Coole taart

blad Ik heb het snel zo gemaakt: ik heb de eiwitten opgeklopt met een snufje zout. De dooiers worden gemengd met poedersuiker en vanille-essence tot ze een zoete en schuimige room worden. Voeg dan de melk en olie toe en roer een beetje. Voeg vervolgens de bloem gemengd met cacao en bakpoeder toe. Voeg op het einde het eiwitschuim toe en meng goed met een houten lepel. Zet alles ongeveer 20 minuten in de oven (doe de tandenstokertest) in een met bakplaat beklede bakplaat van 24/35 cm. Ik liet het aanrecht vervolgens afkoelen en sneed het doormidden.

Room:


Gelatine wordt 10 minuten gehydrateerd in 3-4 eetlepels koud water, daarna gesmolten (pas op dat het niet kookt!) op een stoombad.

Meng de twee dooiers met 5 eetlepels poedersuiker (zoals op het aanrecht) en voeg het zetmeel toe. Doe de warme melk en zet op laag vuur, onder voortdurend roeren tot het dikker wordt. Laat afkoelen. Wrijf het mascarpone-kaasschuim in met 4 eetlepels poedersuiker en doe de eierroom erbij als het koud is. Meng goed voor homogenisatie. De vloeibare room of slagroom wordt gemengd totdat deze dikker en hard wordt.

Als je slagroom gebruikt, pas dan op dat je er geen boter van maakt. Voeg dan de eierroom en de mascarpone toe. Snijd de perziken in stukjes en voeg ze op het einde toe aan de room.

Bestrijk de siroop met het compotesap, leg de roomlaag in de schaal en leg de stroperige bovenkant op het andere deel. Koel gedurende 2 uur.

Voor de kers Ik zette de vloeibare room op het vuur waarin ik passende stukjes chocolade brak. Ik roerde continu tot de chocolade smolt, en een beetje vis. Ik goot heet over het gemonteerde aanrecht. Daarna wordt het afgekoeld.

Consumeer met mate of niet :))


Meer dan 50 kerst- en nieuwjaarscakerecepten & # 8211 natuurlijke ingrediënten

Over het algemeen worden cakes gemaakt met walnoten, maanzaad, jam of jam, hazelnoten, amandelen, chocolade, enz. Er zijn taarten die lang houdbaar zijn (minimaal 1 week), dus we kunnen ze 1-2 dagen voor Kerstmis klaarmaken en we hebben ze voor oudejaarsavond.

We maken niet echt bederfelijke slagroomtaarten die gekoeld moeten worden. De meeste crèmes zijn op boterbasis en met warmte verwerkt, zodat de cakes in de koele voorraadkast kunnen worden bewaard. Koekjes en croissants worden elke dag jonger. Hier zie je plakjes van Jerbo taart, Linzer-koekjes en Raffaello snoep zelfgemaakte (deze zijn "nieuwigheid" en bewaard in de koelkast).

Bovendien maken we ook kersttaarten: Grill Taart, Doboș taart, walnotentaart of chocolade enzovoort We maken ook taarten, maar die vertegenwoordigen niet het "vakantiedessert". Ik laat je hier meer achter recepten voor luchtige cake.

Je hoeft ze natuurlijk niet allemaal te doen, maar selecteer 3-6-9 soorten kersttaarten uit onderstaande lijst. Het zijn duurdere taarten maar ook goedkoper, voor alle portemonnees. In de huidige situatie (pandemie covid 19) kunnen we met veel gasten geen grote maaltijden meer maken dus zullen we de hoeveelheden voedsel moeten aanpassen om geen verspilling te voorkomen.

Vergeet de behoeftigen en de armen niet en geef ze een beetje van je overvloed of een beetje.


Culinair nieuws met een soortgelijk onderwerp:

Koffie en karamelcake & # 8211 videorecept

& Quot; Zoete Zonde & quot

Appel- en walnotencake

Verse croissants met boter en room & #8211 gevuld met walnoten en jam

Isler

Aardbeien cupcakes

Ze probeerden dit recept:

Laat een antwoord achter antwoord annuleren

57 reacties op Baiadera Cake, snel en lekker

Goedenavond. Als we geen overgebleven cake hebben, voegen we dan alleen de gemalen koekjes toe?

Als je geen overgebleven cake hebt, gebruik dan 250 gr. gemalen koekjes.

Het is buitengewoon en heel gemakkelijk te bereiden (max. 30 min), zelfs na een dag werken.

Het is heel zoet, ik vind 300 g suiker te veel & # 8230

het viel me in eerste instantie op! is een super simpel & snel recept, iedereen vond het lekker.
ehh, de chocoladesaus straalde niet zomaar op de taart (de mijne kwam er doffer uit), maar dat is een detail.
mijn vraag komt nu, hoeveel dagen voor een evenement kan het bad worden klaargemaakt, hoe lang kan het in de koelkast worden bewaard (eventueel zelfs zonder glazuur)?

Wat ziet hij er lekker uit!! Deze taart ga ik ook eens proberen.

Ooooh het is heerlijk. Mijn man vindt het erg lekker, hij vroeg me het nog een keer te doen # 8230. Bedankt voor het recept.

HET ZIET ER SUPER IK ZIET DE DAG NIET WORDEN GEDAAN MAAR NU IS HET TE HEET!

het ziet er goed uit, maar ik zou graag willen weten hoeveel dagen het kan worden bewaard & # 8230 als we het nodig hebben. een evenement met meerdere personen & # 8230.

Het ziet er heerlijk uit & # 8230 Ik maak altijd desserts.. en ik ga uit.. Ik zal echt een banketbakkerscursus volgen als ik de kans heb & # 8230 Ik zal het ook doen.. Ik hoop dat het uitkomt.. Proficiat voor. de recepten die je hebt gepost..zijn prachtig..

maar geen bakpoeder nodig?

het ziet er heerlijk uit, ik ga het doen ter gelegenheid van de heilige dag van 15 augustus

Groeten en (duizenden) bedankt voor de site! Lekker en snel! Met respect en hoed voor meerdere beproefde recepten!

Het is de eerste cake die ik maak en hij is super goed gelukt! Ik had echt niet verwacht dat ik op mijn 12e zelf een taart zou kunnen maken!

Hartelijk gefeliciteerd! 12 jaar? Ohoo, het betekent dat je over een paar jaar al leraar bent :).

Het is de eerste taart die ik maak en hij is super goed gelukt! Ik had echt niet verwacht dat ik op mijn 12e zelf een taart zou kunnen maken!

Heel goed, ik deed het met een kraal. De unie in plaats van boter, in plaats daarvan was een beetje zoet naar onze smaak, de volgende keer zal ik een beetje aftrekken van de hoeveelheid suiker.

Goedenavond,
Ik heb de hazelnootcake gemaakt en het was heerlijk. Alvast bedankt en een fijne avond.
Dana & # 8211 Constanta

Ik nam deze cake mee aan het werk, het effect dat iedereen wilde was het recept.Als het nog gelukt was, maakte ik het voor. klasgenoten van het kind. En hier had het ongeveer hetzelfde effect, 10 moeders moesten de Baiadera-taart maken. Dus we kunnen de naam veranderen in "betoverd" # 8221. die met kaas.

Ik ben heel blij, en als je bedenkt hoe gemakkelijk het is om deze cake te maken! :))
Op 27.06.2013 01:12 schreef & # 8222Disqus & # 8221:

Ik haastte me toen ik deze cake maakte, dus ik kreeg de verkeerde consistentie, hij kwam een ​​beetje zacht uit (hij werd hard in de koelkast, maar je moest nog steeds koekjes toevoegen) hij smaakte geweldig, zoals elke notencake!
Ik zal het zeker nog een keer doen.

Hoi! Ik zou ook graag met mijn moeder naar school willen & # 8230 in de klas zitten we met 23 kinderen. Hoeveel trays moeten er gemaakt worden om aan te komen?

4 trays denk ik dat genoeg zal zijn :)

Hoi! Ik zou ook graag met mijn moeder naar school willen & # 8230 in de klas zitten we met 23 kinderen. Hoeveel trays moeten er gemaakt worden om aan te komen?

Hoi! Ik zou ook graag met mijn moeder naar school willen & # 8230 in de klas zitten we met 23 kinderen. Hoeveel trays moeten er gemaakt worden om aan te komen?

Hoi! Ik zou ook graag met mijn moeder naar school willen & # 8230 in de klas zitten we met 23 kinderen. Hoeveel trays moeten er gemaakt worden om aan te komen?

Superrecept! Snel en goedkoop. Ik maakte het voor oudejaarsavond samen met een stompcake en ik heb het ongeveer 4 dagen in de koelkast bewaard. In eerste instantie leek het te zoet, op de vierde dag was ik verslaafd. Hoe langer het blijft, hoe lekkerder het is. Heel erg bedankt Laura!

Ik ben blij dat je het leuk vond, succes!

bedankt voor het recept, ik heb het gemaakt en het is uitstekend, eenvoudig en snel, diana radu

moet worden geprobeerd ziet er bn . uit

Dit is een biscuit salami met glazuur.

Ik was geschokt Ik ben ervan overtuigd dat ik iets verkeerd heb gedaan & # 8230 maar ik wil het niet repareren Ik ben bang voor een nieuwe bom: d

HALLO LAURA MIJN NAAM IS MIRUNA EN IK BEN GEBASEERD IN CAKES HET IS EEN SMAKELIJKE EN PLUIZIGE CAKE!

Ik heb het op FB gezet voor mijn collega's die weinig tijd hebben om veel met huisvrouwen te doen. Ik hoop dat het voor mij ook werkt & # 8230

Beste Laura,
je bent al heel lang een inspiratiebron voor mij, daarom ben ik blij je gevonden te hebben en bedankt! Ik ga deze toast nu maken, voor de paasvakantie. Ik was in de stemming voor inspiratie en ik vind het erg goed. Ik zal het resultaat op Facebook plaatsen. Bedankt en fijne feestdagen!

Beste Laura,
je bent al heel lang een inspiratiebron voor mij, daarom ben ik blij je gevonden te hebben en bedankt! Ik ga deze toast nu maken, voor de paasvakantie. Ik was in de stemming voor inspiratie en ik vind het erg goed. Ik zal het resultaat op Facebook plaatsen. Bedankt en fijne feestdagen!

Erg lekker en makkelijk te maken. Het is de favoriete cake van mijn familie geworden. Bedankt voor dit superrecept.

Met veel plezier, moge het je goed gaan!

Een klein foutje. Ik wilde schrijven, omdat ik blij was dat je er traditionele recepten voor neerzette, zoals baclava, saralie en burek. Met dank!:)

Hoi Laura. Ik ben Macedoniër, dus de voormalige Joegoslavische keuken zit in mijn bloed. Ik ben heel blij dat je het ook leuk vindt en dat je het via deze blog ook verspreidt. Naar mijn mening is het de beste keuken :) Dat klopt. Ik ben opgegroeid met een jongen. Mijn moeder deed het altijd als ze de kans had. Ik was heel blij toen ik een, saralie en burek had! Jammer dat er in Roemenië geen burekdzilnice is (Roemenen weten niet wat ze verliezen :)) In ieder geval bedankt voor het recept hou het zo!

& # 8230am om het te proberen & # 8230 ziet er zo goed uit & # 8230

Mara, het is heel gemakkelijk te maken, je hoeft alleen de siroop een beetje te laten binden en de consistentie van het mengsel aan te passen. :) Ik wacht op je met indrukken.

Ik ben er dol op sinds ik het zag en ik deed het bij de eerste gelegenheid, omdat ik de verleiding niet kon weerstaan. om het te doen volgens een recept op het net, sindsdien moet ik het voor mijn gezin maken .) Naast dat het er erg goed uitziet, is het ook erg goed. Ik heb het alleen met koekjes gemaakt, ik had geen restjes friet, maar het was heerlijk. Bedankt.

Deliana, ik ben blij dat je deze cake zo gemakkelijk hebt geprobeerd te maken en dat je hem lekker vond. Goed voor je!

Ik vond het recept op de website van een Servische vrouw. Die van haar had drie soorten noten: noten, hazelnoten en amandelen en was gemaakt in drie lagen. Ik geef de voorkeur aan de jouwe, omdat het niet zo zwaar lijkt (het deed het niet maar in de maag). Bedankt, zoals gewoonlijk ben je een van mijn inspiratiebronnen :).

Ik zou graag een Engelse versie zien. Het ziet er fantastisch uit.

Julia, hieronder heb ik het recept voor je vertaald:

* Ingrediënten: *
(voor een klein dienblad, 20 × 26 cm.)

& # 8211 300 gram suiker suiker
& # 8211 150ml. water
& # 8211 150 gram fijngemalen walnoten
& # 8211 150 gram ongezouten roomboter
& # 8211 1 eetlepel cacao
& # 8211 1 eetlepel vanille-essence
& # 8211 100 gram melk melk
& # 8211 2 eetlepels slagroom
& # 8211 1 eetlepel olie (zonnebloemolie)

250 gram gemalen koekjes

Kook het water en de suiker ongeveer 4-5 minuten. Voeg de gemalen walnoten toe en roer ongeveer 1 minuut mee. Draai het vuur uit en voeg de gemalen koekjes, de boter en de vanille-essence toe. Verdeel in twee delen en voeg aan één deel de cacao toe. Goed mengen, het moet een plakkerig en makkelijk te modelleren & #8222deeg & #8221 zijn. Druk het nog warme vanilledeeg in de met folie beklede bakplaat, druk er vervolgens het cacaodeeg op en strijk het oppervlak goed glad (met je met olie ingevette vingers). Laat een uur in de koelkast afkoelen en draai de cake dan ondersteboven op een serveerschaal en verwijder de folie. Smelt voor de frosting au bain-marie
de chocolade, 2 el slagroom en 1 el olie. Roer erdoor en giet
over de taart. Nadat het glazuur hard is geworden, snijdt u de cake in stukken met een
gedompeld in heet water mes.

Ik heb de cake gemaakt en hij is goed gelukt, hij ziet er goed uit, maar hij heeft maar één defect, hij komt een beetje uit

Iasmina, ik heb de afmetingen van het dienblad opgeschreven, mijn hoeveelheden zijn voor een kleine portie, als je meer wilt, verdubbel dan de hoeveelheden.


Ingrediënten voor het appel-, walnoot- en slagroomtaartrecept met mascarpone

(tray met afmetingen 24/24 cm)

  • 9 appels
  • 200 g suiker
  • 50 g boter
  • 1 theelepel kaneel
  • 200 g walnoten
  • PANDISPAN-INGREDI .NT
  • 3 eieren
  • 75 g oud
  • 75 g bloem
  • 1 snufje zout
  • 1 vanille-essence
  • ROOM
  • 250 ml vloeibare room 30% vet
  • 250 g mascarpone
  • 1 eetlepel poedersuiker

Methode van voorbereiden

Was en maak de appels schoon, snijd niet te dunne plakjes.
In een steelpan de suiker karamelliseren, om een ​​koperkleur te krijgen, de appels toevoegen en 20 minuten op het vuur houden, tot het zacht wordt en zijn eigen siroop achterlaat, voeg de in stukjes gesneden boter toe en laat het 2 minuten op het vuur staan & hellip3 minuten, trek aan de pan en voeg de kaneel toe.
Het resulterende mengsel wordt overgebracht naar een bak (24 / 24 cm) die goed is geëgaliseerd en waarop gehakte walnoten worden gelegd.

TOP voor Taart met appels, walnoten en slagroom met mascarpone

Scheid de eiwitten van de dooiers.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg dan geleidelijk de suiker toe. Mix (ongeveer 20 minuten) tot het eruit ziet als een sterke en stevige meringue, doe de dooiers en vanille-essence erover en mix nog 2 minuten.
Voeg de eerder gezeefde bloem toe en meng lichtjes met een spatel zodat de meringue niet achterblijft.
Leg het deeg op de appels, zet het in de voorverwarmde oven (statisch) op 180 graden voor ongeveer 20-25 minuten (test met een tandenstoker).
Direct nadat de bovenkant gebakken is, wordt deze omgedraaid op een bord, op deze manier zal de gevormde karamel de bovenkant siroop maken.
Heel goed laten afkoelen.

Mascarpone ROOM

Meng de slagroom samen met de mascarpone + poedersuiker, tot het eruit ziet als een luchtige room (niet te veel mengen anders de room snijden).
De verkregen room wordt bovenop de appels geplaatst.
Laat een paar uur in de koelkast staan ​​alvorens te serveren.
Het is een verfrissende en aromatische cake, met een intense smaak van kaneel en karamel.

De bovenkant bevat geen bakpoeder & hellip daarom is het erg belangrijk dat de eiwitten goed gemengd worden.
Ik heb ervoor gekozen om mascarponecrème te doen, maar je kunt ook een vanillecrème gebruiken.
Wie een hoger aanrecht wil, kan de hoeveelheden verdubbelen.
Bovenop heb ik gegarneerd met karamelsaus.

Het gemiddelde cijfer van de jury voor dit recept is een 10 met felicitaties.

Re & # 539 recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Taart met appels, walnoten en slagroom met mascarpone


Ingrediënt Cake Zonder Baiadera te bakken:

(voor een klein dienblad van 20 & # 21526 cm.)

  • 300 gram suiker
  • 150ml. van water
  • 150 gram fijngemalen walnoten
  • 150 gram boter
  • 1 eetlepel cacao
  • 1 eetlepel vanille-essence
  • 100 gram melkchocolade
  • 2 eetlepels slagroom
  • 1 eetlepel olie

Baiadera Ongebakken Cake Bereiding:

Hoewel ik gewend ben dat je de recepten in foto's presenteert, geloof me, deze cake zal slagen en zonder deze extra hulp is het te gemakkelijk om te maken.

1. Zet dus om te beginnen suiker en water in een pan op het vuur. Nadat het begint te koken, laat het ongeveer 4-5 minuten koken, totdat de siroop bindt.

2. Voeg de gemalen walnoten toe en blijf ongeveer 1 minuut op het vuur mixen.

3. Haal de pan van het vuur, voeg de gemalen koekjes toe (samen met de fijngemalen cakeresten, indien gebruikt) en meng goed.

4. Voeg de boter en vanille-essence toe en meng de compositie erdoor tot de boter volledig gesmolten is.

5. Verdeel de verkregen samenstelling in twee delen en een ervan wordt homogeen gemengd met 1 eetlepel cacao. U moet een niet-kleverige en gemakkelijk te modelleren & # 8222rated & # 8221 hebben.

6. Druk de lichtgekleurde compositie, nog warm, in een egale laag in een met voedselfolie beklede bak (de bak mag niet groter zijn dan 20 & # 21526 cm., Indien een nog kleinere bak wordt gebruikt, de taart komt hoger uit).

7. Druk onmiddellijk de compositie met cacao erop en strijk deze goed glad (het handigst is met je vingers licht ingevet met olie).

8. Zet de cake een uur in de koelkast, gedurende welke tijd hij goed uithardt, draai hem dan om, verwijder de folie en glazuur op het oppervlak met het glazuur verkregen door de gestoomde chocolade te smelten met 2 eetlepels slagroom en 1 eetlepel olie.

9. Nadat het glazuur hard is geworden, snijdt u het in geschikte stukken met een mes dat altijd in heet water is gedrenkt.

Deze taart & # 8222Baiadera & # 8221 ondersteunt allerlei & # 8222persoonlijke bijdragen & # 8221: stukjes gekonfijt fruit of noten gemengd in de compositie, zelfs stukjes gekleurde stront, verschillende smaken, etc. Het is vrij goedkoop en is een uitstekende manier om de minder aantrekkelijke delen van andere taarten te recyclen.

Vond je dit recept lekker?


Winnaars van de Zomertaartwedstrijd

De wedstrijd is afgelopen, ik heb ook de lijst met winnaars gekregen van de jury.

De recepten zijn lekker, de een nog knapper en lekkerder dan de ander, dus de jury had een uiterst moeilijke taak.

Dit zijn de antwoorden van de jury, in de volgorde waarin ze zijn ontvangen:

Dora Luca-cakeontwerper, gevestigd in Italië

10. DIEETTAART MET PERZIKEN & ndash Adina Elena Taus
& ndash gezonde combinatie van gezonde en hoogwaardige ingrediënten
& ndash lichte moeilijkheid in voorbereiding maar met positieve gevolgen in smaak
& ndash zeer goede esthetiek met marketingpresentatie
9. BOSBESSEN- EN ROZEMARIJNEN & ndash Codruta Oana
& ndash origineel recept
& ndash Ongebruikelijke combinatie van ingrediënten
& ndash mooie presentatie
8. CHOCOLADETAART MET YOGHURT EN BLACKBERRY MOUSSE & ndash Oana Pie
& ndash recept en uitgebreide manier om de cake in elkaar te zetten
& ndash goede presentatie
7. PANNA MAND COTTA MET TOMATENJAM & hellip.- Sorina Ostrovschi
6. TORT RACOROS DE MERE & ndash Geta Morosanu
5. CHEESECAKE MET AARDBEIEN & ndash Porceanu Gica
4. FRUITTAART EN RUNDVLEES & ndash Elena Bite
3. KOELE CAKE & ndash Iuliana Dinu
2. MARMERTAART MET KERSEN EN BEZEA & ndash Porceanu Gica
1. TANTA (PANDISPAN) MET VANILLECRME EN FRUIT & ndash Camellia Fechete

Dana Gateaux-taartontwerper, gevestigd in België

Panna cotta 10 - interessante combinatie, aantrekkelijk uiterlijk.
Bosbessen- en rozemarijnrepen 9 & ndash op het eerste gezicht een extreem vreemde combinatie, maar ik vind het heerlijk om het te proberen.
Dieetcake met perziken 8-Ik hou van het mengsel van ingrediënten.
Aardbeiencheesecake 7
Chocoladetaart met zwarte mousse - Oana Pie 6
Kinder pinguïn taart 5
Koele cake -Iuliana Dinu 4
Verbrande suikerschuimcake 3
Taart Na acht 2
Chocolademuffins 1

Camelia Tatar-admin Sweet group

10 & ndash Bosbessen en rozemarijn bars & ndash Codruta Oana
9 & ndash onrechtmatige daad Egypte & ndash Vari Sanda
8 & ndash Pana Cotta van basilicum & ndash Sorina Ostrovschi
7 & ndash Rabarbertaart & ndash Codruta Oana
6 & ndash Cake met gebrand suikerschuim & ndash Iuliana Dinu
5 & ​​ndash Mangotaart & ndash Porceanu Gica
4 & ndash Omgedraaid met pruimen & ndash Geta Morosanu
3 & ndash Cake met yoghurtroom en bessen & ndash Vari Sanda
2 & ndash Cake met chocolade en bessen & ndash Iuliana Dinu
1 & ndash Cool cake & ndash Iuliana Dinu

Luminita Berea-vertegenwoordiger Vanillashop.ro

De eerste 3 beste recepten (naar mijn smaak):
1. Bosbessen- en rozemarijnsticks & ndash Codruta Oana
& ndash gedurfde en unieke combinatie
& ndash een dessert dat je nieuwsgierigheid wekt om het te proberen
& ndash geschikt voor mensen met een bepaalde cultuur en culinaire opleiding, mensen die open staan ​​voor nieuwe
& ndash een verfijnd dessert
2. Onrechtmatige daad Egypte & ndash Vari Sanda
& ndash Heerlijke combinatie van gewone ingrediënten
& ndash een licht dessert, niet erg verfijnd, maar dat je aangenaam verrast?
3. Pana Cotta basilicum & ndash Sorina Ostrovschi
& ndash vreemd en interessant
& ndash zeer modern
& ndash een zeer verfijnd voorgerecht / dessert

Roxana Mara liche-cake ontwerper, gevestigd in Italië

1e plaats
Chocoladetaart met yoghurt en bramenmousse & ndash Oana Placinta

2de plaats
Bosbes en rozemarijn stick-Codruta Oana
3de plaats
Taart met vanillecrème en fruit - Camelia Fechete
4e plaats: Cool cake-Iuliana Dinu
5e plaats: Aardbeiencheesecake - Porceanu Gica
6e plaats: Mangotaart - Porceanu Gica
7e plaats: Coole appeltaart-Geta Morosanu
8e plaats: Yoghurtroomtaart en bessen - Vari Sandra
9e plaats: Fruit en meringue cake-Elena Bite
10e plaats: Egyptische taart

Om te kiezen stelde ik me je thuis bij het avondeten voor, ik ben ervan overtuigd dat jullie allemaal huisvrouwen zijn en hellipam probeerde te evalueren afhankelijk van het gewicht van elk ingrediënt en hoe dit de consistentie, het uiterlijk en vooral het seizoen waarin we ons bevinden beïnvloedt en wat het thema is van de wedstrijd heb ik andere recepten opgeschreven die ik ga maken.
1) Waarom de cake met yoghurt en bramenmousse!? . Deze combinatie met chocolade is zeer succesvol zowel qua uiterlijk als consistentie, de perfectie van de gesneden plak bewijst het.

2) Bosbes en rozemarijnstok - Codruta Oana slaagde erin mijn gedachten vanaf het begin van het recept te citeren, haar uitleg laat niet veel ruimte over en voor mij heeft ze mijn smaak volledig gefocust, het is het eerste recept dat ik zal ervaren. (Ik gebruik rozemarijn in combinatie met bessen en ik garandeer je dat het geweldig is in combinatie met ganache van witte chocolade)

3) Vanillecrème in combinatie met fruit: koel, aangenaam, smaakvol, zeer mooi gedecoreerd, een presentatie die opvalt, en zeker delicaat van smaak en helemaal niet moeilijk, zeker een toegift.

1. Reep met bosbessen en rozemarijn - Codruta Oana 47 punten - Puur vanille-extract van 118 ml

2. PANNA COTTA KOOL MET TOMATENJAM- Sorina Ostrovschi- 33 punten- Pure vanillepasta van 60 ml

3. Chocoladetaart met yoghurt en braambessenmousse & ndash Oana Pie - 24 punten - Puur vanille-extract 60 ml


Belangrijke aspecten m.b.t. de Dobos Taart of de rechthoekige Dobos Taart

Rechthoekige platen voor Dobos

Belangrijk: omdat we het hebben over enkele dunne en luchtige vellen, is het goed om ze in plakjes van elk 2 stuks te bereiden. Dat wil zeggen, om de compositie voor 2 vellen voor te bereiden, ze te bakken en het proces te hervatten. Op deze manier gaat het deeg niet weg en verliest het de lucht die zich in het losgeklopte eiwit heeft verzameld niet.

Mijn trays zijn 33 x 42 cm (de stasis voor moderne ovens) en om 2 van dergelijke bladen te maken, hebben we nodig:

  • 5 gemiddelde eieren van 60 g elk (ofwel 300 g)
  • 85 g oud poeder
  • 85 g bloem
  • 25g gekoelde gesmolten boter (min. 80% vet)
  • een snufje zout
  • een mespuntje vanillesuiker of ½ theelepel vanille-extract.

We hebben bakpapier beschikbaar, dus het is niet nodig om de vellen op de achterkant van de trays te bakken. Je kunt ze heel goed bakken in de bakplaat en optillen met bakpapier. Het zou goed zijn om 2 identieke trays tegelijk te hebben om mee te werken (inclusief het bakken van 2 vellen tegelijk).

Chocoladebotercrème voor Dobos Cake

De hoeveelheid crème die nodig is om een ​​vel te smeren is 350 g room op 1 laag (30x40cm). We moeten er ook rekening mee houden dat we ca. 350 g room en voor het bekleden van de zijkanten van de cake en het vormen van de hazelnoten ("grachten") waarop de met gebrande suiker geglazuurde stukjes worden geplaatst.

Belangrijk: gebruik alleen boter met min. 80% vet waarvan haal het minimaal 8-10 uur voor gebruik uit de koelkast. Het moet op kamertemperatuur komen, zacht en romig zijn!

Deze 350 g room wordt verkregen uit:

  • 90 g eieren
  • 75 g oud
  • 75 g pure chocolade
  • een druppel zout
  • 1/3 theelepel vanille-extract of 1/3 zakje vanillesuiker
  • 13 g cacaopoeder
  • 100 g zachte boter met min. 80% vet.

De 90 g ei wordt verkregen door 2 middelgrote eieren (elk 60 g) te breken, ze met een vork te kloppen en 90 g van dit mengsel af te wegen. De room wordt vanaf het begin bereid in de nodige hoeveelheid, aangepast aan het aantal vellen, zodat je niet met overtollige eieren blijft zitten.

We zullen praktisch net zoveel porties room hebben als lakens (waarvan 1 portie room wordt berekend voor het aankleden en decoreren van de cake).

Als u de bovenstaande aspecten onthoudt, kunt u heel gemakkelijk de Dobos-cake maken met 6, 8, 10 of 20 lagen door de gewenste vermenigvuldigingscoëfficiënt toe te passen. Als je een kleinere Dobos wilt, kun je bijvoorbeeld 3 vellen bakken die je later in 2 (breed of lang) kunt snijden en 6 kleinere vellen krijgen. De bijbehorende room is gerelateerd aan het aantal grote vellen dat je hebt gebakken.

Ik zal je in het volgende schrijven: recept voor een Dobos Cake van ca. 3,3 kg met 6 vellen en met de afmetingen 30 x 40 cm en de hoogte van ca. 5cm. Dus ik zal de hoeveelheden van de vellen met 3 vermenigvuldigen en met 6 die van de room (dat wil zeggen, ik zal 2,1 kg room maken).


Zoals ik al zei, is het heel eenvoudig bereid: eerst zetten we de gelatine in koud water om te hydrateren.

Meng de yoghurt met de suiker tot het gesmolten is.Gebruik een vette, romige of normale goed doorlatende yoghurt.

In deze compositie doen we vanille en gesneden fruit, eventueel in kleine stukjes.

Smelt de gelatine in een stoombad of magnetron, zonder hem te koken en voeg hem, nadat hij is afgekoeld, toe aan de slagroom.

Meng de room voor de slagroom en meng deze met de gelatine.Om geen klontjes gelatine te vormen, doe je twee of drie eetlepels slagroom in de gelatine en meng je voorzichtig en voeg je deze toe aan de resterende slagroom.

Meng de twee composities met lichte bewegingen van boven naar beneden.

Bedek een cakevorm met voedselfolie en giet de samenstelling en leg de koekjes erop.

Ik siroop ze niet omdat ik ze zo lekker vind, maar als je ze zachter wilt, haal ze dan door een siroop of sap van de compote.

Of bereid een siroop van 150 ml water, 1 eetlepel suiker (of naar smaak) en vanille, alles gemengd tot de suiker smelt.

Koel een paar uur of bij voorkeur een nacht.

Schenk de taart op een bord en versier deze met vers fruit, slagroom of chocolade.

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, met dezelfde naam "Allerlei recepten".


1. Zeef de bloem en doe deze in een grote bak. De koude boter wordt in stukjes gesneden, vervolgens toegevoegd aan de bloem en gemengd tot een gladde massa. Doe water, een ei en een beetje zout in de compositie en maak een zacht deeg. Als het deeg klaar is, zet je het twee uur in de koelkast.

2. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in vier gelijke stukken die in dunne vellen worden uitgespreid. Maak met de punt van een mes een paar gaatjes in de deegvellen en zet ze dan 15-20 minuten in de oven.

3. Crème voor Napoleon taart in brand voorbereiden. Doe in een bakje: bloem, melk, zure room, eieren, basterdsuiker en vanillesuiker. Meng de ingrediënten en zet op het vuur tot de room begint in te dikken. Voeg op het einde 50 g boter toe. Haal de compositie van het vuur en laat afkoelen.

4. Smeer op elk vel een laag fijne room, decoreer en snijd naar wens. Schik de stukken van Napoleon taart op een dienblad en garneer met vers fruit. Als je het dessert een feestelijke uitstraling wilt geven, kun je de witte chocolade smelten en erop smeren of wat slagroomdecoratie-elementen maken. Voor diversiteit kun je meerdere lagen maken om te vullen met verschillende crèmes (karamelcrème, chocoladecrème, citroencrème, kokoscrème).

Verwen je familie en vrienden met een Napoleon taart verfijnd, koel en heerlijk. Met zo'n dessert zul je niet falen, ongeacht het evenement.


Cool cake recept

Het recept is zeer toegestaan, we kunnen bijna alles gebruiken. Schijfjes citroen, hele framboos en munt (optioneel) ter decoratie. Bereiding: Om deze coole zomertaart voor je dierbaren te maken, heb je nodig. Lemon roll is een koele zomercake met fijne melk en citroen. Gebak, Bars. Een frisse cake met citroensmaak. Voor periodes waarin je je wilt laten verwennen met een fris en koel toetje, is Lemoni de ideale keuze. Dus koos ik voor deze toffe citroencake die smelt in je mond. Koele aardbei-citroencake. In de zomer probeer ik het beste te halen uit verse, geurige en sappige aardbeien.


Rabarber taart

En omdat het lente is, heb ik ervoor gekozen om een ​​luchtige en koele cake met rabarber te maken.
Al van kleins af aan vond ik deze cake leuk en maakte ik hem zelf ook :).

Wij hebben nodig:
& # 8211 400 gr rabarber
& # 8211 5 eetlepels suiker
& # 8211 1 zakje vanillesuiker
& # 8211 boter of margarine voor ingevette bakplaat
Voor steen:
& # 8211 3 eieren man
& # 8211 140 gr suiker
& # 8211 170 gr bloem
& # 8211 100 ml olie
& # 8211 2 eetlepels heet water
& # 8211 1 theelepel bakpoeder

Allereerst reinigen en wassen we de rabarber.

Vet vervolgens de bakplaat in met boter of margarine en strooi de 5 eetlepels suiker op de bodem van de bakplaat. Leg de in blokjes gesneden rabarber over de suiker en strooi er een envelop vanillesuiker over.

We bereiden een aanrecht als volgt voor:
& # 8211 Scheid de eiwitten van de dooier
& # 8211 mix de eiwitten hard, voeg dan de suiker toe en mix nog 2-3 minuten
& # 8211 voeg één voor één toe: de dooiers, de olie en de 2 eetlepels water, nog steeds mengend op de kleinste stap
& # 8211 aan het einde nemen we de bloem gemengd met het bakpoeder met behulp van een spatel.
Giet de compositie over het fruit en bak ongeveer 30 minuten.

Nadat je de cake uit de oven hebt gehaald, laat je hem afkoelen en keer je de cake om op een bord.


Video: Coole Musik zum zocken (December 2021).