 zalmfilet.
  7. Je hebt 1/2 fijngesnipperde ui nodig.
  8. Je hebt 1/4 kopje fijngehakte prei nodig.
  9. Het is 1 teentje knoflook.
  10. Het is een 1/2 kopje gesneden champignons.
  11. Bereid naar smaak van zout en peper.
  12. Bereid 100 gr roomkaas.
  13. Het is 50 ml slagroom.
  14. Het is 1/4 kopje geraspte kaas naar keuze.
  15. Je hebt 2 eetlepels vers geperst citroensap nodig.
  16. Het is prasley.
  17. Bereid van dille.

Breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper en roer de gehakte dille erdoor. Bestrijk de crêpes dun met de roomkaas en bestrooi met de gerookte zalm. De beste recepten voor zalmpannenkoeken op heerlijk gerookte zalm, roomkaas en eiercrêpe!

Zalm Roomkaas Pannenkoeken stap voor stap:

  1. VOOR DE CREPES. Klop in een grote mengkom de bloem en het ei door elkaar. Voeg geleidelijk de melk toe, roer om te combineren. Voeg het zout toe en klop tot een gladde massa..
  2. Het is belangrijk om een ​​grote pan te gebruiken zodat de pannenkoeken dun en groot worden. Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg 1 el boter toe. Als de boter is gesmolten, voeg je 1/4 van het crêpemengsel toe aan de pan, terwijl je de pan in een cirkelvormige beweging kantelt zodat het mengsel overal gelijkmatig gaat. Kook de crêpe ongeveer 2 minuten, draai om en bak nog 2 minuten. Zet de crêpe opzij en herhaal met de rest van het mengsel.
  3. Bereid de zalm voor. Voeg in een pan op middelhoog vuur 1 el boter toe. Voeg, zodra het gesmolten is, de zalmfilet toe, kook ongeveer 2 minuten aan elke kant en trek hem uit elkaar met een vork en een spatel. kook nog 2 minuten en zet opzij.
  4. Voor de vulling. Voeg in een grote pan op middelhoog vuur 1 el boter toe. Voeg, zodra het gesmolten is, de prei, de champignons en de gesnipperde ui toe. Bak ongeveer 3 minuten..
  5. Voeg de knoflook toe en bak nog 3 minuten..
  6. Zet het vuur laag tot medium en voeg de roomkaas en de slagroom toe.
  7. Terwijl het suddert, klop je de roomkaas continu zodat het smelt..
  8. Voeg als de roomkaas gesmolten is de pulled zalm en de geraspte kaas toe en bak nog een minuutje.
  9. Haal van het vuur, voeg het citroensap, de peterselie, veel dille en zout en peper toe.
  10. Leg 1 crêpe op een vlakke ondergrond. Bedek met 1/2 van de vulling en rol op om in te sluiten. Herhaal met de tweede crêpe..
  11. Genieten van!.

Vul kant-en-klare pannenkoeken met zalm, roomkaas, verse dille en kappertjes voor een verfijnde snack die in een handomdraai te maken is. Verdeel een derde van het kaasmengsel over de crêpe. Voor de pannenkoeken: Meng in een kom de bloem, het ei, de melk en het zout. Lichte pannenkoeken zijn zo lekker met gerookte zalm en roomkaas, een perfect ontbijt, lunch of diner. Klop de roomkaas licht en luchtig.

Het is goedkoper om junkfood te eten dan zalmroomkaas pannenkoeken

In het begin lijkt het misschien dat inname in een junkfoodcafé goedkoper is dan het maken van een huisgemaakte maaltijd. Maar dat is zelden het geval. Een onderzoek van het College of Washington College of Public Wellness heeft aan het licht gebracht dat mensen die zich thuis voorbereiden, over het algemeen gezonder eten zonder hogere voedselkosten. Een ander onderzoek ontdekte dat frequente thuiskoks ongeveer $ 60 per maand minder aan eten gebruikten dan degenen die vaker buiten de deur aten.

Ik weet niet hoe ik Zalm Roomkaas Pannenkoeken moet maken

  • Als je wordt bedreigd door de kans om een ​​zelfgemaakt avondmaal te plannen, is het belangrijk om in gedachten te houden dat voorbereiden geen specifieke wetenschap is.
  • Het is vaak prima om een ​​element te missen of iets te vervangen door een ander zalmroomkaas-crêpes.
  • Kijk online of koop een eenvoudig kookboek voor eenvoudige menu-ideeën.
  • Net zoals zoiets, des te meer
    je kookt, hoe hoger je wordt. Zelfs als je een complete amateur in je keuken bent, zul je al snel een aantal snelle, gezonde maaltijden onder de knie krijgen.

Van welk recept moet ik profiteren voor Zalm Roomkaas Pannenkoeken?

Eenvoudige oliën zoals canola-, planten- en pindaolie hebben hogere rookdetails, waardoor ze zeer geschikt zijn voor het branden van kip. Lees meer over het selecteren van het beste gas om te frituren.

Wat moet wel en niet worden gedaan bij het bereiden van Zalm Roomkaas Pannenkoeken

  • Zorg ervoor dat alles in een afsluitbare verpakking of zak bevriest.
  • Vooral rundvlees moet goed worden verpakt.
  • Toast brood rechtstreeks uit de koelkast, roept anti-verspillingscampagne op.
  • Houd er rekening mee dat alles dat een hoger watergehalte heeft, zoals sla, niet precies hetzelfde zal zijn nadat het is ingevroren en vervolgens is ontdooid.
  • Probeer alles in te vriezen wanneer het vers is. Ontdooi vlees volledig voordat u het klaarmaakt, maar andere items, zoals brood om te roosteren, kunnen direct uit de vriezer worden gegrild.
  • Vries natuurlijk rundvlees dat bevroren is geweest en daarna ontdooid nooit opnieuw in, maar vries bereid rundvlees in dat rauw bevroren was.
  • Zorg ervoor dat de koelkast niet zo vol is dat de lucht niet kan circuleren.

Technieken om aan de slag te gaan!

Focus op nieuwe, uitgebalanceerde ingrediënten. Het koken van zoete zoetigheden zoals brownies, cakes en koekjes zal je kwaliteit van leven of je taille niet ondersteunen. Evenzo kan te veel suiker of natrium een ​​gezond, huisgemaakt diner veranderen in een ongezond diner. Om ervoor te zorgen dat uw maaltijden niet alleen heerlijk zijn, maar ook heerlijk, begint u met gezonde stoffen en kwaliteit met kruiden in plaats van suiker of zout.

Voorraad tot nietjes. Elementen zoals rijst, diner, olijfolie, kruiden, meel en bouillonblokjes zijn basics die je waarschijnlijk regelmatig zult gebruiken. Het beschikbaar houden van kopjes tonijn, bonen, tomaten en zakken ijskoude groenten kan waardevol zijn bij het ritselen van snelle diners wanneer u tijdnood hebt.

Geef jezelf wat ruimte. Het is prima om de granen te verbranden of de groenten te gaar te koken. Na een paar pogingen wordt het makkelijker, sneller en lekkerder!


Pascha Pannenkoeken Met Roomkaas En Gerookte Zalm

Lichte pannenkoeken zijn zo lekker met gerookte zalm en roomkaas, een perfect ontbijt, lunch of diner.

  • 90min Duur
  • 40 minuten kooktijd
  • 30 minuten voorbereidingstijd
  • 6 porties (voor 12 pannenkoeken) Porties Porties

Ingrediënten

  • 3/4 kop aardappelzetmeel
  • 1/3 kopje amandelmeel
  • 3/4 kop volle melk
  • 1 groot ei
  • 1 eetlepel gesmolten, afgekoelde, ongezouten boter
  • 3-4 eetlepels ongezouten boter
  • 6 ons gerookte zalm, in dunne plakjes gesneden
  • 6 ons (¾ pakket) Roomkaas, verzacht
  • 2 theelepels geraspte mierikswortel, optioneel
  • Takje verse dille, voor garnering

Voorbereiding

Doe het aardappelzetmeel, het amandelmeel en het zout in een kom en klop om de ingrediënten goed te combineren. Klop in een aparte kom de melk, het ei en de gesmolten, afgekoelde boter door elkaar. Voeg het aardappelzetmeelmengsel toe en klop de ingrediënten om ze goed te mengen. Laat het mengsel minimaal 20 minuten rusten. Net voor het koken van de pannenkoeken, meng het beslag opnieuw goed om het aardappelzetmeel dat naar de bodem zakt, op te nemen.

Om de pannenkoeken te maken, verwarm je de oven voor. Verhit 1 eetlepel boter in een hapjespan op middelhoog vuur. Als de boter is gesmolten en er schuimig uitziet, giet je het beslag erin en gebruik je twee eetlepels (1/8 kop) voor elke crêpe. Zet het vuur laag tot medium en kook ongeveer een minuut of tot de randen lichtbruin zijn. Draai de pannenkoeken om en bak ze ongeveer een minuut, of tot ze lichtbruin zijn. Herhaal met het resterende beslag, veeg de pan tussen de batches schoon, gebruik 2-3 theelepels boter voor elke nieuwe batch, om te voorkomen dat de pannenkoeken aan de pan blijven plakken. Als de pannenkoeken gaar zijn, leg je ze op een bakplaat en bewaar je ze in de warme oven.

Om te serveren, meng de roomkaas en mierikswortel indien gewenst door elkaar en verdeel gelijke hoeveelheden over elke crêpe. Leg op elk van de 6 serveerborden twee pannenkoeken. Bedek elke crêpe met gelijke hoeveelheden gerookte zalm. Garneer elke crêpe met een klein takje verse dille.

Tip: je kunt de pannenkoeken en de vulling eventueel door elkaar rollen en serveren zoals je pannenkoeken zou doen, indien gewenst.


Recept Samenvatting

  • 2 kopjes melk
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 3 grote eieren
  • 4 eetlepels gesmolten boter, verdeeld
  • 1 eetlepel boter
  • 6 ons middelgrote garnalen - gepeld, ontdaan en in stukjes van 1/2-inch gesneden
  • 6 ons sint-jakobsschelpen
  • 1 theelepel boter
  • 1 kop gesneden champignons
  • ½ kopje dun gesneden groene uien
  • 4 eetlepels boter
  • 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1 kopje melk, of meer indien nodig
  • 1 kop kippenbouillon
  • ⅓ kopje geraspte Zwitserse kaas
  • ¼ kopje droge witte wijn
  • 1 eetlepel sherry (optioneel)
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Combineer melk, bloem, eieren en gesmolten boter in een blender. Verwerk tot een gladde massa, gedurende minstens 1 minuut. Zet opzij en laat 30 minuten rusten.

Bestrijk een crêpepan of kleine koekenpan met antiaanbaklaag met gesmolten boter. Giet 1/4 kopje crêpebeslag in de pan en draai de pan totdat de hele bodem bedekt is met een dunne laag beslag. Kook tot er kleine bruine vlekken verschijnen op de bodem van de crêpe, 1 tot 2 minuten.

Maak de crêpe voorzichtig los van de pan met een spatel en draai voorzichtig om om de andere kant bruin te maken, nog 1 tot 2 minuten langer. Schuif de crêpe op een bord. Herhaal met het resterende beslag, smeer de pan opnieuw in als dat nodig is en stapel de pannenkoeken op de plaat.

Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg garnalen en sint-jakobsschelpen toe en kook tot de garnalen aan de buitenkant felroze zijn en de sint-jakobsschelpen goudbruin, 2 tot 3 minuten. Haal uit de pan.

Smelt 1 theelepel boter in dezelfde koekenpan en verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg champignons en groene uien toe, bak tot de champignons zacht zijn, 3 tot 4 minuten. Haal van het vuur.

Smelt 4 eetlepels boter in een pan op middelhoog vuur tot het borrelt. Klop de bloem erdoor tot het mengsel pasta-achtig en licht goudbruin wordt, ongeveer 2 minuten. Voeg melk en kippenbouillon toe en klop tot de saus glad en ingedikt is. Verdun indien nodig met meer melk.

Voeg Zwitserse kaas, wijn en sherry toe aan de saus en roer tot de kaas smelt. Kruid met peper en zout. Reserveer 2/3 kop saus. Voeg garnalen, sint-jakobsschelpen, champignons en uien toe aan de resterende 1/3 van de saus en roer tot deze is opgewarmd.

Schep ongeveer 1/4 kop van de vulling over het onderste derde deel van elke crêpe. Rol crêpes in jellyroll-stijl op en serveer aan tafel met de gereserveerde saus.


Galerij

  • Crêpes
  • 5 ons warmgerookte zalm (zie opmerkingen)
  • ⅔ kopje mayonaise
  • ⅓ kopje zure room
  • 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 theelepels citroensap
  • ¾ theelepel Worcestershire
  • ¾ theelepel gehakte verse dille
  • ⅛ theelepel witte peper
  • ⅛ theelepel hete saus
  • Gekruid zout
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • Paprika
  • Takjes verse dille, afgespoeld

Stapel 2 crêpes en, met een 2 3/4- tot 3-inch ronde koekjesvormer, snijd ze in dicht bij elkaar liggende rondjes. Herhaal dit om de resterende crêpes weg te werpen.

Verwarm de oven voor op 350&gr. Verwijder huid en botten van zalm. Breek met je handen zalm in fijne stukjes, je zou ongeveer 1 kopje moeten hebben. Meng in een kom mayonaise, zure room, 1/2 kopje Parmezaanse kaas, citroensap, Worcestershire, gehakte dille, witte peper en hete saus. Roer de zalm en het gekruide zout naar smaak erdoor.

Hoop ongeveer 1 1/2 theelepel zalmvulling op de ene helft van elke ronde cirkel, vouw hem om tot een halve maanvorm. Zet crêpes, enigszins overlappend, in een beboterde bakvorm van 10 bij 15 inch. Besprenkel met gesmolten boter en bestrooi met de resterende 1/2 kop kaas en een beetje paprika.

Bak tot crêpes goudbruin en bubbelend zijn, 15 tot 25 minuten. Breng over naar een serveerschaal of borden en garneer met dilletakjes.


Zalm en roomkaas pannenkoeken recept - Recepten

Combineer de 3/4 kop bloem en 1/4 theelepel zout in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze gemengd zijn in een kleine kom, roer de melk door het bloemmengsel tot een glad mengsel.

Verhit een braadpan van 7 inch en test langzaam de temperatuur door er een paar druppels water in te sprenkelen. Wanneer druppels op het oppervlak van de pan stuiteren, is de temperatuur van de pan correct.

Vet de bakvorm licht in met boter. Meet het beslag, 2 eetlepels per keer, in de pan, kantel de pan om de bodem te bedekken.

Bak de crêpe 1 tot 2 minuten, of tot de onderkant bruin wordt, bak 1 minuut langer. Terwijl de pannenkoeken gebakken zijn, stapel ze op een bord met keukenpapier ertussen en houd ze warm.

Herhaal met het resterende beslag, beboter de pan voor elk baksel, om 12 pannenkoeken te maken.

Klop de eidooiers lichtjes in een kleine kom. Roer ongeveer de helft van de hete saus erdoor om de eieren te temperen (dit voorkomt stremmen) en roer dan terug in de resterende saus in de pan. Kook 1 minuut langer en haal van het vuur.

Meng 3/4 kop van de saus met zalm en bieslook in een middelgrote kom en roer citroensap door de resterende saus.

Leg een flinke eetlepel van het zalmmengsel op elke crêpe roll-up, jelly-roll fashion plaats in een enkele laag in een beboterde grill-vaste schaal, (13x9x2-inch). Giet de resterende saus over de pannenkoeken en strooi er Parmezaanse kaas over.

Bak in voorverwarmde 400 ° F gedurende 10 minuten, of tot bubbels. (Als u de voorkeur geeft aan een lichtbruine bovenkant, plaats deze dan 2 tot 3 minuten in de grill).


Dille Pannenkoeken Met Gerookte Zalm

Delicate, dunne dille-pannenkoeken met gerookte zalm vormen een absoluut indrukwekkend, onweerstaanbaar heerlijk aperitief om uw cocktailparty op te vrolijken!

Ja, ik ben op een missie om je meer hartige crêpe-ideeën te brengen. Ik hou van, hou van, hou van pannenkoeken. Ik wed dat je dat nu wel kunt zien na dit, dit en dit. Oh, kan deze en deze crêpecakes niet vergeten! Mijn liefde voor pannenkoeken, of blinchiki (in het Russisch) gaat ver terug. Ik ben praktisch opgegroeid met deze delicaat dunne pannenkoeken.

Vandaag heb ik twee van mijn absolute favorieten gecombineerd in één. Pannenkoeken en gerookte zalm. Ik ben gewoon dol op gerookte zalm, of het nu koudgerookt of warmgerookt is. Je vraagt ​​je misschien af ​​wat het verschil is tussen die 2 soorten. Geen zorgen, ik heb het verschil in dit bericht uitgelegd. In dit recept hebben we koudgerookte zalm nodig, die een fluweelzachte textuur heeft.

En omdat gerookte zalm zo goed samengaat met dille, gooide ik een hele bos verse dille in het crêpebeslag. De beste beslissing ooit! Kijk maar naar de mooie groene vlekjes in de pannenkoeken. De dillesmaak is net sterk genoeg om de fluweelzachte gerookte zalm te complementeren zonder het hele gerecht te overheersen. Om deze twee componenten te lijmen, maakte ik romige, pittige en eenvoudige zure room / mayonaise.

De pannenkoeken zijn een absoluut perfect voorgerecht, omdat je ze een dag van tevoren kunt bereiden. Wikkel de gekookte pannenkoeken eenvoudig in en bewaar ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te monteren. Ik raad aan om de hapjes samen te stellen op de dag dat je ze wilt serveren.

Het vormen van de pannenkoeken tot deze prachtige kegels (?) is een beetje vervelend, maar ben je het er niet mee eens dat ze absoluut de moeite waard zijn? De eerste paar zullen er grappig uitzien, maar ik beloof je dat je het onder de knie zult krijgen. Ik zal proberen te beschrijven hoe ik de crêpes vouw voor een mooie presentatie. Leg de crêpe eerst met de bleke kant naar beneden op een schoon oppervlak (meestal is de ene kant donkerder dan de andere). Smeer een beetje van de vulling op een helft van de crêpe en laat de randen schoon. Leg een stukje gerookte zalm op de bovenrand, vouw de onderste helft van de crêpe net zo dat de gerookte zalm er bovenop gluurt. Draai de crêpe om en vouw de onderkant van de crêpe om, zoals afgebeeld. En tot slot, rol van het ene uiteinde naar het andere en zet vast met een tandenstoker.

Als je geen zin hebt om te vouwen en te rollen, houd het dan simpel en vouw de crêpes in driehoeken. Hetzelfde heerlijke voorgerecht in een even elegante presentatie. De keuze is aan jou.

Vertel eens, heb je al eens hartige pannenkoeken gegeten? Zo ja, wat is jouw favoriete hartige vulling?


Crêpes met gerookte zalm en roomkaas

Met betrekking tot onze vorige 2 berichten met Italiaans eten, wilden we Frans in de mix brengen voor deze inzending - op die manier denk je niet dat we Frans eten verwaarlozen! Ik heb eigenlijk niet al te veel Franse keukens gezien, dus het was een geweldige kans toen we een geweldig recept voor crêpes met gerookte zalm en roomkaas vonden in de editie van mei 2008 van Food & Wine Magazine's 8217. Crêpes zijn zeer dunne gekookte pannenkoeken gemaakt van meel, eieren, boter, water en volle melk, die gepaard kan gaan met zoet fruit of hartig vlees. In dit recept hebben we ervoor gekozen om hartig boven zoet te gaan.

Klop in een mengkom de melk, het water, de gesmolten boter en de eieren door elkaar. Meng in een andere kom de bloem en het zout. Roer vervolgens het melkmengsel door de bloem. Zeef het beslag en zet het ongeveer een uur in de koelkast.

Maak vervolgens de roomkaasspread: Meng in een kom de roomkaas met boter, citroenrasp, sjalot, kappertjes (wij hebben ervoor gekozen dit ingrediënt niet te gebruiken), dille en vissaus en breng op smaak met peper.

Spuit een 12-inch koekenpan met antiaanbaklaag in met kookspray. Verwarm de koekenpan op matig vuur. Giet een derde van het beslag in de pan en draai de pan om het gelijkmatig te coaten. Bak tot ze licht goudbruin zijn, draai de crêpe om en kook ongeveer 30 seconden langer.

Om de crêpes binnen te gaan, hebben we wat rucola in de tuin gehaald (het recept vraagt ​​echter om spinazie - gebruik wat je ook hebt). Gooi de rucola in een beetje olijfolie en balsamicoazijn.

Vouw de crêpes dubbel, verdeel het roomkaasmengsel in het midden en leg de gerookte zalm, rucola en tomaten erop. Vouw de ene kant van de crêpe over de vulling en vouw de andere kant dicht.

Het zout van de gerookte zalm, het romige van de smeerkaas en het zoet van de delicate crêpes vloeien echt goed samen. Ik kan niet wachten om de volgende keer crêpes te maken en deze te combineren met aardbeien en slagroom voor een fantastisch dessert!

Klik hier om dit recept te bekijken of uit te printen: Crêpes met gerookte zalm en roomkaas


Crepe Crepe Recept: Gerookte Zalm - Roomkaas Burrito's

Dit recept is een onverwachte crossover-maaltijd die de geliefde sushirol, burrito-wrap en hartige crêpe combineert en bagel met lox en shmear. Vier maaltijden in één - waar moet je niet van houden? Dit gerecht smaakt heerlijk en is erg leuk om samen te stellen als je de pannenkoeken maakt, je kunt het samenstellen van de ingepakte portie “sushi'8221 dan aan je kinderen delegeren. Het is ook prima als je geen zalmliefhebber bent. Het is gemakkelijk en net zo lekker om de zalm te vervangen door avocado en wortel. Hoewel enigszins onorthodox (niet Mexicaans, Frans of Japans), is dit recept een publiekstrekker en een geweldige manier om je maaltijdroutine op te schudden!

Gerookte Zalm & Roomkaas Rollen

Ingrediënten

  • 8-10 oz. gerookte zalm
  • 12 oz. roomkaas
  • 1 komkommer, geschild, in de lengte in dunne plakjes gesneden
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 kopje melk
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels boter, gesmolten plus extra voor het invetten van pan
  • 1/4 theelepel zout

  1. Klop eieren en bloem samen in een middelgrote kom. Giet er langzaam melk, boter en zout bij en roer tot een gladde massa.
  2. Verhit in een kleine pan een klein klontje boter op middelhoog vuur. Als het eenmaal heet is, giet je 1/4 kopje beslag in de pan en draai je de pan voorzichtig rond zodat deze de bodem gelijkmatig bedekt.
  3. Bak 1-2 minuten, of tot de bodem goudbruin is. Breng voorzichtig over naar een bord. Herhaal met de rest van het beslag, vet de pan tussen de pannenkoeken in.


  • Dit is een recept voor pannenkoeken in Europese stijl (soms ook wel Britse of Duitse pannenkoeken genoemd), maar je kunt ook kleinere pannenkoeken in Amerikaanse stijl maken (hartig) en ze serveren met kruidenroomkaas en gerookte zalm erop (dit kan een lekker voorgerecht).
  • We eten ze meestal als lunch/diner, maar je kunt ze ook als ontbijt serveren.
  • Ook koud smaken ze lekker, dus je kunt ze in je lunchbox verpakken en mee naar je werk nemen.
  • Je zou het als feesthapje kunnen serveren: crêperolletjes met gerookte zalm: rol de crêpes strak op, snijd ze in plakjes en steek ze op een tandenstoker.
  • Je zou een crêpecake met gerookte zalm kunnen maken. Verspreid de pannenkoeken met een vulling zonder ze helemaal te vouwen, en stapel ze dan hoog op tot een cake die in partjes kan worden gesneden (ik zou de sla weglaten en alle lagen besprenkelen met de saus).
  • In plaats van roomkaas kun je brie/gruyère (of andere smeltkaas) en gekookte asperges toevoegen, de pannenkoeken oprollen of in driehoeken vouwen, en vervolgens in de pan bakken tot de pannenkoeken goudbruin zijn en de kaas is gesmolten (yum!).

Heb je dit recept gemaakt? BEOORDEL HET RECEPT of vertel me in de COMMENTS hoe je het vond! U kunt ook een foto van uw gerecht toevoegen. Ik zou er heel blij van worden en andere lezers helpen. Bedankt!!