Altijdgroen terras

Barman Cesar Garcia in de Linden Room in San Francisco deed inspiratie op voor deze cocktail na een verblijf in Zuid-Amerika en, meer recentelijk, Europa. Hij zegt dat de yerba mate, gemaakt tot een eenvoudige siroop, op ingewikkelde wijze bitterheid toevoegt, terwijl génépy en tequila balans en toegankelijkheid toevoegen. Hij maakt het drankje af met twee scheutjes sinaasappelbitter en een scheutje Bittercube Corazón-bitters.

  • 1 1/2 oz tequila
  • 1/2 oz Dolin Génépy de Alpes
  • 1 oz Yerba mate eenvoudige siroop *
  • 1/2 oz vers citroensap
  • 2 streepjes Oranje bitters
  • 1 streepje Bittercube Corazón-bitters
  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker met ijs en schud.

  2. Zeef in een gekoeld coupeglas.

  3. * Yerba mate eenvoudige siroop: voeg 4 1/4 kopjes kokend water toe aan een grote pot met 5 oz yerba mate, 8 1/2 oz agavesiroop en 2 scheutjes kardemombitter. Dek af en laat 20 minuten trekken. Bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.


Bekijk de video: Hoe kan ik tegels schoonmaken en groene aanslag verwijderen? - (December 2021).