Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Pasta risotto met kikkererwten en Venusschelpen

Pasta risotto met kikkererwten en Venusschelpen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit 1 teentje fijngehakte knoflook, en de andere licht geplet met de palm van je hand, de peterseliestengels en de gehakte chili. Laat 1 minuut staan, voeg dan de wijn toe, stel het vuur in op de zee en laat het koken tot alle alcohol is verdampt, 1-2 minuten.

Voeg de schelpen toe, dek af met een deksel en laat 2-4 minuten staan, tot ze opengaan. Haal met een garde uit de pan en leg op een bord. Voeg in het resterende vocht in de pan de pasta toe, voeg een beetje zout en voldoende heet water toe zodat ze helemaal onder staan.

Laat 3-4 minuten koken, voeg dan de kikkererwten toe en eventueel nog wat water, zodat de pasta onder water staat. Laat het nog 3-4 minuten koken.

Verwijder intussen een van de schelpen van elke schelp en gooi deze weg.

Haal de pan van het vuur, voeg de mosselen en het resulterende sap toe en serveer warm met de resterende peterselieblaadjes.


Video: Pasta u0026 Risotto: Quinotto met tomatensaus (Juni- 2022).