Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Topchef, restaurateur David Burke wordt geconfronteerd met discriminatiepak

Topchef, restaurateur David Burke wordt geconfronteerd met discriminatiepak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Topchef, restaurateur David Burke wordt geconfronteerd met discriminatiepak

Ibrahima Kaba, een voormalig werknemer van de New Yorkse restauranthouder David Burke, heeft een rechtszaak aangespannen tegen de David Burke Group, meldt The New York Daily News.

In de rechtszaak beweert Kaba dat “alle moslimwerknemers die bij David Burke Restaurants werkten, werden gediscrimineerd op basis van hun religie”, en dat moslimwerknemers “systematisch het recht wordt ontzegd om hun religie uit te oefenen zonder vergelding, en dat er vergeldingsmaatregelen worden genomen tegen als ze het recht zoeken om hun religie uit te oefenen."

Kaba, die in juni 2012 in een van Burke's restaurants begon te werken, beweert dat toen hij werd aangenomen, zijn werkgevers hem vertelden dat hij niet zou worden gevraagd om op vrijdag te werken om religieuze verplichtingen na te komen. Na twee weken begonnen Kaba's managers hem te bevelen op vrijdag te werken.

Later, toen Kaba elke vrijdag een paar uur probeerde te vertrekken voor gebed, kreeg hij te horen dat hij "niet mocht vertrekken om te bidden".

Een advocaat van de David Burke Group vertelde The Daily News dat het zich houdt aan al zijn "verplichtingen onder de arbeidswet".

Ga voor de laatste updates over eten en drinken naar onze Voedsel Nieuws bladzijde.

Karen Lo is associate editor bij The Daily Meal. Volg haar op Twitter @appleplexy.


Serendipity Whipped Dressing & Dip: We weten niet zeker of we er klaar voor zijn (VIDEO)

Af en toe zien we dingen hier, en we weten gewoon niet hoe we ons moeten voelen. Dat is vandaag het geval, aangezien we Serendipity Whipped Dressing & Dip beschouwen. Er is geen manier om dit te omhullen -- we hebben het over een dieetsaladedressing uit een slagroomblikje.

Aanvankelijk deed het ons huiveren. Dieetsaladedressing zal dat doen. Als je dit beschouwt als een slagroom / Easy Cheeze-hybride, zal dat ook doen. Maar toen begonnen we na te denken over textuur, over opgeklopte, geëmulgeerde dressings die we in geweldige restaurants hebben geproefd, over onze goede vriend Richard Blais en zijn geliefde Isi-opladers. En toen begonnen we nieuwsgierig te worden.

We moeten een beetje grinniken om de reden hiervoor. Ten eerste kijken we er erg naar uit om de lijst met ingrediënten te bekijken en duimen dat deze niet zo vol chemicaliën zitten als we bang zijn. Ten tweede zal het idee dat traditionele saladedressing een bedreiging is omdat het niet bovenop je salade blijft zitten, maar naar de bodem van de kom druppelt, ons altijd aan het lachen maken.

En als we het over ons lachen hebben, we kunnen het niet helpen dat de brandingcampagne voor Serendipity een van onze favoriete internetmemes aller tijden oproept: Women Laughing Alone With Salad.

Alleen zijn het deze keer vrouwen die zo hard lachen alleen met salade dat ze hun gezicht erin dopen. Of zoiets.

We gaan moedig zijn. We gaan dit proberen. En we vertellen je wat we ervan vinden. In de tussentijd, als je van dit idee houdt, is er een Serendipity IndieGoGo-campagne om dit product in gebruik te nemen. Zelfs chef-kok en restaurateur David Burke raakt opgewonden. Om de een of andere reden.

wat denken jullie? Verbazingwekkend of angstaanjagend? Laat het ons weten in de reacties!

Wil je meer lezen van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Spaanse prinses Maria Teresa

De Spaanse prinses Maria Teresa wordt de eerste koninklijke die overlijdt aan het nieuwe coronavirus. Ze was 86. Haar dood werd op Facebook aangekondigd door haar broer, prins Sixto Enrique de Borbon, de hertog van Aranjuez.

"SAR Don Sixto Enrique de Borbón deelt mee dat deze donderdag 26 maart 2020 op zesentachtigjarige leeftijd in Parijs is overleden, zijn zus Maria Teresa de Bourbon-Parma en Bourbon Busset, slachtoffer van het coronavirus COVID-19," de verklaring gelezen. "Don Sixto Enrique heeft veel spijt en smeekt om gebed voor de eeuwige rust van zijn zus."

Maria Teresa, bekend als de "Rode Prinses" vanwege haar levenslange socialistische activisme en pleitbezorging voor vrouwenrechten, was de neef van de Spaanse koning Felipe IV (via Mensen). Volgens de publicatie was de uitgesproken royal een "distinguished professor aan de Sorbonne in Parijs en een uitgesproken professor in de sociologie aan de Complutense University in Madrid." Twee andere royals, de Britse prins Charles en de prins Albert van Monaco, behoren tot de vele andere beroemdheden die ook positief hebben getest op COVID-19.


Gegrilde tequila limoen vistaco's

Voor vier personen

"Deze taco's zijn licht, helder en boordevol smaak, waardoor ze perfect zijn voor een feest - vooral een Super Bowl-feest", vertelt chef-kok Guy Fieri, een restaurateur, bestsellerauteur van de New York Times en Emmy Award-winnende tv-presentator, aan Yahoo Levensstijl. Fieri, een Oakland Raiders-fan, raadt aan om de componenten, hoog opgestapeld op borden, als een tacoreep neer te zetten en je gasten tijdens het spel te laten mixen, matchen en maken zoals ze willen. "De knapperige koolsalade met de gegrilde schilferige vis, allemaal verpakt in een warme tortilla, is de perfecte, draagbare game-daghap", zegt hij.

Ingrediënten:

2 kopjes fijngesnipperde rode kool

1 kop vers gehakte korianderblaadjes

Voor de vismarinade:

2 theelepels gehakte knoflook

Vers gemalen zwarte peper

Vier mahi-mahi filets zonder botten (of andere stevige witte vis) van 6 tot 8 ons

1 tot 2 eetlepels canola-olie

16 6- tot 7-inch zachte bloemtortilla's

1 kopje koriander-limoen crema, voor garnering (recept volgt)

2 kopjes verkruimelde cotija-kaas, voor garnering

Hete saus, voor garnering, indien gewenst

Voor de koriander-limoen crema:

2 eetlepels fijngehakte verse koriander

Koosjer zout en vers gekraakte zwarte peper

Meng in een kleine kom de zure room, melk, koriander, knoflook, komijn en limoensap en laat het 1 uur afkoelen. Kruid met peper en zout.

Bereid de kool voor. Meng in een grote mengkom de azijn, suiker en zout en meng goed. Voeg de kool toe en roer om alles gelijkmatig te coaten. Laat het 15 minuten marineren, spatel dan de koriander erdoor en zet apart tot gebruik.

Meng in een grote mengkom de tequila, komijn, knoflook, limoensap en wat zout en peper. Verdeel de vis in blokjes van een centimeter en voeg toe aan de marinade. Zet opzij om 4 tot 5 minuten te marineren. Om de vis te garen, verhit u een grill tot hoog en bestrijkt u deze met een beetje olie. Prik vier tot vijf stukken vis aan elke spies. Plaats de spiesen op de grill en kook tot de vis wit en gaar is, ongeveer 1 minuut aan elke kant en ongeveer 4 minuten in totaal. Leg de spiesjes met vis op een bord.

Verwarm de tortilla's in porties op de grill voor ongeveer 2 minuten aan elke kant. Verwijder de tortilla's en houd ze warm door ze in keukenpapier te wikkelen.

Om de taco's te maken, verdubbelt u de tortilla's en besprenkelt u een beetje koriander-limoen crema erover. Bestrooi met wat gezeefd rodekoolmengsel en leg er een spiesje vis op. Schuif de spies naar buiten zodat de vis in een lijn op de taco blijft. Werk af met meer limoencreme. Garneer met wat verkruimelde cotija en hete saus en serveer met een schijfje limoen ernaast. Herhaal met de overige ingrediënten.


Holland America's Culinary Council duikt in het verbeteren van restaurants aan boord

Holland America maakt gebruik van de expertise van de zeven leden van hun Culinary Council door elke chef een speciale eetervaring aan boord toe te vertrouwen om te verbeteren en te verbeteren. De raad bestaat uit elite internationale beroemde chef-koks die wereldwijde invloed uitoefenen op elke eetgelegenheid in de vloot.

Rudi Sodamin, voorzitter van de Culinaire Raad

Met Sodamin's8217s In Ceder Verpakte Zalm

Sodamin houdt toezicht op alle aspecten van dineren aan boord en brengt zijn invloed en expertise over naar Rudi's Sel de Mer. De populaire Franse brasserie is een op zichzelf staande locatie op Koningsdam en Nieuw Statendam en wordt gepresenteerd op andere schepen via speciale pop-updiners in de Pinnacle Grill. Sodamin, geboren in Oostenrijk, werd opgeleid in Frankrijk en bracht onlangs zijn nieuwste culinaire meesterwerk uit, een kunsttafelboek genaamd '8220Food Faces'8221 met meer dan 150 afbeeldingen van eetbare creaties die een grillig spectrum van menselijke emoties vertonen. Zijn innovatieve aanpak heeft hem tot de meest gedecoreerde chef-kok op de oceaan gemaakt.

Jonnie Boer

Jonnie Boer brengt de smaken van zijn internationaal befaamde restaurant De Librije aan boord van geselecteerde afvaarten tijdens speciale Taste of De Librije-avonden in de Pinnacle Grill. De in Nederland geboren Boer is de drijvende kracht achter De Librije, een regionaal gastronomisch restaurant in Nederland. Erkend als een van 's werelds 50 beste restaurants ter wereld, heeft De Librije sinds 2004 elk jaar een 3-sterren Michelin-beoordeling verdiend.

David Burke

Als toonaangevende pionier in de unieke, eigentijdse Amerikaanse keuken en een meester in de Franse culinaire techniek, zal Burke het menu van de Pinnacle Grill blijven verbeteren. Hij werkte samen met Alan Stillman, CEO van Smith & Wollensky, om het veelgeprezen Park Avenue Café te openen, en in 1996 werd hij vice-president van culinaire ontwikkeling voor de Smith & Wollensky Restaurant Group. Burke is restaurateur, auteur van kookboeken, uitvinder en adviseur bij ESquared Hospitality, de eigenaar en beheerder van het restaurantmerk BLT. Hij is te zien geweest op “Iron Chef America'8221 en “Top Chef Masters.'8221

Elizabeth Falkner

In de voorhoede van de culinaire kunsten en een terugkerend jurylid en concurrent op het Food Network, zal Falkner een verscheidenheid aan nieuwe, lichtere gerechten introduceren in de hele vloot. Ze spreekt vaak over een gezonde keuken en eetgewoonten en is een pleitbezorger voor mensen om meer als atleten te denken en 'fit blijven om te koken'. Ze kookt zowel hartig als zoet, traditioneel en modern, en heeft lof verdiend voor haar San Francisco winkel, Burgercake.

Andy Matsuda

Matsuda, het nieuwste lid van de Culinary Council, zal het sushi-aanbod in Lido Market en de sushi in Tamarind op geselecteerde schepen leiden. Aan boord Nieuw Statendam, De creaties van Matsuda zullen te zien zijn in Nami Sushi, de nieuwe sushibar in Tamarind. De in Japan geboren chef-kok loopt voorop op het gebied van sushi-trends en -technieken. Bij Matsuda's Sushi Chef Institute in Los Angeles geeft hij aspirant-koks en professionals les over sushi en de Japanse keuken.

Ethan Stowell

Stowell, een recente toevoeging aan de raad, zal de unieke smaken van Alaska en de Pacific Northwest aan boord van schepen die in de regio varen, brengen. Stowell, ook bekend om zijn pasta's en Italiaanse gerechten, zal verschillende van zijn recepten introduceren bij New York Pizza en geselecteerde Lido Market-stations op alle schepen. Met een indrukwekkende lijst van veelgeprezen restaurants hielp hij het gezicht van de eetcultuur in Seattle te veranderen. Stowell werd in 2008 door het tijdschrift Fiid & Wine uitgeroepen tot een van de beste nieuwe chef-koks in Amerika en in 2013 tot een van de beste nieuwe chef-koks.

Jacques Torres

Torres'8217 Pompoen Chocoladetaart

De chocolatier die bekend staat als Mr. Chocolate, Torres zal meesterlijke chocoladedesserts begeleiden voor de eetgelegenheden van Holland America's, evenals de Chocolate Surprise Dessert Parade op de laatste gala-avond van elke cruise. Torres, een in Frankrijk opgeleide meesterkok en artisanale chocolatier, is een James Beard Award-ontvanger. Nadat hij was opgeklommen tot executive banketbakker bij het legendarische Le Cirque in New York, opende hij een chocoladefabriek en winkels in heel New York. Torres is co-host en hoofdjurylid van de nieuwe Netflix culinaire show “Nailed It'8221 met Nicole Byer. Het realityprogramma, dat op 9 maart debuteert, zet thuisbakkers tegen elkaar op in een poging eetbare meesterwerken na te maken.


Gordon Ramsay staat bekend om zijn vluchtige keukengedrag en uitzonderlijke Britse keuken en is misschien wel de beroemdste chef-kok ter wereld. Hoewel hij gedurende zijn hele carrière 16 Michelin-sterren heeft gekregen, heeft hij er momenteel zeven. Zijn kenmerkende restaurant, Restaurant Gordon Ramsay in Londen, heeft sinds 2001 3 sterren en is daarmee het langstlopende restaurant met drie Michelinsterren in Londen.

De in Schotland geboren chef-kok, restaurateur en televisiepersoonlijkheid is verbonden aan 35 restaurants wereldwijd. Hij bereikte zijn weg naar televisieschermen in zowat elk deel van de Engelssprekende wereld en creëerde een zeer succesvol rijk. In 2019 was Gordon Ramsay de 35e best verdienende beroemdheid ter wereld op Forbes-lijst één op Rihanna. Vanaf 2020 wordt het vermogen van Gordon Ramsay 8217 geschat op $ 220 miljoen, waarvan het grootste deel afkomstig is van zijn populaire tv-programma's zoals Hell's8217s Kitchen, Kitchen Nightmares en Master Chef.


Topchef, restaurateur David Burke wordt geconfronteerd met discriminatiepak - Recepten

Holland America Line cultiveert de expertise van de zeven leden van de bekroonde Culinary Council door elke chef een speciale eetervaring aan boord toe te vertrouwen om te verbeteren en te verheffen. De Culinary Council bestaat uit een verzameling elite internationale beroemde chef-koks die wereldwijde invloed hebben op elke eetgelegenheid in de hele vloot.

De Culinary Council wordt geleid door Holland America Line's Master Chef Rudi Sodamin, samen met de internationale chef-koks Jonnie Boer, David Burke, Elizabeth Falkner, Andy Matsuda, Ethan Stowell en Jacques Torres. Holland America Line heeft zojuist ook een samenwerking aangekondigd met wijncriticus James Suckling om zijn wijnlijsten samen te stellen en werkt samen met meester-mixoloog Dale DeGroff aan zijn cocktailprogramma.

“De Culinary Council van Holland America Line bestaat uit een aantal van 's werelds toonaangevende voedselautoriteiten die enorm veel talent en kennis hebben. ervaringen”, zegt Orlando Ashford, president van Holland America Line. "Culinaire partners beïnvloeden vaak slechts één restaurant of één gebied, maar met zeven chef-koks van wereldklasse kunnen we ons hele dinerprogramma dekken en hun collectieve passie en creativiteit gebruiken, zodat alle gasten kunnen genieten van hun keuken."

Rudi Sodamin, chef-kok en voorzitter van de Culinaire Raad
Sodamin houdt toezicht op alle aspecten van dineren aan boord en brengt zijn invloed en expertise naar Rudi's Sel de Mer. De populaire Franse brasserie is een op zichzelf staande locatie aan de Koningsdam en de Nieuw Statendam en wordt op andere schepen gepresenteerd via speciale pop-up diners in de Pinnacle Grill. Sodamine is geboren in Oostenrijk en opgeleid in Frankrijk. Onlangs bracht hij zijn nieuwste culinaire meesterwerk uit, een kunsttafelboek genaamd 'Food Faces' met meer dan 150 levendige afbeeldingen van eetbare creaties die een grillig spectrum van menselijke emoties vertonen. Zijn innovatieve aanpak heeft hem tot de meest gedecoreerde chef op de wereldzeeën gemaakt.

Jonnie Boer Proeft van De Librije
Jonnie Boer brengt de smaken van zijn internationaal befaamde restaurant De Librije aan boord van geselecteerde afvaarten tijdens speciale Taste of De Librije-avonden in de Pinnacle Grill. De in Nederland geboren Jonnie Boer is de drijvende kracht achter De Librije, een regionaal gastronomisch restaurant in Nederland. Erkend als een van 's werelds 50 beste restaurants, heeft De Librije sinds 2004 elk jaar drie Michelinsterren.

David Burke beïnvloedt het Pinnacle Grill-menu
Als toonaangevende pionier van de unieke, eigentijdse Amerikaanse keuken en een meester in de Franse culinaire techniek, zal Burke het menu van de Pinnacle Grill blijven verbeteren door eigentijdse smaken en nieuwe kenmerkende recepten toe te voegen. Burke werkte samen met Alan Stillman, CEO van Smith & Wollensky, om het veelgeprezen Park Avenue Café te openen, en vervolgens, in 1996, werd hij vice-president van culinaire ontwikkeling voor de Smith & Wollensky Restaurant Group. Burke is restaurateur, auteur van kookboeken, uitvinder en adviseur bij ESquared Hospitality, dat eigenaar en exploitant is van het restaurantmerk BLT. Hij is te zien geweest in 'Iron Chef America' en 'Top Chef Masters'.

Elizabeth Falkner introduceert lichter tarief
In de voorhoede van de culinaire kunsten en een terugkerend jurylid en concurrent op het Food Network, zal Falkner een verscheidenheid aan nieuwe, lichtere gerechten introduceren op locaties in de hele vloot. Ze wordt vaak geïnterviewd en geciteerd over een gezonde keuken en eetgewoonten. Ze is een pleitbezorger voor mensen en chef-koks om meer als atleten te denken en 'fit te blijven om te koken'. Falkner doet zowel hartig als zoet, traditioneel en modern en heeft lof verdiend voor haar baanbrekende winkel in San Francisco, Californië, Citizen Cake.

Andy Matsuda brengt de beste sushi-trends en -technieken
Matsuda, het nieuwste lid van de Culinary Council, zal het sushi-aanbod in Lido Market leiden, evenals het sushi-menu dat beschikbaar is in Tamarind op geselecteerde schepen. Aan boord van de Nieuw Statendam zullen de creaties van Matsuda te zien zijn in Nami Sushi, de nieuwe sushibar in Tamarind. De in Japan geboren chef-kok loopt voorop op het gebied van sushi-trends en -technieken. Bij Matsuda's Sushi Chef Institute in Los Angeles, Californië, geeft hij aspirant-koks en professionals les over sushi en de Japanse keuken.

Ethan Stowell viert de smaken van de Pacific Northwest
Stowell, een recente toevoeging aan de Culinary Council, zal de unieke smaken van Alaska en de Pacific Northwest brengen aan boord van schepen die in de regio varen. Stowell, ook bekend om zijn pasta's en Italiaanse gerechten, zal verschillende van zijn recepten introduceren bij New York Pizza en geselecteerde Lido Market-stations op alle schepen. Met een indrukwekkende lijst van veelgeprezen restaurants heeft Stowell geholpen om het gezicht van de eetcultuur in Seattle te veranderen. Hij werd in 2008 door het tijdschrift Food & Wine uitgeroepen tot een van de beste nieuwe chef-koks in Amerika en in 2013 verkozen tot een van de beste nieuwe chef-koks.

De chocoladegebak van Jacques Torres is een zoete verwennerij
Torres, een wereldberoemde chocolatier die bekend staat als Mr. Chocolate, zal meesterlijke chocoladedesserts begeleiden voor de eetgelegenheden van Holland America Line, evenals de Chocolate Surprise Dessert Parade op de laatste gala-avond van elke cruise. Torres, een in Frankrijk opgeleide meesterkok en artisanale chocolatier, is een James Beard Award-ontvanger. Nadat hij was opgeklommen tot executive banketbakker in het legendarische Le Cirque in New York, opende hij een chocoladefabriek en winkels in heel New York. Torres is co-host en hoofdjurylid van de nieuwe Netflix-culinaire show "Nailed It" met Nicole Byer. Het reality-wedstrijdprogramma, dat op 9 maart debuteert, zet thuisbakkers tegen elkaar op in een poging eetbare meesterwerken na te maken.


Geoffrey Zakarian vraagt ​​faillissement aan

Gehakt ster Geoffrey Zakarian maakte naam als restaurateur. Hij speelt niet alleen een rol in vier Food Network-shows, maar hij heeft ook een aandeel in verschillende restaurants. Helaas maken roem en fortuin je niet immuun voor financiële problemen. De chef-kok vroeg een paar maanden voordat hij won persoonlijk faillissement aan Iron Chef: Super Chefs in 2011, nadat een class action-rechtszaak tegen hem was aangespannen door zijn voormalige werknemers in zijn nu gesloten restaurant, Country.

Volgens de rechtszaak heeft Zakarian zijn personeel kortgesloten voor overuren, vervalste loongegevens en dokte hun salaris op voor maaltijden die ze nooit hadden ontvangen. De voormalige werknemers vroegen $ 1 miljoen aan schadevergoeding en een extra $ 250.000 aan boetes.

Zakarian ontkende de aantijgingen, maar de kosten van het aanvechten van de rechtszaak waren te veel voor zijn portemonnee. Zijn publicist, Jaret T. Keller, zei dat de chef "faillissement heeft aangevraagd vanwege de enorme kosten van het verdedigen van een class action-rechtszaak door voormalige werknemers van een restaurant waarbij de heer Zakarian niet langer betrokken is."


Inchecken

In het afgelopen jaar zijn er vier restaurants geopend in hotels in St. Louis, waardoor de mogelijkheden voor dineren in het hotel zijn toegenomen.

Grand Tavern door David Burke

Beroemde chef-kok David Burke brengt naar St. Louis een selectie van zijn beproefde klassiekers, zoals waslijnbacon, kreeftensteak en een 34-ounce gezouten porterhouse (afgebeeld). Gasten kunnen kiezen tussen een levendige bar en een meer formele en rustige eetzaal. Controleer voor of na de ART (Angad Rainbow Terrace) voor een drankje. Angad Arts Hotel, 634 N. Grand, Grand Center.

Op de eerste verdieping van het door Louis Sullivan ontworpen Union Trust Building ervaren gasten stevige en vaak grillige kijk op comfort food klassiekers, waarvan vele met lokale connecties (Mayfair Grilled Caesar). Boven opent een raammuur in Form Skybar met uitzicht op Busch Stadium. Hotel Saint-Louis, 705 Olijf, centrum.

Quattro Trattoria + Pizzeria

Met de locatie in The Westin St. Louis, direct aan de overkant van het Busch Stadium, is het passend dat het Quattro-logo lijkt op een honkbaldiamant. Cardinal-fans hebben een nieuwe plek om naartoe te gaan voor een hamburger, een biertje en nu een houtgestookte pizza gecombineerd met een door Negroni bereide tafel. 811 Spar, centrum.

De laatste keuken

De lobby van The Last Hotel (voormalig gebouw van de International Shoe Company, genoemd naar de houten mallen die schoenmakers gebruiken om schoenen te maken) gaat naadloos over in een slim ontworpen restaurant/bar waar voormalig Pastariachef Evy Swoboda de Midwesterse smeltkroeskeuken tevoorschijn tovert, inclusief natuurlijk , een seizoensschoenmaker. Het laatste hotel, 1501 Washington, centrum.


VOEDSELGESCHIEDENIS TIJDLIJN1961 tot 1965

1961 'Boiling Bags' werden geïntroduceerd - bevroren plastic verpakkingen van voedsel die je in kokend water kunt laten vallen om ze te verwarmen voor het serveren.

1961 Teflon gecoate braadpannen werden geïntroduceerd.

1961 Het eerste franchiserestaurant Hardee's fastfood werd op 5 mei geopend in Rocky Mount, North Carolina (zie ook 3 september 1960)

1961 Ontdekt dat het sproeien van lijnoliemengsels op nieuw beton schade door zout op wegen om ijs te smelten in de winter voorkomt.

1961 De Amerikaanse president Kennedy kondigt aan dat er proefprogramma's voor voedselbonnen zullen worden gestart. De proefprogramma's zouden de eis behouden dat de voedselbonnen moeten worden gekocht, maar het concept van speciale zegels voor overtollig voedsel schrappen. Een woordvoerder van het ministerie gaf aan dat de nadruk zou liggen op het verhogen van de consumptie van bederfelijke waren.
De heer en mevrouw Alderson Muncy uit Paynesville, West Virginia, waren de eerste ontvangers van voedselbonnen op 29 mei 1961. Ze kochten $ 95 aan voedselbonnen voor hun 15-persoonshuishouden.

1961 Een techniek om rundvlees mals te maken werd gepatenteerd. Het betrof het injecteren van papaïne, een enzym gemaakt van papaja, rechtstreeks in de bloedbaan van levende dieren.

1961 Omar Knedlik uit Coffeyville, Kansas vond de eerste machine voor bevroren koolzuurhoudende dranken uit.

1961 Carpaccio werd in 1961 uitgevonden in Harry's Bar in Venetië, Italië. Het is genoemd naar de renaissanceschilder Vittore Carpaccio die bekend stond om zijn gebruik van rood in zijn schilderijen. Dun gesneden rauw rundvlees geserveerd met een koude vinaigrette gemaakt met olijfolie, of gewoon olijfolie en citroensap (en soms Parmezaanse kaas). Meestal geserveerd op een bedje van groentjes zoals waterkers, andijvie, rucola en/of radicchio. Oorspronkelijk werd het rundvlees snel aangebraden en het aangebraden gedeelte werd vervolgens afgesneden voordat het werd gesneden.

1961 Methode ontwikkeld om gelering in ingeblikte koffiemelk te voorkomen.

1961 Quaker Oats Company introduceerde 'Life' ontbijtgranen.

1961 Het eerste boek van Julia Child werd gepubliceerd, 'Beheers de kunst van het Franse koken'

1961 'Mr. Ed' het pratende paard debuteert op tv.

1961 The Beatles traden op in de Casbah Coffee Club, West Derby, Liverpool.

1961 Wilhelm Koppers is overleden. Deze cultureel antropoloog ontwikkelde theorieën over het ontstaan ​​van de samenleving op basis van studies van jager-verzamelaarstammen.

1961 'Winkel rond' van 'The Miracles' wordt de eerste miljoen verkochte single van Motown Records.

1961 De record Jewfish woog 680 pond en werd gevangen in Fernandina Beach, Florida.

1961 De eerste single-opname van The Supremes werd uitgebracht, 'Beboterde Popcorn.'

1961 Het Wereld Natuur Fonds, een natuurbeschermingsorganisatie, werd opgericht.

1961 Methode ontwikkeld om de scherpte van uien te meten door de hoeveelheid pyrodruivenzuur te bepalen.

1961 Earle Dickson is overleden. Hij vond pleisters uit voor zijn vrouw, die regelmatig ongelukken in de keuken had, waarbij ze zichzelf sneed of verbrandde. Hij werkte als inkoper voor Johnson & Johnson, die al snel pleisters ging maken.

1961 Chad Smith, Antony Kiedis en 'Flea' (Michael Peter Balzary) van de muziekgroep 'Red Hot Chili Peppers' werden geboren.

1961 Tijdens de lunch hoorde Brian Epstein de Beatles voor het eerst in The Cavern in Liverpool.

1961 Michael Rockefeller, zoon van gouverneur Nelson Rockefeller, verdween en werd vermoedelijk opgegeten door de kannibalen van Nieuw-Guinea.

1961 HW Lay Co. uit Atlanta en Frito Co. uit Dallas fuseerden tot Frito-Lay Inc.

1961 General Mills introduceerde 'Total' ontbijtgranen.

1961 Unilever introduceerde 'Mrs. Butterworth's siroop.

1961 Green Giant ging de diepvrieshandel in met erwten, maïs, sperziebonen en baby-limabonen in zakjes met botersaus.

1961 Coca-Cola Co. introduceerde 'Sprite' citroen-limoen frisdrank om te concurreren met 7-Up.

1961 Carnation introduceerde 'Coffee-Mate' nondairy creamer.

1961 Lutece restaurant geopend in New York.

1961 Ray Kroc kocht alle rechten op de naam MacDonald's van de gebroeders MacDonald. (de 'a' in 'Mac' is later weggelaten).

1961 De muzikale komedie 'Melk en honing' geopend in het Martin Beck Theater in New York.

1961 'Een kok voor meneer de generaal' geopend in het Playhouse Theatre in New York City.

1962 David Burke werd geboren. Een meervoudig bekroonde Amerikaanse beroemde chef-kok en restaurateur.

1962 Het treklipje voor drankblikjes wordt geïntroduceerd.

1962 Boterpoeder is ontwikkeld in Australië.

1962 Ernie Kovacs, innovatieve komiek, is overleden. Een van Kovacs' eerste tv-optredens was in 1950 in Philadelphia met een chef-kok, Albert Mathis van de Gulph Mills Country Club, in een live ongeoefende kookshow met de titel 'Deadline voor het diner.'

1962 De schemerzone aflevering 'To Serve Man' ging in première. Het gaat over buitenaardse wezens die hier aankomen 'om de mens te dienen', maar niet helemaal op de manier waarop we dachten.

1962 Het restaurant Top Of The Needle in Seattle, Washington Space Needle, is officieel geopend. Het was het tweede ronddraaiende restaurant in de VS. Het biedt plaats aan 260 zitplaatsen en draait eenmaal per uur volledig rond. (Het eerste ronddraaiende restaurant ter wereld was het La Ronde Restaurant, gebouwd in 1961 bovenop het Ala Moana-gebouw tegenover het Ala Moana-winkelcentrum. Het restaurant is sindsdien gesloten.)

1962 Irma S. Rombauer stierf (geboren 30 oktober 1877). Auteur van 'Het plezier van koken' - een van de meest gepubliceerde kookboeken, ze moest oorspronkelijk betalen om het boek in privé-uitgave te krijgen in 1931. Uiteindelijk in 1936 publiceerde uitgeverij Bobbs-Merril Co. het kookboek en het is sindsdien in druk geweest.

1962 'Tijd voor Aardappelpuree' door Dee Dee Sharp bereikte # 1 in de hitlijsten.
1962 Booker T and the MG's hebben hun instrumentale single uitgebracht 'Groene uien'.
1962 De vier seizoenen 'Sherry' staat op nummer 1 in de hitparade.
1962 'De Monster Mash' van Bobby '8220Boris'8221 Picket and the Crypt Kickers stond op nummer één in de hitlijsten.

1962 Marilyn Monroe zingt 'Happy Birthday' bij een verjaardagsgroet aan president John F. Kennedy in Madison Square Garden.

1962 Rachel Carson's 'stille lente' werd uitgebracht. Een Amerikaanse bioloog, het boek hield zich bezig met de gevaren van milieuvervuiling, met name DDT

1962 Planters introduceerden droge geroosterde pinda's.

1962 Het stuk 'Ik kan het voor je kopen in de groothandel' geopend op Broadway in New York City.

1962 In Pennsylvania begint een vuilnisbelt ondergronds te branden en het vuur verspreidt zich naar nabijgelegen mijnbouwtunnels. Het brandde nog in 1984. Het kan nog steeds branden.

1962 Conrad Arnold Elvehjem is overleden. Amerikaanse biochemicus die nicotinezuur identificeerde als een vitamine (een van de B-vitamines), en dat een tekort de ziekte pellagra veroorzaakte.

1962 Marilyn Monroe (Norma Jean) is overleden. Amerikaanse actrice, vooral herinnerd als gekroond tot artisjokkoningin van 1947 in Castroville, Californië.

1962 Bibliotheekcollectie van USDA aangewezen als National Agricultural Library.

1962 De vakbond United Farm Workers is opgericht door Cesar Chavez en Dolores Huerta.

1962 Bokser Evander Holyfield was geboren. Op 28 juni 1997 beet Mike Tyson een stuk van Holyfields oor af in de derde ronde van een bokswedstrijd. Tyson werd gediskwalificeerd.

1962 Michael Chiarello werd geboren. Amerikaanse beroemde chef-kok, auteur, eigenaar van een wijnmakerij en presentator van een kookprogramma.

1962 Ferran Adria werd geboren. Chef-kok bij restaurant El Bulli in Roses, Spanje. Beschouwd als een van 's werelds grootste chef-koks, is hij genoemd 'de Salvador Dali van de keuken.'

1962 Alton Brown werd geboren. Amerikaanse beroemde chef-kok en auteur. Host van Food Network-tv-programma's ‘Good Eats'8217, ‘Iron Chef America'8217 en ‘Next Iron Chef'8217, ‘Cutthroat Kitchen'8217, enz.

1963 Skye Gyngell werd geboren in Australië. Chef bij Petersham Nurseries Cafe in Brits, food editor voor Vogue magazine.

1963 'Het meisje dat aan het avondeten kwam' geopend op Broadway.

1963 Maxwell House introduceerde de eerste gevriesdroogde oploskoffie.

1963 Jean Nidetch richtte Weight Watchers op.

1963 Fruit Loops ontbijtgranen wordt geïntroduceerd.

1963 In 1963 werd voor het eerst bestraling gebruikt om gedroogde groenten en fruit te steriliseren, om kieming tegen te gaan en insectenplagen te bestrijden.

1963 Ontdekt dat wilde wortelen schapen een acute gevoeligheid voor zonlicht geven, waardoor gevoelige gebieden verbranden.

1963 ChipsAhoi! chocolate chip cookies worden geïntroduceerd.

1963 De miljardste hamburger van McDonald's werd geserveerd door Ray Kroc op de Art Linkletter Show .

1963 Het tv-programma van Julia Child 'De Franse Chef' begint.

1963 Willard Scott speelt voor het eerst Ronald McDonald op tv

1963 De 'Whisky A Go-Go' opent in Los Angeles - de eerste discotheek in de V.S.

1963 The Beatles en de Rolling Stones ontmoetten elkaar voor het eerst in de Crawdaddy Club.

1963 Op 23 januari, tijdens een zeer koude winter, scheurde een tank met 3 miljoen gallons sojaolie in Mankato, Minnesota, waardoor de straten onder water kwamen te staan ​​en uiteindelijk zijn weg vond naar de rivier de Mississippi. In het voorjaar werden meer dan 10.000 eenden dood aangetroffen in de wetlands langs de rivier.

1963 Coca Cola introduceerde TaB, de nieuwe cola light.

1963 'Cleopatra' ging in première in New York, met in de hoofdrol Elizabeth Taylor, Richard Burton en Rex Harrison. Het gerucht gaat dat de cateraars de enigen waren die geld verdienden aan deze film.

1963 President John F. Kennedy zei in een toespraak tot de burgers van Berlijn: 'Ik ben een gelei-donut' (Ich bin ein Berliner). Hij bedoelde te zeggen 'Ik ben een Berliner' (Ich bin Berliner). 'Ein Berliner' betekent gelei-donut.

1963 Vijfcijferige postcodes worden geïntroduceerd voor Amerikaanse post.

1963 Lisa Marie Diane Kudrow werd geboren. Amerikaanse actrice, haar eerste grote tv-rol was als de vreemde serveerster op 'Mad About You.'

1963 Eric Clapton verlaat de 'Roosters' om de band 'Casey Jones and the Engineers' te vormen.

1963 'Sugar Shack' door Jimmy Gilmer & The Fireballs, hit nummer 1 in de hitlijsten.

1963 Vikingruïnes werden gevonden door archeologen in Newfoundland, gedateerd rond het jaar 1000. Leif Ericson was geland op 'Vinland' - 500 jaar voordat Columbus de Nieuwe Wereld 'ontdekte'.

1963 de enigmatische 'Louie Louie' werd vrijgegeven door de Kingsmen.

1964 St. Paul, Minnesota krijgt zijn eerste McDonald's Restaurant. Hamburgers zijn 15 cent per stuk.

1964 Robert William Flay (Bobby Flay) werd geboren. Beroemde chef-kok, restaurateur, auteur van kookboeken, gastheer van talloze kookprogramma's op tv.

1964 De Food Stamp Act van 1964 creëert een permanent voedselzegelprogramma.

1964 Het eerste aluminium blikje van 12 oz werd geïntroduceerd door Royal Crown Cola. Pas 3 jaar later begon Coke het aluminium blikje te gebruiken.

1964 Jack Teagarden, jazztrombonist overleden.

1964 De grootste kaas ter wereld werd gemaakt, een cheddar van 34.591 pond. Het is gemaakt door de Wisconsin Cheese Foundation voor de New York World's Fair 1964/65. Het kostte 170.000 liter melk van 16.000 koeien. Het werd gegeten tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de Wisconsin Dairymen & Cheesemakers Association in 1965. Een replica is te zien in Neillsville, Wisconsin.

1964 De tv Show 'Gilligan's Eiland' première. De komische verhalen van 7 schipbreukelingen op een eiland.

1964 'Noodles', gitarist van 'The Offspring' was geboren.

1964 Kunststof melkcontainer commercieel geïntroduceerd.

1964 Rachel Louise Carson died. An American biologist and author of 'Silent Spring,' about environmental pollution, especially the dangers of DDT.

1964 The New York World's Fair opens in Flushing Meadows on the same site as the 1939 World's Fair. I had my first Heineken beer at their exhibition there. As a matter of fact, I spent every weekend there from April to October for the 2 years the Fair was open. I sampled music, food, beer and wine from around the world, and it helped inspire my interest in cooking and food history.

1964 Pepsi Cola introduced Diet Pepsi.

1964 TS Eliot writes to Groucho Marx "The picture of you in the newspaper saying that, amongst other reasons, you have come to London to see me has greatly enhanced my credit line in the neighborhood, and particularly with the greengrocer across the street."

1964 The African Groundnut Council founded in Dakar.

1964 'Chapel of Love' by Dixie Cups hits #1 on the charts

1964 Arthur Melin of the Wham-O company (of Frisbee fame) patented the hula-hoop. Great exercise.

1964 'The House Of The Rising Sun' by the Animals hit #1 on the charts.

1964 Buffalo Wings were created. Created by Teressa Bellissimo at the Anchor Bar in Buffalo, New York, for her son and some friends for a midnight snack.

1964 Nic Dalton of the music group 'Lemonheads' was born.

1964 Canada adopted the maple leaf as the official symbol for its national flag.

1964 Colonel Harland Sanders sells his Kentucky Fried Chicken restaurant chain, but remains as a spokesman for the company.

1964 Bobby Chinn was born. Chef, restaurateur, author and TV cooking show host. Restaurants in Vietnam. Discovery Network TV shows: 'World Café Asia' and .Bobby Chinn Cooks Asia'

1964 Robert Irvine was born. British celebrity chef. Food Network shows include ‘Dinner: Impossible’ ‘Worst Cooks in America’ ‘Restaurant: Impossible’.

1964 'Rudolph the Red Nosed Reindeer' Christmas special first aired on NBC TV.

1964 Bernard Frank died (born 1902). American forester and conservationist, he was one of the eight co-founders of the Wilderness Society.

1964 The 17.6 mile Chesapeake Bay Bridge-Tunnel opened to traffic. "One of the Seven Engineering Wonders of the Modern World."

1965 Swedish engineer Sten Gustav Thulin was issued U.S. patent No. 3,180,557 (assigned to Celloplast company) for the modern disposable plastic grocery bag.

1965 Astronaut John Young smuggled a corned beef sandwich aboard the first Gemini spacecraft flight.

1965 'A Charlie Brown Christmas' premiered on CBS TV.

1965 Cool Whip, a whipped cream substitute, was introduced by General Foods. Within 3 months it is the top selling whipped topping product.

1965 Ellen Church died on Aug 22 (born Sept 22, 1904). The first airline stewardess. See May 15, 1930

1965 Canada adopted its new red & white flag with a red maple leaf in the center.

1965 The first Subway sandwich shop opens in Bridgeport, Connecticut.

1965 'Pepper' Martin, baseball player died.

1965 Discovered that addition of vitamins C and E reduced levels of nitrosamines in fried bacon and nitrite-cured products industry changed processing to minimize consumer exposure to cancer-causing nitrosamines.

1965 The entire cast of the comic strip 'Peanuts' was featured on the cover of TIME magazine.

1965 R. C. Duncan was granted a patent for 'Pampers' disposable diapers.

1965 Campbell Soup Company introduces Franco-American Spaghetti-O's.

1965 Jimmy Chamberlain of the music group 'The Smashing Pumpkins' was born.

1965 The Rolling Stones recorded the frustrated diners lament, "(I Can't Get No) Satisfaction."

1965 Norwood Fisher of the music group 'Fishbone' was born.

1965 Green Acres TV show debuted.

1965 Paul Hermann Muller died. A Swiss chemist who discovered that DDT was a potent insecticide. It was the most widely used insecticide for more than 20 years, and helped to increase food production around the world. Due mainly to its accumulation in animals that eat insects, and its toxic effects on them and those further up the food chain, it has been banned in the U.S. since 1972. However its residue is still found in some foods grown in the U.S. in 2005.

1965 The Pillsbury Doughboy, 'Poppin' Fresh,' was born. He made his debut in a commercial for crescent rolls.

1965 At 5:15 pm on November 9, a 13 hour blackout of the northeastern U.S. and parts of Canada began when the electric grid failed.

1965 British author, W. Somerset Maugham died. Among the titles of his novels and short stories are: 'Cakes and Ale', 'The Alien Corn' en 'The Breadwinner. '

1965 'Taste Of Honey' by Herb Alpert & Tijuana Brass hit #1 on the charts

Please feel free to link to any pages of FoodReference.com from your website.
For permission to use any of this content please E-mail: [email protected]
All contents are copyright © 1990 - 2021 James T. Ehler and www.FoodReference.com unless otherwise noted.
Alle rechten voorbehouden.
You may copy and use portions of this website for non-commercial, personal use only.
Any other use of these materials without prior written authorization is not very nice and violates the copyright.
Please take the time to request permission.

Free Professional and Technical Research, White Papers, Case Studies, Magazines, and eBooks


Bekijk de video: Celebrity chef David Burke says restaurant business booming, but cant find staff (Augustus 2022).